Бизнес-план производства высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками

Александра Крылова

Бизнес-план производства высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками

Производство высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками имеет огромное значение в улучшении качества жизни людей. Чем больше люди потребляют качественной продукции, тем выше критерий уровня роста жизни. Проблематика исследования заключается в том, что на данный момент на российском рынке недостаточное количество разнообразного и доступного по ценовой категории ассортимента высокобелковой продукции для людей с повышенными физическими нагрузками. Для внедрения нового вида продукции в производство, нужно исследовать запросы потребителей, выделить продукты, которые пользуются наибольшим спросом, правильно выбрать целевой рынок. Данный процесс требует соотнесения возможных затрат на внедрение новых технологий и оборудования для выпуска такой продукции, а также расчета результатов в виде выручки, дохода, срока окупаемости вложений и обоснования их эффективности. Цель исследования выступает в разработке бизнес-плана и оценке экономической эффективности производства высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками.

Экономика и экономические науки

Дипломы

Вуз: Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (МГУТУ им. КГ. Разумовского)

ID: 5f3580f8cd3d3e0001b8bd91

UUID: 87b0e9c0-bfbd-0138-192a-0242ac180006

Язык: Русский

Опубликовано: больше 3 лет назад

Просмотры: 16

10.32

Александра Крылова

Комментировать 0

Рецензировать 0

Скачать - 346,8 КБ

Поделиться работой

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕНННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМЕНИ К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) Институт Экономики, менеджмента и права Кафедра «Оценки бизнеса, учёта и корпоративных финансов» Направление подготовки – 38.03.01 «Экономика» Профиль – «Экономика организаций» Допущен к защите: Зав. кафедрой к.э.н. доцент Аничкина О.А. «___» __________20_____г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Крыловой Александры Павловны Ф.И.О. обучающегося на тему: «Бизнес-план производства высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками» Проект: «Производство высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками» Научный руководитель к.э.н., доцент, Сагина О. А. подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Руководитель ОП подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Студент (ка) подпись к.э.н., доцент, Сагина О. А. Крылова Александра Павловна (фамилия, инициалы) Москва 2020 г. Дата защиты ____________________

Протокол ГЭК __________________ Оценка ГЭК ____________________ Секретарь ГЭК __________________ ТЕМА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ: Бизнес-план производства высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками Выпускная квалификационная работа выполнена на _______ страницах, содержит ______ таблицу _____ рисунка. 2

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕНННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМЕНИ К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) Институт (филиал) _____Экономика менеджмента и права_______ Кафедра __Экономики и управления ___ Направление подготовки ________38.03.01______________________ УТВЕРЖДАЮ Зав. кафедрой «____»______________20___г. ЗАДАНИЕ НА ВЫПОЛНЕНИЕ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ Обучающемуся_________________ ______________ 1. Тема: Крыловой Александре Павловне (Фамилия, имя, отчество) Бизнес-план производства высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками 2. Срок сдачи ВКР: фундаментальные научные труды, учебная литература, справочная литература, 3. Исходные данные по нормативные правовые документы, работе: документы организации-базы преддипломной практики 4. Содержание ВКР: Введение Глава 1. Теоретические основы бизнес планирования Глава 2. Бизнес план производства галет для людей с повышенными физическими нагрузками Заключение 5. Консультанты по работе (с указанием относящихся к ним разделов): 3

Раздел Консультант Подпись, дата Задание выдал Задание принял Дата выдачи задания Руководитель ВКР ____ __________________ ____к.э.н. доцент, Сагина О. А. (подпись) (ученая степень, ученое звание, фамилия И.О.) Задание принял к исполнению __________________ __Крылова А.П.________ (подпись) (фамилия И.О.) КАЛЕНДАРНЫЙ ГРАФИК ВЫПОЛНЕНИЯ ВКР № Содержание раздела Срок раздел Начала Окончан а ия 1 Подбор и изучение литературы 2 Разработка 1-й главы 3 Проверка 1-й главы руководителем и доработка ее по замечаниям 4 5 руководителя Разработка 2-й главы Проверка 2-й главы руководителем и ее 6 доработка Написание введения представление и заключения, законченной работы 7 руководителю Проверка руководителем 8 работы Доработка 9 руководителя и оформление работы Представление законченной работы на ВКР по законченной замечаниям кафедру 4

Руководитель ВКР __________________ А._____ ____к.э.н. доцент, Сагина О. (подпись) (ученая степень, ученое звание, Обучающийся __________________ П._____________ _______Крылова А. фамилия И.О.) (подпись) (фамилия И.О.) 5

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ................................................................................6 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИЗНЕС- ПЛАНИРОВАНИЯ.................................................................................9 1.1 Понятие, сущность, функции и основные элементы бизнес-плана...............................................................................9 1.2 Основные показатели экономической эффективности бизнес – плана........................................................................... 20 1.3 Зарубежный опыт бизнес - планирования........................25 ГЛАВА 2. БИЗНЕС-ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ ГАЛЕТ ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ПОВЫШЕННЫМИ ФИЗИЧЕСКИМИ НАГРУЗКАМИ.................................................................................……….31 2.1 Краткая характеристика финансово-хозяйственной деятельности исследуемого предприятия...............................31 2.2 Разработка бизнес-плана производства высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками.34 2.3 Расчёт финансовой эффективности производства высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками.........................................................38 ЗАКЛЮЧЕНИЕ..........................................................................................42 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ..........................................................................43 6

ВВЕДЕНИЕ Одним из приоритетных направлений государственной политики РФ в области здорового питания населения на период до 2020 является создание продуктов питания, которые призваны удовлетворить физиологические потребности организма человека в пищевых веществах и энергии.1 Основным видом продовольствия в мире являются зерновые культуры. Это объясняется высокой питательной ценностью, способностью к складированию и перевозке, возможностью использования зерна в самых разнообразных целях. Продукты переработки зерновых - это мука, крупа, корма, глюкоза, различные пищевые и кормовые добавки, комплексные корма для животных, медицинская и фармацевтическая продукция, другие ценные продукты. Также будут затронуты современные состояния и основные тенденции развития зерноперерабатывающей и мукомольной промышленностей, обоснование и показатели экономической эффективности которых связаны с внедрением технологии производства продуктов из зерновых культур, расчеты экономической эффективности внедрения 1 Правительство Российской Федерации Распоряжение от 25 октября 2010 года №1873-р Об основах государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2020 года 7

технологии производства на основе продуктов переработки зерна. Данная тема будет актуальна, поскольку обеспечение населения продовольствием производства во функционирования многом за счет зависит растениеводства собственного от эффективности в целом и его ключевой отрасли - зернового хозяйства, поскольку зерно имеет стратегическое значение, определяя потенциал хлебной, мясной и молочной отрасли и участвуя, таким образом, в создании 60% продовольственного фонда. Актуальность Производство работы состоит высокобелковых в галет следующем. для людей с повышенными физическими нагрузками имеет огромное значение в улучшении качества жизни людей. Чем больше люди потребляют качественной продукции, тем выше критерий уровня роста жизни. Объектом исследования является АО «ПУРАТОС». Предметом исследования является разработка бизнес- плана производства высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками. Проблематика исследования заключается в том, что на данный момент количество на российском разнообразного и рынке доступного категории ассортимента высокобелковой людей повышенными физическими с недостаточное по ценовой продукции для нагрузками. Для внедрения нового вида продукции в производство, нужно исследовать запросы потребителей, которые пользуются выбрать целевой наибольшим рынок. Данный 8 выделить продукты, спросом, правильно процесс требует

соотнесения возможных затрат на внедрение новых технологий и оборудования для выпуска такой продукции, а также расчета результатов в виде выручки, дохода, срока окупаемости вложений и обоснования их эффективности. Цель исследования выступает в разработке бизнес-плана и оценке экономической высокобелковых галет эффективности для людей с производства повышенными физическими нагрузками. Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач: 1. обосновать теоретические аспекты по разработке бизнес-плана 2. выявить высокобелковых основные галет тенденции для людей в с производстве повышенными физическими нагрузками 3. обосновать высокобелковых галет целесообразность для людей производства с повышенными физическими нагрузками 4. разработать высокобелковых галет бизнес-план для людей производства с повышенными физическими нагрузками 5. рассчитать производства экономическую высокобелковых галет эффективность для людей повышенными физическими нагрузками Гипотеза состоит в организовать том, что предполагается производство высокобелковых галет если для людей с повышенной физической активностью, то будет частично решена проблема удовлетворения пищевой и 9 с

энергетической ценности, витаминно-минерального комплекса армейских галет для военнослужащих. Теоретической базой исследования являются наработки зарубежной экономической мысли, касающиеся различных аспектов экономической эффективности производства, содержащиеся в работах таких иностранных авторов как В. Парето2, У. Петти3, Д. Рикардо4. Значительный интерес, связанный с вопросами бизнеспланирования, представляют работы таких учёных как Ф. Аналоуи 5 , Д. Ф. Куратко, Р. М. Ходжетс6 и другие. В отечественной науке проблемой бизнес-планирования занимались ученые - В.П. Буров7, Р. А. Кильдеева8, С. С. Скобкин9, С. В. Петухова, Э.А Уткин, И.И. Ушаков. 10 Американского экономиста И. Фишера можно считать основателем теории инвестиций. По мнению автора, у всех участников инвестиционного процесса должен существовать один мотив - это максимизация суммы первоначальных вложений. Для достижения поставленной цели владельцы Блауг М. Экономическая теория благосостояния Парето // Экономическая мысль в ретроспективе — М.: Дело, 1994. — С. 540-561. — XVII, 627 с. 3 Урсула Д.А. Проблема эффективности в современной науке //Под ред. А.Д.Урсула. - Кишинев, 1985. – С. 119. 4 Рикардо Д. Сочинения. Т.1. - М., 1965. – С. 53. 5 Аналоуи Ф., Карами А. Стратегический менеджмент малых и средних предприятий. М., 2005. 400 с. 6 Куратко Д. Ф., Ходжетс Р. М. Entrepreneurship: a contemporary approach. The Dryden press, 1995–726с 2 7 Буров В.П. Бизнес-план инновационного проекта. Методика составления [Текст]: метод. пособие / В.П. Буров, В.А. Морошкин. - М.: Издательство ЦИПКК АП, 2014. -376 с. 8 Кильдеева Р.А. Составление бизнес-плана предприятия. Теория и практика: Учебное пособие. – Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2005. – 150 с. 9 Скобкин С. С. . Экономика гостиничного, ресторанного и туристического предприятия / Москва: Российская Экономическая Академия им. Г.В. Плеханова», 2009 г. - 272 с. 10 Петухова, С.В. Бизнес-планирование. Как обосновать и реализовать бизнеспроект [Текст]/ С.В. Петухова.- М.:Омега-Л, 2012.-223 с. 10

компаний должны абстрагироваться от личных предпочтений. Подкрепил теорию И. Фишера быстрый рост количества первых американских взаимных фондов, занимающихся спекуляциями на биржевом рынке США. Теория автора стала своеобразным «стержнем» традиционного подхода к инвестированию.11 Понятие "инвестиций" в современной научной литературе даны многими российскими и зарубежными авторами. Так, Аньшин В.М. дает определение инвестиций как "…материальные блага, от которых нужно отказаться сейчас, чтобы получить дополнительную стоимость в будущем".12 Теплова Т.В. трактует их следующим образом: "Инвестиции – это вложение последующего увеличения".13 капитала Согласно с целью Бочарова его В.В., "Инвестиции – все виды имущественных и интеллектуальных ценностей, которые предпринимательской вкладываются и иных видов в объекты деятельности, в результате которых формируется прибыль и достигается социальный эффект".14 Дж. Н. Розенберг дает следующее определение: "Инвестиции – это капиталовложения, вклады, совокупность затрат, вложение денег с целью получения прибыли для роста дохода или капитала, либо в обеих этих целях".15 11 «История развития теории инвестиций» // [Электронный ресурс] URL: http://libraryno.ru/1-1-istoriya-razvitiya-teorii-investiciy-2015_invest_analis_inov_deyat/ (дата обращения 10.03.2020) 12 Аньшин, В.М. Инвестиционный анализ: Учебно-практическое пособие / В.М. Аньшин. – M.: Дело, 2014. – 280 c., 19 с. 13 Теплова, Т.В. Инвестиции. Углубленный курс / Т.В. Теплова. – М.: Юрайт–Издат, 2012. – 724 с., 21 с. 14 Бочаров, В.В. Финансово-кредитные методы регулирования рынка инвестиций / В.В. Бочаров. – М.: Финансы и статистика, 2013. – 144 с., 9 с. 15 Розенберг, Дж. М. Инвестиции: терминологический словарь: пер. с англ. / Дж. М. Розенберг. – М.: ИНФРА–М, 2007. – 400 с. 11

Методологической метод анализа статистический сравнения, и базой синтеза, подход, исследования графический, системный обобщения и являются экономико- подход, систематизации приёмы результатов исследования. Основными источниками информации для проектной работы служат: финансовая отчетность предприятия АО «Пуратос» за 2017-2019гг., учебная и научная литература в области экономики хозяйственной организаций, деятельности анализа финансово- предприятия, а также источники сети Интернет. Практическая часть выполнена на основе финансовой отчетности предприятия за 2017-2019 гг. АО «Пуратос». Проект состоит из двух глав, введения, заключения, библиографического списка и приложений. Первая глава работы посвящена рассмотрению теоретических вопросов, связанных с бизнес планированием, экономической эффективностью, а также с инвестированием и рассмотрением зарубежного опыта бизнес-планирования. В ней рассматриваются теоретические основы экономической эффективности проекта, основы бизнес планирования проекта. Во второй главе и - на проводится он анализ во хозяйственной за деятельности ну предприятия на текущем этапе его развития, производится он расчёт экономической он и эффективности в соответствии с целью, поставленной в квалификационной работе. В за заключении во на за основе и полученных во результатов сделаныну выводыну и сформулированына предложения. 12 на

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИЗНЕСПЛАНИРОВАНИЯ 1.1. Понятие, сущность, функции элементы бизнес-плана и основные В условиях экономической нестабильности, снижения покупательского спроса, роста инфляции и прочих негативных факторов, являющихся характерными чертами экономического кризиса, особое значение в хозяйственной деятельности предприятия принимают меры по привлечению новых инвестиций, направляемых в развитие собственного потенциала или во внешние условия. Под инвестициями понимают вложение капитала в любой форме с целью получения дохода или социального эффекта в будущем. взаимодействия, по предпринимателя Инвестиции меньшей (инициатора - мере, проекта) это процесс двух сторон: и инвестора (финансирующего проект). Успех проекта зависит от того, найдут ли эти стороны общий язык. Используемые сегодня общепринятые для планирования и всех развитых критерии оценки стран методы эффективности инвестиционных проектов являются тем самым языком, обеспечивающим диалог и взаимопонимание инвесторов и предпринимателей разных стран. Большинство кредиторов или инвесторов не вложит деньги в бизнес, не увидев качественного бизнес-плана. Инвесторы обращают внимание на «четыре Д» предпринимателя: деловая репутация, денежный поток по обслуживанию долга, дополнительное обеспечение гарантий 14

и доля собственного капитала, которая должна быть не менее 50%. Представление бизнес-плана проекта потенциальным инвесторам не менее важная и ответственная задача, чем его разработка.16 На каком деятельность, бы уровне не она всегда велась должна хозяйственная сопровождаться соизмерением результатов с затратами. Основной задачей экономики является определение варианта действий, который будет наиболее рациональным, а, следовательно, и самым эффективным в конкретном случае. Успех любого предприятия напрямую зависит от рыночных механизмов. Также немало важную роль играет, насколько успешно данное предприятие планирует свои действия. Этап планирования и предварительного анализа намечаемой деятельности функционирования и всегда внедрения. предшествует В этом этапу случае немаловажной является предварительная оценка, анализ получаемой и прибыли, расчет т рентабельности, ликвидности и т.д., так как на основании этих показателей предприятие решает вопрос о дальнейшей деятельности в данном направлении.17 Первичный анализ деятельности способствует выявлению наиболее слабых сторон предприятия с целью дальнейшего их исправления, и сильных сторон - с целью дальнейшего их развития. Заглянуть в будущее организации 16 17 https://www.ekportal.ru/page-id-1354.html Пивоваров К.В. Бизнес-планирование. Седьмое издание М.: 2015. – 189 с. 15

позволяет бизнес-планирование, предусмотреть с и цели, сферу, ее а также масштабы и в помогает результаты ее деятельности в и соизмерении с источниками и затратами. Каждое производящее предприятие существует, ради качества выполнения продукции т быть, как с разумного времени и с может высокого качества (как это может работа, так и различные услуги) в течение максимальным удовлетворением требованиям заказчика. Планировка объема и масштаба произведения продуктов необходимо сбалансировать выполнением эффективного максимума с затраченных на данные процессы ится ресурсов. Из этого становится ясно, что предприятия вынуждены искать такие формы и модели планирования, эффективность вариантом которые обеспечивали принимаемых достижения бы максимальную решений. таких решений Оптимальным в новых экономических условиях хозяйствования является бизнесплан. Как составить бизнес-план для инвесторов? Что включить в этот документ? Что учесть при его составлении? Каким он должен быть по объёму или внешнему виду? Рассмотрим данные вопросы подробнее. Бизнес-план - это подробный, четко структурированный и тщательно подготовленный документ, описывающий цели и задачи, которые необходимо решить предприятию (компании), способы достижения поставленных целей и технико-экономические показатели предприятия и/или проекта в результате их достижения. В нем содержится оценка текущего момента, сильных и слабых сторон проекта, 16

анализ рынка и информация о потребителях продукции или услуг.18 По мнению авторов Э.А. Уткина, И.И. Ушакова, С.В. Петуховой бизнес-план - это развернутое обоснование проекта, обеспечивающее возможность качественно оценить эффективность принятых решений, планируемых мероприятий, ответить на вопрос, стоит ли вкладывать средства в данный проект.19 По мнению В.П. Бурова, бизнесплан - это объективная деятельности и оценка обязательный предпринимательской инструмент проектно- инвестиционных решений.20 Все авторы сходятся во мнении, что понятие бизнес-плана деятельности отображает организации, служит специфику обоснованием инвестиционного этапа. Бизнес-план помогает предпринимателям продумывать стратегию, соизмерять свой энтузиазм с реальностью и осознавать существующие ограничения. Это позволит избежать таких потенциально опасных ошибок, как нехватка капитала для функционирования фирмы, отрицательный баланс движения денежной наличности, неверный подбор персонала, неправильный предприятия и действительно погоня нужен. выбор не за тем Планирование местонахождения рынком, особенно который важно в коммерческой деятельности, где требуется предвидение в Скобкин С. С. . Экономика гостиничного, ресторанного и туристического предприятия / Москва: Российская Экономическая Академия им. Г.В. Плеханова», 2016 г. - 272 с. 19 Петухова, С.В. Бизнес-планирование. Как обосновать и реализовать бизнеспроект[Текст]/ С.В. Петухова.-М.:Омега-Л,2012.-223 с. 20 Буров, В.П. Бизнес-план инновационного проекта. Методика составления[Текст]: метод. пособие / В.П. Буров, В.А. Морошкин. -М.: Издательство ЦИПКК АП, 2014. -376 с. 18 17

долгосрочной перспективе, предварительные разработки, предшествующие первым шагам предприятия. На сегодняшний день ни один проект невозможно реализовать без качественно составленного бизнес-плана или технико-экономического обоснования. Можно сколько угодно рассуждать о целесообразности и формах бизнес- планирования, но сложно спорить с тем фактом, что прежде чем приступить к реализации инвестиционного проекта, необходимо определиться: 1. На каком рынке мы планируем работать? 2. Какая есть неудовлетворенная потребность? 3. Какую проблему решает наш продукт или услуга? 4. Кто наша целевая аудитория? 5. Какие ресурсы (люди, деньги, время, связи) нужны для реализации проекта? 6. Насколько проект будет эффективен и экономически целесообразен? 7. Где взять инвестиции и когда получится их вернуть? Одной из основных целей разработки бизнес-плана является планирование хозяйственной деятельности фирмы на ближайшие и отдельные периоды в соответствии с потребностями необходимых выработка рынка ресурсов. и возможностями Главная стратегических цель решений получения бизнес-плана путем - рассмотрения предполагаемого объекта бизнеса с позиций маркетингового синтеза. Другие цели разработки бизнес-плана могут быть различными, например: - получение кредитов или привлечение инвестиций; 18

- определение степени реальности достижения намеченных результатов; - доказательства целесообразности реорганизации работы уже существующей фирмы или создания новой; - убеждение сотрудников компании в возможности достижения качественных или количественных показателей, намеченных в проекте; - привлечение для участия в проектах потенциальных инвесторов и партнеров.21 В современной практике бизнес - план выполняет пять функций: 1) возможность его использования для разработки стратегии бизнеса. Эта функция жизненно необходима в период создания предприятия, а также при выработке новых направлений деятельности. 2) планирование. Она позволяет оценить возможности развития нового направления деятельности, контролировать процессы внутри фирмы. 3) привлечение денежных средств - ссуды, кредиты. В современных российских условиях без кредитных ресурсов практически невозможно осуществить какой-либо значительный проект, однако получить кредит непросто. Главная высоких причина заключается процентных не ставок, невозвратности кредитов. предпринимают целый В комплекс столько сколько этой мер в в проблеме возросшей ситуации по банки обеспечению возврата денежных средств, среди которых следует отметить требования банковских гарантий, реального залога и другие, Кильдеева Р.А. Составление бизнес-плана предприятия. Теория и практика: Учебное пособие. – Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2005. – 150 с. 21 19

но решающим фактором при предоставлении кредита является наличие проработанного бизнес-плана. 4) привлечение к реализации планов компании потенциальных партнеров, которые пожелают вложить в производство собственный капитал или имеющуюся у них технологию. Решение вопроса о предоставлении капитала, ресурсов или технологии возможно лишь при наличии бизнес-плана, отражающего курс развития компании на определенный период времени. 5) вовлечение всех сотрудников в процесс составления бизнес-плана позволяет улучшить их информированность о предстоящих действиях, скоординировать усилия, создать мотивацию достижения целей. Для практической планирования реализации представляется процесса важным бизнес- соблюдение следующих принципов: - гибкости, предполагающей постоянную адаптацию к изменениям среды, в которой функционирует данная организация; - непрерывности, предполагающей «скользящий» характер планирования; - коммуникативности, предусматривающей координацию и интеграцию усилий (все должно быть взаимосвязано и взаимозависимо); - интерактивности, творческий характер под которой планирования и подразумевается неоднократность проработки уже готовых разделов плана; - многовариантности, предполагающей выбор наилучшей возможности для достижения поставленной цели; 20

- участия, подразумевающего под собой важность самого процесса планирования с точки зрения вовлечения в него всех возможных участников будущей организации; - адекватности отражения реальных проблем и самооценки в процессе планирования.22 Жестко заданного формата бизнес-плана единого для всех не существует. Каждый бизнес-план по своему уникален, поскольку должен отражать особенности рассматриваемой отрасли или предприятия, а также учитывать интересы основного читателя бизнес-плана. На сегодняшний день в мировой практике существуют следующие стандарты: ЮНИДО (UNIDO), КПМГ (KPMG), ТАСИС (TASIS), ЕБРР (EBRD).23 В России существуют «Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов», которые утверждены Министерством экономики РФ и Министерством финансов РФ в 1999 г.24 Существует несколько вариантов структуры и разделов бизнес-плана. Зависят они от той сферы деятельности, для которой разрабатывается проект. Детализация бизнес-плана также выбирается разработчиком. Для сферы услуг это может быть простой проект, не содержащий некоторых разделов. А вот для больших производственных предприятий это должен быть детальный и подробный бизнес-план. От 22 Бизнес - планирование //Административно - управленческий портал. URL : http://www.aup.ru/books/i004.htm (дата обращения 10.04.2020) Баринов В.А. Бизнес-планирование – М.: Форум-Инфра М 2014. – 258 с. Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов. 2-я редакция / М-во экон. РФ, М-во фин. РФ, ГК по стр-ву, архит. и жил. политике ; рук. авт. коллектива В. В. Косов, В. Н. Лившиц, А. Г . Шахназаров. М. : Экономика, 2013. 421 с 23 24 21

задач может зависеть и выбор методики расчетов тех или иных показателей.25 Примерная структура бизнес-плана: 1. Титульный лист. 2. Меморандум о конфиденциальности. 3. Резюме. 4. Цель проекта 5. Описание отрасли. 6. Характеристика предприятия. 7. Выбор деятельности. 8. План маркетинга. 9. Производственный план. 10. Организационный план. 11. Финансовый план и бюджет предприятия. 12. Анализ рисков. 13. Приложения. Таблица 1. Описание разделов бизнес-плана26 № п/ Наименование п 1 раздела Титульный лист Описание На нём отражается: - название проекта; - название организации; - место расположения организации; - номер телефона; - дата и время составления бизнесплана. Если бизнес-план планирует преподнести инвестору или кредитной организации, то необходимо указать потребность в финансовой части и отметить, через какой период времени Раицкий, К.А. Экономика предприятия: Учебник для вузов / К.А.Раицкий. – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2016. – 693 с. 26 Структура бизнес-плана. URL: https://utmagazine.ru/posts/8564-strukturabiznes-plana (дата обращения 12.04.2020) 25 22

2 3 4 5 6 проект окупится. Обеспечивает защиту авторских прав разработчика проекта В целом структура резюме может быть следующей: - описание; - обеспеченность ресурсами; - как будет реализовываться; - в чём заключается уникальность проекта; - сумма инвестиций; - прогноз прибыли; - как будут возвращаться займы инвесторам; - эффективность проекта. Цель проекта В этом разделе указывается: - целевое назначение проекта; - описание товаров или услуг, которые будут предоставлены на рынок в ходе реализации проекта; - реальная выгода клиентов от получения данного товара или услуги; - описание преимуществ нового продукта; товара или услуги; - уникальность проекта; - описание патентов, которые имеются, а также указывается авторское право. Анализ рынка в В данном разделе приводятся результаты маркетинговых данной области исследований, а также анализ положения конкурентов в данной отрасли. Такая информация будет реально полезной для инвесторов. Положение Описывается правовая форма предприятия, учредители и персонал. предприятия во всей Далее следует ряд данных: отрасли - основные экономические показатели деятельности организации; - адрес предприятия, тип помещения, необходимость в проведении ремонта или реконструкции; - специфика работы предприятия часы, дни и недели. Меморандум о конфиденциальности Резюме 23

7 8 Описание продукта Этот раздел имеет следующую структуру: - описание и наименование продукта; - область его применения и основное назначение; - описание характеристик; - конкурентные преимущества; - авторские права, если таковые имеются; - сертификат качества, гарантии; - экологичность продукта; - эксплуатация и сервис. План маркетинга по В данном разделе предоставляется: сбыту продукции - анализ рынка; - разработка стратегии поведения на рынке; - возможные способы воздействия на спрос; - основные методы продажи продукта или услуги; - определение планируемых цен. 9 Производственный план Раздел имеет примерно такую структуру: - данные о структуре производства предприятия; - технология, которая использовалась; - необходимость в наличии производственных помещений; - потребность в персонале; - удовлетворение требований экологичности; - производственные мощности; - оборудование и его характеристики; - потребность в сырье и материалах; - выбор субподрядчиков; - смета затрат по производству; - анализ себестоимости. 24

10 11 12 13 Организационный Определяются количество и размер цехов, их взаимоподчиненность, план размеры и организационная структура обслуживающих и управленческих подразделений, а также предусматриваются нормативные документы и график реализации. Финансовый план и Раздел имеет примерно следующую структуру: бюджет предприятия - отчёт о получении прибыли; - структура налоговых платежей; - отчёт о движении средств; - потребность в инвестировании; - затраты на обслуживание кредита; - эффективность проекта и её описание. Анализ рисков Каждый проект содержит в себе риски и сталкивается с определёнными трудностями на своём пути. Эти трудности несут угрозу для осуществления проекта, поэтому данные трудности необходимо предвидеть и разработать стратегии по их преодолению. Также очень важно учесть степень риска и рассмотреть основные проблемы. Приложения Этот раздел содержит в себе все необходимые приложения, а также основные документы, которые не принимают участие в процессе планирования: - Копии многочисленных договоров. - Документы, которые стали источниками основных данных. - Прейскуранты и так далее. Необходимость обусловливает их классификации многообразие, с бизнес-планов которым приходится сталкиваться в реальной практике. Одни авторы выделяют отдельные виды бизнес-планов, к которым они относят: план выхода на рынок с новым продуктом, план технического 25

совершенствования, план приобретения или изменения структуры активов, общий план функционирования фирмы.27 Другие авторы классифицируют бизнес-планы по объектам бизнеса: а) по бизнес-линиям (продукция, работы, услуги, технические решения) и по предприятию в целом; б) бизнес-планы новых и действующих предприятий; в) бизнес-планы развития и бизнес-планы санации предприятия; г) бизнес-планы, предприятия и разрабатываемые для отдельных для всего производственных подразделений.28 Третьи выделяют несколько типов бизнес-планов, включая: а) внутренний бизнес-план субъекта хозяйствования; б) бизнес-план для получения кредита с целью пополнения оборотных средств; в) инвестиционный бизнес-план; г) бизнес-план финансового оздоровления (санации) предприятия.29 К сожалению, данные классификации не выдерживают критики. Каждая из них содержит только один классификационный признак (вид, тип, объект бизнеса), что совершенно необоснованно, принимая во внимание многообразия разрабатываемых на практике бизнес-планов. Кучеренко В.Р., Карпов В.А., Маркітан О.С. Бізнес-планування фірми: Навч. посіб. –К.: Знання, 2006. –423 с 28 В.Н. Слиньков. Бизнес-план и организация финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. –К.: Алерта, 2004.-456 с. 29 Чечевицына Л.Н. МИКРОЭКОНОМИКА. Экономика предприятия (фирмы), Изд.3-е доп. иперер. –Ростов н/Д: изд-во «Феникс», 2003. –448с. 27 26

Наиболее полная, на наш взгляд, классификация бизнеспроектов, представлена в работе В.М. Попова. 30 В данной классификации выделены следующие основные признаки: а) тип проекта - основным сферам деятельности, в которых осуществляется проект; б) класс проекта - по составу и структуре проекта и его предметной области; в) масштаб проекта - по размерам самого проекта, количеству участников и степени влияния на окружающий мир; г) длительность проекта - по продолжительности периода осуществления проекта; д) сложность проекта - например, по степени финансовой, технической или другой сложности; е) вид проекта - по характеру предметной области проекта. Построим классификацию бизнес-планов, используя указанные признаки. 1. В зависимости от типа различают бизнес-планы: - технического; - организационного; - экономического; - социального; - экологического; - смешанного бизнес-проекта. 2. В зависимости от класса различают бизнес-планы: - монопроекта; Бизнес-планирование: Учебник /Под ред.В.М. Попова и С.И. Ляпунова. –М.: Финансы и статистика, 2001. –672 с. 30 27

- мультипроекта; - мегапроекта. 3. По масштабу бизнес-проекта различают бизнеспланы: - мелких; - средних; - крупных; - особо крупных бизнес-проектов. 4.По длительности проекта выделяют бизнес-планы: - краткосрочных (до 3-х лет); - среднесрочных (от 3-х до 5-ти лет) - долгосрочных (свыше 5-ти лет) бизнес-проектов. 5.В зависимости от сложности различают бизнес-планы: - простых; - сложных; 6.По видам бизнес-проектов различают бизнес-планы: - инновационных; - организационных; - научно-исследовательских; - учебно-образовательных; - смешанных и других бизнес-проектов. 7.В зависимости от предмета планирования различают бизнес-планы: - создания нового предприятия (нового производства); - подготовки и освоения производства новой продукции; - разработки новых технологий и технологических комплексов; - расширения, технического перевооружения и модернизации производства; 28

- внедрения новых технологических процессов на предприятии; - создания рабочих мест в регионе; - разработка комплекса мероприятий по санации предприятия; - решения экологических проблем и т.п. 8. По назначению бизнес-планы подразделяются на: а) бизнес-планы инвестиционных проектов; б) бизнес-планы специального назначения; они разрабатываются при: - эмиссии новых акций ОАО; - подготовке потенциальных инвесторов к участию в некоммерческих конкурсах по продаже приватизируемых предприятий; - подготовке к продаже обанкротившихся предприятий; - обосновании вариантов санации предприятий. Таким образом, бизнес-план дает возможность понять общее состояние дел на данный момент; ясно представить тот уровень, которого может достичь проект (предприятие), планировать процесс перехода от одного состояния в другое. В настоящее время бизнес-планирование является общепринятой формой ознакомления потенциальных инвесторов, кредиторов и прочих партнеров с проектом, в котором им предлагается принять участие. Состав бизнесплана и степень его детализации зависят от размеров будущего проекта и сферы, к которой он относится. 1.2 Основные показатели экономической эффективности бизнес- плана 29

Особое внимание при просмотре любого бизнес-плана уделяется его финансовой части. Ведь инвестору, готовому вложить средства в проект, в первую очередь, нужно знать, как быстро окупятся его вложения, и какую прибыль он будет получать. Если расчёты показывают, что бизнес-проект не будет обеспечивать хорошую отдачу, то инвестор, скорее всего, примет отрицательное решение о финансировании. Прежде всего, в любом проекте есть основные экономические показатели, на которые нужно обратить внимание. - Общая сумма вложений. - Чистая прибыль в месяц, год. - Срок окупаемости вложений. Эффективность бизнес-плана можно оценивать и по другим финансовым эффективность является показателям. одним из Экономическая таких показателей. Итальянский экономист и социолог В. Парето создал теорию, согласно которой при условии, когда все выгоды от обмена исчерпаны, наступает эффективности. производства и Он достижение охарактеризовал распределения товаров экономической эффективность на рынке при ограниченности ресурсов, как состояние рынка, при котором никто не может улучшить свое состояние, не ухудшая положения хотя бы одного из участников рынка.31 Термин «эффективность» в значении результативности употреблял Уильям Петти и использовал его для оценки тех или иных правительственных или частных мер в зависимости от того, Блауг М. Экономическая теория благосостояния Парето // Экономическая мысль в ретроспективе — М.: Дело, 1994. — С. 540-561. — XVII, 627 с. 31 30

насколько способствовали они оживлению экономической жизни.32 Экономическая эффективность - это показатель, по которому определяется соотношение экономического эффекта (что и является результатом) и затрат, вызвавших этот данный результат (эффект). Иначе говоря, эффективность становится выше тогда, когда снижается объём затрат на большое количество полученного результата. На микроэкономики - это отношение произведенного продукта, который в последующем предприятие реализовало, к затратам необходимые для реализации минус единица. Эти затраты включают в себя труд, сырье, капитал. На уровне макроэкономики - это отношение произведенного валового внутреннего продукта к затратам минус единица. 33 Общая формула экономической эффективности выглядит следующим образом: ЭЭ = Пч / З, (1) где Пч - чистая прибыль; З - затраты на получение данного результата. Для расчета экономической эффективности следует применять определенные показатели, каждый из которых имеет свою формулу расчета.34 1) прибыль: П = В – С / С, (2) А.Д.Урсула . Проблема эффективности в современной науке //Под ред. А.Д.Урсула. - Кишинев, 1985. – С. 119. 33 Рикардо Д. Сочинения. Т.1. - М., 1965. – С. 53. 32 34 Расчёт экономической эффективности. URL: https://www.fd.ru/articles/159436-kakrasschitat-ekonomicheskuyu-effektivnost-predpriyatiya (дата обращения 01.02.2020) 31

где В - выручка; С / С - себестоимость продукции. 2) срока окупаемости: Co = K0 / Пчист.год, (3) где Co - срок окупаемости, выраженный в годах; К0 сумма вложенных средств; Пчист.год - чистая прибыль за год. 3) производительности труда: Птр = Опр / Чср, (4) где Птр - производительность труда; Опр - объем производства за плановый период (квартал, год); Чср среднесписочная численность работников предприятия или время, отработанное ими, в общем, за плановый период. 4) Рентабельность продаж: Рпр = Пч / B, (5) где Рпр- рентабельность продаж; Пч - чистая прибыль; В выручка.35 5) Точка безубыточности: n = C/Ц - П, (6) где n - количество продукции, C - постоянные затраты, Ц - стоимость единицы продукции, П - затраты на единицу продукции. 6) Запас финансовой прочности: Зфп = В - Тб, где В - выручка, Тб - точка безубыточности (7) Графов, А.В. Оценка финансово-экономического состояния предприятия / А.В. Графов // Финансы.- 2017. - № 7.- C.88-93. 35 32

7) Чистый дисконтированный доход (ЧДД) - показывает эффективность вложения инвестиции в проект, равен сумме дисконтированных значений потока платежей, приведенных к сегодняшнему дню: , (8) где NVP - английский вариант названия ЧДД, t = (1,…, N) - годы жизни проекта, CFt - платеж через t лет, IC - начальная инвестиция, i - ставка дисконтирования. Дисконтирование - процесс, позволяющий оценить заданную будущую стоимость с позиции более раннего момента времени с учетом временной ценности денежных средств.36 Чем больше проект. При показатель ЧДД, тем привлекательней отрицательном ЧДД проект снимается с рассмотрения как бесперспективный. 8) Индекс прибыльности - показывает относительную прибыльность проекта на единицу вложений. PI = NVP / C0, (9) где NVP - английский вариант названия ЧДД C0 - сумма первоначальных затрат.37 При изучении показателей экономической эффективности, следует выделить среди их четыре базовых показателя, помогающих для дальнейшего расчета, построить фундамент. Ими являются: экономическая Пласкова Н.С. Экономический анализ: учебник. — М.: Эксмо, 2010. — 704 с. Абрамс Р.бизнес-план на 100 %: стратегия и тактика эффективного бизнеса / Р. Абрамс. М., 2014-34с 36 37 33

эффективность, прибыль, срок окупаемости и рентабельность продаж. Для повышения следовательно, эффективности уменьшения производства затрат и и, увеличения рентабельности производства, предприятию следуют делать подробный анализ данных показателей и их различные изменения. Также на стадии оказание планирования есть от ещё отраслевых один планирование важный распределяются показатель – себестоимость. Себестоимость срок это затраты (издержки) подготовку на материалы производство продукции, среди выполнение делать работ выпускаемой Себестоимость изучении непосредственно статей или один оказание процессе включает в нужды относящие Важнейшим услуг. отраслевых себя к расходы, коммерческие выпускаемой энергия продукции, По но возможен и анализ вариант относящие подсчета статьям себестоимости, изучении при статьи котором освоение управленческие и коммерческие возможен расходы отходы также для распределяются освоение на ещё стоимость эффективность выпускаемой продукции. Важнейшим показателем анализа с целью повышения эффективности ещёпроизводства общехозяйственныеявляется расходысебестоимость. анализСебестоимость общехозяйственныеможно такжерассматривать в естьразрезе фундамент элементов продаж затрат и изделия статей различные калькуляции. Выделяют прочееследующие коммерческиеэлементы элементызатрат: - материальные затраты (сырье, материалы, комплектующие, общепроизводственные показателемрасходы и т. п.); - оплата о труда (заработная предприятию плата можно работников являютсяпредприятия); - отчисления с расходы заработной комплектующие платы (социальное, технологическиепенсионное оплатастрахование и т.п.); - амортизация участвующихосновных эффективностьсредств; 34

- прочее нарасходы. По Выделяют при статьям себестоимости себестоимость следует затрат зависит различные на от классификация прочие отраслевых отраслевых особенностей распределяются предприятия. Выделяют статей следующие статьи затрат: - сырье и материалы; - возвратные отходы (вычитаются); - покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера; - топливо и энергия на технологические цели; - затраты на оплату труда работников, непосредственно участвующих в процессе производства; - отчисления с заработной платы на социальные нужды; - расходы на подготовку и освоение производства; - общепроизводственные расходы; - общехозяйственные расходы; - потери от брака; - прочие производственные расходы; расходы на продажи.38 Калькулирование - процесс п о в ы ш е н и Себестоимость и её анализ // URL: https://www.auditit.ru/terms/accounting/cost.html (дата обращения 18.04.2020) 38 35 расчета

е э ф ф е к себестоимости продукции. На сегодняшний день он регламентированп о в ы Налоговым кодексом Российской п о в ы ш е н и е э ф ф е к Федерации.39 В состав себестоимости включают 5 элементов: Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая)" от 05.08.2000 N 117-ФЗ (ред. от 25.12.2018) (с изм. и доп., вступ. в силу с 25.01.2019) [Электронный ресурс] // URL: http://www.consultant.ru (дата обращения 17.04.2020) 39 36

материальныеп о в ы затраты, амортизация, расходып о в ы на оплату труда, страховые взносып о в ы во внебюджетные фонды,п о в ы прочие расходы. 1.3 Зарубежный опыт бизнес - планирования Идея составления бизнес-планов родилась в США. В 7080-х гг. прошлого высокотехнологичных столетия компаний телекоммуникационных и в развитие сфере молодых компьютерных, медицинских технологий потребовало вложения немалых финансовых средств. За получением денежных инновационных обращаться в идей средств для реализации предприниматели финансовые организации 37 стали своих активно (инвестиционные

фонды, инвестиционные банки, венчурные фонды) или к индивидуальным инвесторам - «бизнес-ангелам». «Бизнес-ангелами» которые вкладывают называют венчурный состоятельных (рисковый) людей, капитал в создаваемый или расширяющийся бизнес на ранних стадиях их развития; другими словами, это непрофессиональные вкладчики капитала в рискованные проекты. Такие известные компании, как Intel, Microsoft, Apple, Compaq, FederalExpress, Xerox и т. д. были созданы благодаря венчурному капиталу. В письменной форме инвесторы запрашивали ответы на интересовавшие их вопросы, чтобы увидеть, с какой целью венчурные компании требуют денежные средства и на что они будут израсходованы. С дальнейшей практикой стало понятно, что чем основательнее были проработаны вопросы и ответы на них, тем успешнее компания. Все развивалась это молодая потребовало инновационная унифицировать форму представления бизнес-плана. Впоследствии приобретённый опыт использования бизнес-планов был модернизирован и вошел в мировую практику бизнеса. Он распространился из США в Европу и в другие страны. Позже предприятия стали использовать бизнес-планы не только для создания нового инновационного предприятия, но и для усовершенствования уже существующего экономике бизнеса. бизнес-планы С переходом к рыночной стали использоваться и российскими компаниями. Использование бизнес-планов дает целый ряд преимуществ и выгод, которые заключаются в следующем: 38

- обеспечивается фокус на потребителя и гибкость в его обслуживании; - повышается общая эффективность управления в силу ориентации на достижение результата и эффективное использование ресурсов; - улучшается интеграция и координация взаимодействия между отдельными звеньями и работниками, так как обеспечивается перевод стратегических целей в тактические цели и мероприятия по их достижению; - улучшается контроль, так как сравнение фактических и плановых результатов позволяет оценить степень приближения к заданным целям; - обеспечивается эффективность распределения и использования ресурсов и времени. Помимо использование явных преимуществ, стратегического которые дает бизнес-планирования, существует и ряд барьеров, препятствующих их широкому применению в процессе управления. В исследованиях Д. Ф. Куратко40, Ф. Аналоуи41 и др. отмечаются следующие препятствия: - дефицит времени; - постоянная загруженность текущей работой; - высокие затраты, связанные с процессом планирования; - недостаток специальных знаний, умений и опыта планирования; Куратко Д. Ф., Ходжетс Р. М. Entrepreneurship: a contemporary approach.The Dryden press, 1995–726с.; 41 Аналоуи Ф., Карами А.стратегический менеджмент малых и средних предприятий. М., 2005. 400 с. 39 40

- недостаток доверия по отношению к сотрудникам и консультантам, страх провала бизнеса. Экономистами было доказано, что как в России, так и в зарубежных странах планирование инвестиционной деятельности компаний имеет свои особенности. 42 В каждой стране компании при принятии инвестиционных решений опираются на уникальные информационные системы. 1. Англо-американская и голландская модель. Суть этих моделей в том, что учет экономической деятельности фокусируется на информационных требованиях инвесторов и кредиторов. Акционеры не вмешиваются в управление компанией. Данная модель успешно работает в трех основных странах: Соединенных Штатах, Соединенном Королевстве и для Нидерландах. Важным условием для разработки этой модели является в развитый фондовый рынок в этих странах. Элементы данной модели также используются в Австралии, Венесуэле, Гонконге, Израиле, Индии, Канаде, Кипре, Южной и Африке, Мексике, Сингапуре и других местах. В Соединенных Штатах профессиональная учетная группа под названием «Совет по стандартам бухгалтерского учета» (FASB) разрабатывает стандарты бухгалтерского учета (GAAP). Кроме того, крупные компании, работающие на вторичном рынке ценных бумаг, должны представлять отчеты в Комиссию и по ценным в бумагам и биржам (SEC). В свою очередь, Соединенное Королевство использует стандарты финансовой организации. 2. Континентальная модель. Она используется в Японии, Франции, Германии, Швейцарии, Австрии, Бельгии, Италии, Платонова Е.Д. Современная теория и практика накопления (трансформационный аспект) / Под ред. д.э.н., проф. Е.В.Юферевой –М.: Издво АПКиППРО, 2006. 42 40

Дании и других европейских странах. Кроме того, принцип континентальной модели применяется к франкоязычным сказать африканским странам. Можно сказать, что существует четкая «централизация» этой модели. Правительство требует от компании а принудительного опубликования отчета, а регистрация инвестиционной регулируется в с в соответствии налогообложения в данной деятельности строго с Задача модели в законом. имеет наивысший приоритет. 3. Южноамериканская в модель. Модель применялась в южноамериканских странах ( Аргентина, Боливия, и Бразилия, Чили, Уругвай и другие страны). Главной особенностью этой модели является ежегодная корректировка уровня инфляции. Иными словами, при оценке активов, особенно стоимости основных средств, в учитываются значительные й денег изменения в стоимости денег, вызванные инфляцией с течением времени. В дополнение современном к мире рассмотренным мы можем выше различать моделям, две в недавно сформированные модели учета, имеющие свою специфику: 1. Исламская модель. Она используется в исламских странах, таких как Турция, Иран, Бангладеш. В ее построении использовались религиозные требования, законы и нормы, что наложило отпечаток на правила бухгалтерского учета и отчетности. 2. Международный режим. Модель учитывает развитие международных средств связи и информатизации бизнеспроцессов. Международные компании используют международные моделей, но одновременно международные комитеты по стандартизации учета позволяют компании 41

сосредоточиться на внутренних правилах бухгалтерского учета.43 В зарубежной практике принято, что разработка бизнеспланов осуществляется с обязательным участием руководителя предприятия. Многие зарубежные банки и инвестиционные фонды отказываются рассматривать заявки на выделение средств, если это условие не соблюдается. К основным преимуществам зарубежного опыта бизнеспланирования следует отнести: - первой ступенью успеха является заинтересованность и контроль над своей долей рынка, которую занимает собственный бизнес; - поддержка со стороны государства (информационное обеспечение, консультационные услуги); - эффективная инвестиционная политика инвестора; - ориентация на соперничество за рынки сбыта продукции предприятия; - эффективность ведения учета; - достижение собственного удовольствия от ведения бизнеса; - внедрение механизма страхования рисков невозврата кредитов взятых на инвестиционную деятельность. Рассмотрев основные преимущества зарубежного опыта бизнес - планирования следует отметить, что процесс бизнеспланирования в России сталкивается с существенными трудностями в организации движения финансовых, в том числе и инвестиционных потоков. Это объясняется Клочков В.В. и др. Мировая экономика: учебное руководство-Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2007-510 с. 43 42

нестабильностью экономической и правовой сфер внутри страны. Одним из вариантов избегания данных проблем может послужить государственная поддержка, эффективная инвестиционная политика, ориентация на соперничество за рынки сбыта преимущества продукции зарубежного предприятия. опыта Основные бизнес-планирования могут послужить ориентирами в том, что нужно ускорить развитие системы бизнес-планирования, именно с помощью этого можно достигнуть восстановления доверия инвесторов, что даст им возможность эффективно использовать свой финансовый потенциал.44 Выводы по главе Бизнес-план - это подробный, четко структурированный и тщательно подготовленный документ, описывающий цели и задачи, которые необходимо решить предприятию (компании), способы достижения поставленных целей и технико-экономические показатели предприятия и/или проекта в результате их достижения. В нем содержится оценка текущего момента, сильных и слабых сторон проекта, анализ рынка и информация о потребителях продукции или услуг. Профессионально составленный бизнес-план даёт ясное понимание конечной цели проекта и стратегии её достижения. меньше Чем качественнее неожиданностей составлен возникает в проект, тем процессе его реализации. Бизнес-план//Энциклопедия экономиста// Электрон. дан. Режим доступа URL: http://www.grandars.ru/college/ekonomika-firmy/biznesplan.html (дата обращения 17.04.2020) 44 43

Каждый бизнес-план по своему уникален, поскольку должен отражать предприятия, особенности отрасли, а также рассматриваемого учитывать интересы основного читателя бизнес-плана. На сегодняшний день в мировой практике существуют следующие стандарты: ЮНИДО (UNIDO), КПМГ (KPMG), ТАСИС (TASIS), ЕБРР (EBRD). Особое внимание при просмотре любого бизнес-плана уделяется его финансовой части. Ключевые показатели эффективности - это целая система оценки, которая помогает организации определить достижение стратегических и тактических целей. Их использование дает организации возможность оценить свое состояние и помочь в оценке реализации стратегии. К таким показателям относятся экономическая эффективность, прибыль, срок окупаемости, рентабельность продаж. ГЛАВА 2. БИЗНЕС-ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ ГАЛЕТ ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ПОВЫШЕННЫМИ ФИЗИЧЕСКИМИ НАГРУЗКАМИ 2.1 Краткая характеристика финансовохозяйственной деятельности исследуемого предприятия. 44

ПУРАТОС - международная группа, предлагающая широкий ассортимент инновационных продуктов, разработку новых идей и услуг для хлебопекарной, кондитерской и шоколадной отраслей. Мы уверены, что люди во всём мире придают все большее значение качеству питания. Исследуя и анализируя окружающий мир, мы определили наше видение будущего, н ᡃ а котором строится долгосрочная стратегия развития нашей компан ᡃ ии. Мы считаем, что люди будут придавать все большее значение качеству питания в будущем. Миссия компании состоит в тесном взаимодействии с клиентами и потребителями. Компан ᡃ ия сопровождает своих клиентов н ᡃ а каждом этапе их деятельн ᡃ ости, чтобы он ᡃ и могли предлагать своим потребителям только самое лучшее. ПУРАТОС превращает технологии и опыт различных культур питан ᡃ ия во всем мире в новые возможн ᡃ ости, чтобы помочь своим клиен ᡃ там быть более успешн ᡃ ыми в развитии бизн ᡃ еса. Цель компан ᡃ ии состоит в том, чтобы вселить в своих клиен ᡃ тов уверен ᡃ н ᡃ ость в завтрашн ᡃ ем дне. И благодаря своему глобальн ᡃ ому присутствию и пон ᡃ иман ᡃ ию разн ᡃ ых культур стремится стать источн ᡃ иком вдохновения для своих клиен ᡃ тов и партнеров, ин ᡃ н ᡃ овацион ᡃ н ᡃ ые возможности пр ᡃ офессион ᡃ альн ᡃ ого развития.45 Реквизиты компании: ИНН: 7702048461 КПП: 507401001 45 предлагая https://www.puratos.ru/ru 45 им для

ОКПО: 40222408 ОГРН: 1027739078124 ОКФС: 23 - Собственность иностранных юридических лиц ОКОГУ: 4210011 - Хозяйственные общества и товарищества с участием иностранных юридических и (или) физических лиц, а также лиц без гражданства ОКОПФ: 12267 - Непубличные акционерные общества ОКТМО: 46760000001 ОКАТО: 46460 - Подольск, Города и поселки городского типа (рп) областного подчинения Московской области, Московская область Основной вид деятельности (по коду ОКВЭД ред.2): 46.9 Торговля оптовая неспециализированная Таблица 2. Дополнительные виды деятельности по ОКВЭД 2:46 Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских 10.72 изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения 10.81 Производство сахара Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских 10.82 изделий 46.36. Торговля оптовая шоколадом и сахаристыми кондитерскими 2 изделиями 46.36. Торговля оптовая мучными кондитерскими изделиями 3 46.36. Торговля оптовая хлебобулочными изделиями 4 Торговля оптовая прочими пищевыми продуктами, включая 46.38 рыбу, ракообразных и моллюсков 46.38. Торговля оптовая мороженым и замороженными десертами 26 10.71 46 https://www.list-org.com/company/46129/show/founders_history#founders 46

47.24 52.10 52.24 52.29 64.99 73.11 82.99 Торговля розничная хлебом и хлебобулочными изделиями и кондитерскими изделиями в специализированных магазинах Деятельность по складированию и хранению Транспортная обработка грузов Деятельность вспомогательная прочая, связанная с перевозками Предоставление прочих финансовых услуг, кроме услуг по страхованию и пенсионному обеспечению, не включенных в другие группировки Деятельность рекламных агентств Деятельность по предоставлению прочих вспомогательных услуг для бизнеса, не включенная в другие группировки Основной идеей данного проекта в рамках предприятия АО «Пуратос» является производство высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками. Это поспособствует увеличению привлекательн ᡃ ыми ассортимента, потребительскими обладающего характеристиками, сбалансированным составом и доступн ᡃ ой ценой в нынешних рыночных условиях. Первоначально предприятие будет реализовывать свою продукцию на рынке Москвы. Миссия проекта: предоставление возможности людям расширить свой ассортимент питания нашей продукцией. Цель: развитие сегмента производства высокобелковых галет для реализации качественного питания. Задачи: предоставлять качественную продукцию по доступным ценам; приобрести новых клиентов; расширять ассортимен ᡃ т продукции. Перспективы развития: окупить затраты, начать получать прибыль, иметь прогрессивный рост прибыли, расширять ассортимент продукции. Привлекательность проекта выражается в следующих тезисах: 47

- существует н ᡃ еобходимая потребность рынка в данной продукции; - конкуренция в данной нише рынка незначительна. АО «Пуратос» преследует следующие цели: 1. Экономические - получение и максимизация прибыли; 2. Социальные продукции, - поддержание расширение высокого ассортимента качества предоставляемых товаров. На сегодняшний день организационная структура представлена следующими отделами, которая представлена на рисунке. Генеральный директор Торговы й Отдел логисти Менеджер по продажа Менедже р по Производствен ный отдел Финансов ый отдел Менедже р по Торговые представит ели Специал ист по Мерчендайз еры Отдел маркети нга Ведущий маркетол ог Начальн ик Главный бухгалт Отдел кадро Менедж ер по кадрам Психол ог Водител и Техническ ийотдел Менеджер по Технол ог 48 Менеджер по техническо му

Техники по ремонту и тех. обслуживан Маркетол ог по особым проектам Цех производст ва Цех упаков ки Рисунок 1. Схема организационной структуры АО «Пуратос» Финансовое состояние хозяйствующего субъекта характеризует его конкурентоспособность, эффективность использования финансовых ресурсов и способность к выполнению обязательств перед контрагентами. Анализ бухгалтерской (финансовой) отчетности основывается на исследовании соответствующей системы абсолютных показателей, в совокупности отражающих сущность финансового состояния предприятия. Все данные для вычисления берутся из бухгалтерского баланса. Таблица 3. Структура актива баланса АО «Пуратос» в период 2017-2019гг. Наименовани е показателя Ко д Нематериальн ые активы Основные средства Доходные вложения в материальные ценности Финансовые вложения Отложенные 111 0 115 0 116 0 117 0 118 31.12.1 7 31.12.18 31.12.19 Отклон е-ние (20192017) ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ 0 0 55 Отклон е-ние (20192018) +55 +55 494 110 454 001 488 227 -5 883 0 0 0 0 +34 226 0 0 0 0 0 0 13 064 8 585 49 5 796 -7 268 -2 789 Тенде нция и экон. оценк а ↑ «+» ↑«+» ↓ «-»

Наименовани е показателя налоговые активы Прочие внеоборотные активы Итого по разделу I Запасы Налог на добавленную стоимость по приобретенны м ценностям Дебиторская задолженност ь Финансовые вложения (за исключением денежных эквивалентов) Денежные средства и денежные эквиваленты Прочие оборотные активы Итого по разделу II БАЛАНС 31.12.1 7 31.12.18 31.12.19 Отклон е-ние (20192017) 119 0 2 399 29 702 3 002 +603 110 0 509 574 Ко д Отклон е-ние (20192018) Тенде нция и экон. оценк а 0 121 0 122 0 -26 700 ↓ «-» 497 080 -12 494 +4 792 ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ 430 286 435 953 521 372 +91 086 +85 419 +4 385 0 492 288 0 +4 385 4 385 ↓ «±» ↑ «+» ↑ «+» 474 067 533 422 +14 691 +59 355 123 0 518 731 124 0 0 0 0 0 0 125 0 56 409 89 957 92 889 +36 490 +2 942 126 0 7 154 120 0 160 0 1 012 580 1 522 150 ↑ «-» ↑ «+» 8 988 9 972 +2 818 1 008 960 1 501 250 1 162 040 1 659 120 +149 460 +136 970 +984 +153 080 +157 870 ↑ «+» ↑ «+» ↑ «+» По данным таблицы 3 наблюдается, что за 2019 г. общая валюта баланса увеличилась в абсолютном значении на 157 870 тыс. руб., в относительном - на 10,5 %. В 2019 году наблюдается увеличение основных средств, составляющих большую часть внеоборотных активов, на 7,5%, 50

что свидетельствует о приросте материалов и сырья для наращивания производства, что является положительным фактором. Уменьшились отложенные налоговые активы на 55,7%. Что касается оборотных активов, они в основном состоят из дебиторской задолженности (32,2%) и запасов (31,4%). В 2019 году наблюдается увеличение запасов, на 21,1% или на 85 419 тыс. руб. Нельзя не отметить рост дебиторской задолженности на 12,5% или на 59 355 тыс. руб., что свидетельствует о снижении эффективности работы предприятия с клиентами по возврату средств и замедлении оборачиваемости увеличивающихся собственных средств предприятия. Таким образом, горизонтальный анализ активов предприятия показывает, что абсолютная их сумма за этот отчетный период увеличилась на 157 870 тыс. руб. Также, проведя вертикальный анализ предприятия, стоит отметить, что баланс активов формируется в основном за счет дебиторской задолженности, она составляет 32,1% от общей доли баланса, на втором месте идут запасы 31,4% и на третьем месте основные средства - 29,5%. Показатели структуры источников финансирования представлены в таблице 4. Таблица 4. Анализ структуры источников финансирования АО «Пуратос» » в период 2017-2019гг., тыс. руб. 51

Наименование показателя Код 31.12.1 7 31.12.1 8 Отклон Отклоне е31.12.1 ние ние 9 (2019(20192018) 2017) КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ Уставный 1310 1 260 1 260 1 260 0 капитал (складочный капитал, уставный фонд, вклады товарищей) Переоценка 1340 0 0 0 0 внеоборотных активов Добавочный 1350 198 800 198 800 198 0 капитал (без 800 переоценки) Резервный 1360 63 63 63 0 капитал Нераспределен 1370 (381 80 (374 85 (353 72 - 28 ная прибыль 8) 8) 8) 080 (непокрытый убыток) Итого по 1300 (581 574 981 (553 - 28 разделу III 931) 851) 080 ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Отложенные 1420 495 559 793 +298 налоговые обязательства Итого по 1400 495 559 793 +298 разделу IV КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Заемные 1510 456 883 457 483 436 -20 средства 848 035 Кредиторская 1520 467 474 449 475 647 +180 задолженность 710 236 Оценочные 1540 15 369 18 755 19 918 +4 549 обязательства Прочие 1550 0 0 0 обязательства Итого по 1500 1 522 150 925 713 1 104 - 417 разделу V 480 670 БАЛАНС 170 1 522 1 501 1 659 +136 0 150 250 120 970 Тенде нция и экон. оценк а 0 - 0 - 0 - 0 - - 21 130 ↓ «-» - 21 130 ↓ «-» + 234 ↑ «+» +234 ↑ «+» - 20 635 +198 235 +1 163 ↓ «+» - - +178 767 +157 870 ↓ «+» ↑ «-» ↑ «+» ↑ «-» Уменьшение заемных средств на 4,6 % или на 20 635 тыс. руб. возможно говорит о положительной тенденции. 52

Краткосрочные обязательства в свою очередь увеличились за счет роста кредиторской задолженности в 2019 году по сравнению с 2018 годом на 198 235 тыс. руб. и с 2017 годом на 180 236 тыс. руб. Увеличение кредиторской задолженности означает увеличение долгов предприятия перед кредиторами, и это является отрицательной тенденцией. Таблица 5. Показатели формирования финансовых результатов АО «Пуратос» в период 2018 - 2019 гг., тыс. руб. Код строк и Наименование показателя 31.12.18 Изменени е Темп 31.12.19 2019 роста от ,% 2018 1. Выручка от продажи 2110 4 161 500 4 388 480 +226 980 4,2 2. продаж 2120 3 305 110 3 494 710 +639 600 Себестоимость 5,7 3. Валовая прибыль от 2100 продаж 856 396 893 768 +37 372 4. расходы 2210 529 594 596 565 +66 971 5. Управленческие 2220 расходы 228 262 224 559 -3 703 6. Прибыль (убыток) от 2200 продаж (98 540) (72 644) -25 896 7. Доходы от участия в 2310 других организациях - - - 2320 3 627 2 396 -1 231 9. Проценты к уплате 2330 49 400 38 745 - - 10. Прочие доходы 2340 7 694 10 496 +2 802 36,4 11. Прочие расходы 2350 (57 769) (61 807) +4 038 6,9 12. Прибыль (убыток) до 2300 налогообложения (2 692) (-15 014) -17 706 557,7 13. Текущий налог на 2410 прибыль 5 099 3 093 -2 006 14. Отложенные 2450 налоговые обязательства -234 -64 +170 Коммерческие 8. Проценты получению к 53 4,3 12,6 -1,7 -16,3 -33,1 73,7

Код строк и Наименование показателя 31.12.18 Изменени е Темп 31.12.19 2019 роста от ,% 2018 15. Отложенные 2430 налоговые активы 9 103 9 119 +116 16. Изменения отложенных налоговых 2450 активов -4 479 -2 789 +1 690 17. Чистая прибыль (убыток) отчетного 2400 периода (-6 950) (-21 130) -14 180 - - - (-6 950) (-21 130) -14 180 СПРАВОЧНО: 37,7 -304 2510 Совокупный финансовый 2500 результат В отчетном периоде 0,2 выручка возросла на -304 4,2% и составила 4 388 480 тыс. руб. по сравнению с прошлым периодом, что связано с повышением средних цен реализации продукции на рынке. При этом инфляционные процессы привели к росту себестоимости продаж. По сравнению с 2018 годом себестоимость увеличилась на 639 600 тыс. руб. Стоит обратить внимание на снижение чистой прибыли на 14 180 тыс. руб., что характеризует результат работы предприятия как «отрицательный». Рассмотрим предоставленные исходные данные в таблице 6 для анализа платежеспособности АО «Пуратос». Таблица 6. Исходные данные для анализа платежеспособности АО «Пуратос» за 2017 - 2019 гг. Показатели На 2017 На 2018 На 2019 г. 1. Оборотные 1 012 активы, тыс. 580 г. г. 1 008 1 162 960 040 2019 2019 гк гк Изменение (+,)2019/20 2018 2017 (+,)2019/20 17г. г% 115, г% 18г. 114, +153 080 2 54 Изменение 8 +149 460

руб. 2.Краткосроч 518 731 474 067 533 422 112, ная 5 дебиторская задолженнос ть, тыс. руб. 3. Денежные 56 409 89 957 92 889 103, средства, 3 тыс. руб. 4.Краткосрочн 939 727 925 713 1 104 119, ые 480 3 обязательства , тыс. руб. 102, +59 355 +14 691 +2 932 +36 480 +178 767 +164 753 8 164, 7 117, 5 Из данных таблицы видно, что в анализируемом периоде на АО «Пуратос» общий объем оборотных средств увеличился на 15,2%, что положительно платежеспособности, поскольку сказывается возрастают на его средства, которые могут быстро быть использованы для расчета по краткосрочным обязательствам. Абсолютно ликвидные денежные средства выросли на 3,3%, а задолженность перед предприятием на 12,5%. Отрицательным моментом в оценке платежеспособности предприятия является увеличение размера краткосрочной задолженности перед другими организациями на 19,3%. Платежеспособность является внешним проявлением финансового Анализ состояния предприятия, платежеспособности его производится устойчивости. при помощи финансовых коэффициентов, характеризующих ликвидность баланса: 1) коэффициент абсолютной ликвидности; 2) коэффициент быстрой ликвидности; 3) коэффициент текущей ликвидности. В таблице 2 оформлены произведенные расчеты для дальнейшего анализа показателей платежеспособности. 55

Таблица 7. Анализ показателей платежеспособности АО «Пуратос» по состоянию на 2017 г. - 2019 г. Показатели 1.Коэффицие нт абсолютной ликвидности 2.Коэффицие нт срочной ликвидности 3.Коэффицие нт текущей ликвидности Нормативн ое значение На 2017 г. На 2018 г. Изменен Изменение На ие (+,-) 2019 (+,-) 2019/2018г г. 2019\201 . 7г. 0,2 – 0,5 0,06 0,01 0,08 +0,07 +0,02 0,7 - 1 0,61 0,6 0,58 -0,02 -0,03 1,5 - 2,5 1,07 1,09 1,05 -0,04 -0,02 Коэффициент абсолютной ликвидности в 2019 году больше на 0,07 чем в 2018 году и больше чем в 2017 на 0,02. Так как значение коэффициента абсолютной ликвидности не соответствует нормативам, немедленно средств всех оплатить видов, предприятие обязательства а также за средств, не в состоянии счет денежных полученных от реализации ценных бумаг. За 2019 год по сравнению с 2018 годом коэффициент быстрой ликвидности уменьшился на 0,02 и составил 0,6. Значение не соответствует нормам, так как большую долю ликвидных средств составляет дебиторская задолженность, часть которой трудно своевременно взыскать. При значении данного коэффициента выше нормы, то есть более 0,7, риск потери потенциальных инвесторов мало вероятен, а также практически не возможен отказ в кредитовании. Коэффициент текущей ликвидности в 2019 меньше на 0,04 чем в 2017 году и на 0,2 меньше, чем в 2017 году. Его значение не соответствует заявленным нормам. Значение 56

ниже нормы говорит о высоком финансовом риске, связанном с тем, что предприятие не в состоянии стабильно оплачивать текущие счета. Следовательно, у предприятия существуют трудности в покрытии текущих обязательств, необходимо продолжить сокращать кредиторскую задолженность и повышать оборотные активы. Анализируемые показатели платежеспособности имеют как отрицательную, так и положительную динамику, однако они не соответствуют нормативным значениям. Следовательно, можно сделать вывод, что АО «Пуратос» находится в тяжелом финансовом положении и является неплатежеспособным по состоянию на 2019 год. Анализ деловой активности предприятия производится с целью выяснения эффективности его текущей деятельности и результативности использования его материальных, трудовых и финансовых ресурсов. В таблице 8 представлены исходные данные для анализа деловой активности АО «Пуратос». Таблица 8. Исходные данные для анализа деловой активности АО «Пуратос» за 2017 г. - 2019 г. Показатели 2017 2018 2019 г. г. г. 2019/201 2019/20 Изменение Изменени 8 г., % 17 г., % (+, -) е (+,-) 2019/2018 2019/2017 г. 1. Выручка от реализации продукции, тыс. руб. 2. Себестоимост ь реализованно й продукции, г. 4 4 38 161 8 105,5 115,5 +226 980 +587 740 3 132 500 3 480 3 104,8 111, 6 +159 600 +362 330 380 305 494 110 710 3 800 740 57

тыс. руб. 3. Среднегодова 1 416 я стоимость 445 активов, тыс. руб 4. Средняя величина оборотных 942 307 средств, тыс.руб. 5. Среднегодова я величина 627 554 собственного капитала, тыс.руб. 6. Среднегодова я стоимость 375 058 запасов, тыс.руб. 7. Среднегодова я сумма 467 745 дебиторской задолженност и, тыс. руб. 8. Среднегодова я сумма 419 833 кредиторской задолженност и, тыс. руб. 1 51 1 58 1 0 700 185 1 01 1 08 0 5 770 500 578 564 456 416 433 478 120 663 496 503 399 745 458 548 475 593 104,5 111,6 +68 485 +163 740 107,4 115,2 +74 730 +143 193 97,6 89,9 +14 040 -63 138 110,5 127,6 +45 543 +103 605 101,4 107,7 +7 346 +36 000 119,7 130,7 +90 118 +128 760 Согласно данным таблицы на АО «Пуратос» наблюдается в 2019 году увеличение выручки от реализации продукции в сравнении с 2018 и 2017 годами на 5,5 % и 15,5% соответственно. По сравнению с 2017 годом себестоимость увеличилась на 362 330 тыс. руб. Средняя сумма кредиторской задолженности в 2019 году выше, чем в 2018 году на 19,7 % и выше на 30,7% чем в 2017 году. Среднегодовая стоимость активов предприятия, сравнительно с 2018 годом, увеличилась на 4,5 %. При этом 58

на 7,4 % произошло увеличение оборотных средств, что положительно характеризует деловую активность предприятия. В качестве отрицательного момента в развитии организации можно задолженности, также что отметить свидетельствует рост о дебиторской снижении роста оборотных средств. На основе исходных данных (таблица 8) произведен анализ показателей которые в целях платежеспособности систематизации и предприятия, удобства анализа оформлены в таблицу 9. Таблица 9. Анализ показателей деловой активности АО «Пуратос» за 2017 – 2019 гг. Показатели 2017 г. 2018 г. 2019 г. Изменени Изменение е (+,-) (+,-) 2019/2018 2019/2017 2,78 +0,03 +0,1 1. Коэффициент оборачиваемости активов 2. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств 3.Коэффициент оборачиваемости собственного капитала 4. Коэффициент оборачиваемости запасов 5. Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности 6. Продолжительность оборота дебиторской задолженности, дни 7. Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности 2,68 2,75 4,03 4,12 3,97 -0,15 -0,06 6,06 7,19 7,76 +0,57 +1,7 10,13 9,6 9,17 -0,43 -0,96 8,13 8,3 8 8,71 +0,33 +0,58 44,9 43,56 41,9 -1,66 -3 9,05 9,08 8 -1,08 -1,05 59

8. Продолжительность оборота кредиторской задолженности, дни 40,3 40,2 45,6 +5,4 +5,3 По итогам отчетного года наблюдается отрицательная динамика показателей деловой активности АО «Пуратос», что свидетельствует об ухудшении его работы в 2019 году, так как показатели деловой активности являются основными характеристиками эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности (производственной, предпринимательской, инвестиционной), окупаемость затрат и т.д. Они более полно, чем прибыль, отражают окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами. На основе исходных данных произведен анализ показателей платежеспособности предприятия, которые в целях систематизации и удобства анализа оформлены таблицу. Таблица 10. Анализ показателей рентабельности АО «Пуратос» за 2017 – 2019 гг., % Показатели Рентабельность предприятия Рентабельность продаж 2017 г. 2018 г. 2019 г. -210,5 -12 -34,4 2,4 0,2 0,5 60 Изменение Изменение( (+,-) +,-) 2019/2018гг. 2019/2017 гг. -22,4 +176,1 +0,3 -1,9

Рентабельность собственного капитала Рентабельность активов Финансовый прибыли в 15,7 1,2 3,8 +2,6 -11,9 6,7 0,2 0,9 +0,7 -5,8 результат 2019 году предприятия уменьшился в по виде чистой сравнению с предыдущим годом на 14180 тыс. руб. Себестоимость в 2019 году по сравнению с 2018 годом выросла на 4,8 %. А по сравнению с 2017 произошло увеличение на 11,6%. Три последний из четырёх год, показателей приведенные рентабельности в таблице, за имеют положительные значения, поскольку организацией получена как прибыль от продаж, так и в целом прибыль от финансовохозяйственной деятельности за данный период. Рентабельность предприятия в сравнении с 2018 годом уменьшилась на 22,4 %, что свидетельствует о понижении эффективности функционирования предприятия. Рентабельность продаж за последний год составила 0,5%. Присутствует отрицательная динамика рентабельности продаж по сравнению с 2017 годом. Уменьшение произошло на 1,9%. Рентабельность активов увеличилась сравнительно с 2018 годом на 0,7%, но с 2017 годом уменьшилась на 5,8% и составила 0,9%, что показывает какую величину прибыли получит предприятие на единицу стоимости собственного капитала. Так как по итогам отчетного года в целом наблюдается отрицательная динамика показателей 61 рентабельности

основной деятельности АО «Пуратос», это свидетельствует об ухудшении ее эффективности в 2019 году. 2.2 Разработка бизнес-плана производства высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками Категория людей, чья профессиональная деятельность связана с высокими энергозатратами, и непривычная для среднестатистических людей, занятых умственной деятельностью, ведёт активный образ жизни. Как правило, к этой группе могут относиться военные, находящиеся в полевых условиях при боевых действиях, путешественники, проводящие большое количество своего времени вне дома, спортсмены, деятельность которых связана с постоянными тренировками, выносливости. основанными Все эти на группы увеличении людей силы и непосредственно связаны одной схожей чертой – высокий уровень физической нагрузки. Это приводит к большим затратам собственной энергии организма и распаду мышечной ткани. Для поддержания оптимального состояния человека в период интенсивной деятельности необходимо энергозатраты во развития избежание восполнять экстремального состояния организма. Поступление источников в организм полноценных человека питательных естественных веществ в виде специализированных продуктов питания и в количестве, рассчитанном исходя из уровня его физической активности, реально использовать как способ восстановления энергии и поддержание различных функций индивидуума для ускоренного восстановления и сохранения профессиональных 62

возможностей в период чрезвычайных факторов среды. Но в периоды активности не всегда есть возможность спокойно принять пищу, поэтому используют легкие по весу сухпайки или карманные пайки. Содержимое представлено в виде быстроусвояемых снеков. Такие снеки могут быть представлены в виде галет. Существующие недостаточную пайки имеют питательную большой ценность в объем и связи с интенсивными физическими и умственными нагрузками в экстремальных ситуациях – это и послужило основной идеей для реализации бизнес-плана. Предполагается, что если будет налажено производство нового функционального продукта с высокобелковой биомассой, это даст начало развитию новой технологии и станет важным элементом в питании для отдельных групп людей, имеющих повышенные физические нагрузки. Таблица 11. Стоимость сырья смеси №1 для овощных галет, руб. Наименование сырья Расход сырья на 1 т готовой продукции, кг пшеничная 380 Расход сырья в сутки, кг Цена за 1 Стоимос кг, руб ть, руб Мука обойная Фасолевая мука - 300 100 мкн Казеин 50 Тонко 90 измельченные овощи (томат, перец, лук 40:40:20) Сахар 150 Соль 10 Бейкин Супер 20 Итого 1000 4560 10 45600 3600 20 72000 600 1080 220 200 132000 216000 1800 120 240 8 7 35 14400 840 8400 489240 63

Таблица 12. Стоимость сырья смеси №2 для овощных галет с тыквенными семечками, руб. Наименование сырья Расход сырья на 1 т готовой продукции, кг пшеничная 380 Расход сырья в сутки, кг Цена за 1 Стоимос кг, руб ть, руб Мука обойная Фасолевая мука - 300 100 мкн Казеин 50 Тонко 90 измельченные тыквенные семечки Сушёный укроп 20 Сахар 160 Соль 10 Бейкин Супер 20 Итого 1000 4560 10 45600 3600 20 72000 600 1080 220 150 132000 162000 240 1920 120 240 100 8 7 35 24000 15360 840 8400 460200 Таблица 13. Стоимость сырья смеси №3 для ягодных галет, руб. Наименование сырья Расход сырья на 1 т готовой продукции, кг пшеничная 380 Расход сырья в сутки, кг Цена за 1 Стоимость кг, руб , руб Мука обойная Фасолевая мука -100 мкн Казеин Тонко измельченные ягоды (клубника, вишня, черная смородина 34:33:33) Сахар Соль Бейкин Супер Итого 4560 10 45600 300 3600 20 72000 50 90 600 1080 220 320 132000 345600 160 20 1000 1920 240 8 15360 35 8400 618960 Таблица 14. Стоимость сырья смеси №4 для фруктовых галет, руб. 64

Наименование сырья Расход сырья на 1 т готовой продукции, кг пшеничная 380 Расход сырья в сутки, кг Цена за 1 Стоимость кг, руб , руб Мука обойная Фасолевая мука 100 мкн Казеин Тонко измельченные фрукты (яблоко, апельсин 60:40) Сахар Соль Бейкин Супер Итого 4560 10 45600 3600 20 72000 50 90 600 1080 220 150 132000 162000 160 20 1000 1920 240 8 15360 35 8400 435360 - 300 Таблица 15. Расчет цены за упаковку смеси массой 15 кг, руб. Вспомогательные материалы Кол -во. Ед. измерен ия Крафтовый пакет 630х450х75 мм Этикетка Коробка 310х130х190 мм Скотч 132 метра Итого: 667 Шт. Цена, Стоимость за Стоимост руб. 1 упаковку 15 ь за 1 кг, руб. тонну, руб. 2,68 2,68 178, 76 222 222 Шт. Шт. 0,7 16 0,23 5,3 15, 34 352 22 1 133 Шт. - 1,87 - 0,06 8,27 4 550, 1 Рассчитав цену за 1 упаковку, которая составила 8,27 руб., можно определить, что за 1 тонну затраты на упаковку составили 550, 1 руб. Для осуществления производства выбранного ассортимента смесей предусматриваются специализированные поточно-механизированные линии заводского изготовления. Перечень входящего 65

технологического оборудования представлен в форме таблицы 16. Таблица 16. Необходимое оборудование для линии Наименование К-во Цена оборудования Стоимость Затраты за ед., оборудовани на руб я, руб Конечная Амортиза стоимость -ция**, транспорт, оборудовани руб монтаж*, я, руб руб Оборудование (производственное) Сушильная 4 1 200 4 800 000 установка 480 000 5 280 000 528 000 1 200 000 120 000 1 320 000 132 000 000 ЮВЭТ005 Аппарат 3 пароварочный 400 000 АПЭСМ-2 Вибрационный 4 33340 133360 13336 146696 20 537,4 NivoCONT R Преобразовател 1 11640 11640 1164 12804 1 792,6 ь частоты ПЧВ-1 Программируем 1 15660 15660 1566 17226 2 411,6 1 25000 25000 2500 27500 3 850 сигнализатор уровня ый логический контроллер ПЛК 154 компании ОВЕН SCADA-система ОВЕН ВСЕГО 688 591,6 *Затраты на транспортировку и монтаж принимаются 10% от цены. Таблица 17. **Коэффициент амортизации.47 47 Постановление Совмина СССР от 22.10.1990 N 1072 "О единых нормах амортизационных отчислений на полное восстановление основных фондов народного хозяйства СССР"- дата обращения 29.05.2020 66

Название оборудования Величина коэффициента амортизации, % Сушильная установка ЮВЭТ005 10 Пароварочный аппарат АПЭСМ-2 10 Вибрационный сигнализатор уровня NivoCONT 14,3 R Преобразователь частоты ПЧВ-1 14,3 Программируемый логический контроллер 14,3 ПЛК-154 компании ОВЕН SCADA-система ОВЕН 14,3 Инвестиции в линию = 6 804 226 рублей. В ходе реализации проекта планируется создать 6 новых рабочих мест. Таблица 18. Расчёт фонда оплаты труда на основе штатного расписания Наименован Количеств Окла ие о человек д должности Сумма Отчисления НДФЛ на социальное страхование * 5200 12080 Сумма расходов на оплату труда, включая отчисления на соц. страхование 104160 Операторы 2 40000 на линию Упаковщик 2 35000 4550 10570 91140 2 35000 4550 10570 91140 ифасовщик и Грузчики 67

Итого 6 220000 1430 0 33220 286440 * Определив общий фонд заработной платы персонала, рассчитываются страховые взносы предприятия. Размер страховых взносов в ПФР составляет 22%, ФОМС - 5,1 %, ФСС - 2,9%, риски от несчастных случаев – 0,2. В сумме размер страховых взносов составляет 30, 2% от заработной платы сотрудника. Общие годовые затраты на оплату труда (с учётом отчислений на социальное страхование) составляют: 3 437, 28 тыс. руб. К постоянным затратам относятся: затраты на аренду, заработную бухгалтерское плату и персонала, юридическое страховые взносы, обслуживание, охрану, маркетинг, транспорт, непредвиденные расходы. Таблица 19. Расчет полной себестоимости смеси № 1 для овощных галет, руб. Наименование элементов расхода 2020г. (тыс. руб.) 2021г. (тыс. руб.) 2022г. (тыс. руб.) Затраты на сырье 176 126, 4 183 171, 5 190 498, 4 Затраты на упаковку 1 980, 36 2 059, 57 2 141, 95 Амортизация 688,6 716, 14 744, 79 Затраты на оплату труда (включая страховые взносы) 3 437, 28 3 574, 77 3 717, 76 Электроэнергия 3 650, 4 3 796, 4 3 948, 3 Прочие расходы 7 126, 4 7 411,46 7 707, 92 68

Транспортнозаготовительные (логистические) затраты 5 369,4 5 584,18 5 807,55 Итого 198 378, 84 216 713, 99 225 382, 55 Рассмотрев полную себестоимость овощных галет с использованием тонко измельчённых овощей (томат, перец, лук), себестоимость единицы продукции за 1 кг составит 57, 8 руб. За упаковку 15 кг. = 867 руб. Таблица 20. Расчет полной себестоимости смеси № 2 для овощных галет с тыквенными семечками, руб. Наименование элементов расхода 2020г. (тыс. руб.) 2021г. (тыс. руб.) 2022г. (тыс. руб.) Затраты на сырье 165 672 172 298, 88 179 190, 84 Затраты на упаковку 1 980, 36 2 059, 57 2 141, 95 Амортизация 688,6 716, 14 744, 79 Затраты на оплату труда (включая страховые взносы) 3 437, 28 3 574, 77 3 717, 76 Электроэнергия 3 650, 4 3 796, 4 3 948, 3 Прочие расходы 7 126, 4 7 411,46 7 707, 92 Транспортнозаготовительные 5 369,4 5 584,18 5 807,55 69

(логистические) затраты Итого 187 924, 44 195 441, 42 203 259, 08 Рассмотрев полную себестоимость овощных галет с использованием тонко измельчённых тыквенных семечек и сушёного укропа, себестоимость единицы продукции за 1 кг составит 52, 2 руб. За упаковку 15 кг. = 783 руб. Таблица 21. Расчет полной себестоимости смеси № 3 для ягодных галет, руб. Наименование элементов расхода 2020г. (тыс. руб.) 2021г. (тыс. руб.) 2022г. (тыс. руб.) Затраты на сырье 222 825,6 231 738, 62 241 008, 17 Затраты на упаковку 1 980, 36 2 059, 57 2 141, 95 Амортизация 688,6 716, 14 744, 79 Затраты на оплату труда (включая страховые взносы) 3 437, 28 3 574, 77 3 717, 76 Электроэнергия 3 650, 4 3 796, 4 3 948, 3 Прочие расходы 7 126, 4 7 411,46 7 707, 92 Транспортнозаготовительные (логистические) затраты 5 369,4 5 584,18 5 807,55 Итого 245 078, 254 881, 265 076, 41 70

04 Рассмотрев полную 16 себестоимость ягодных галет с использованием тонко измельчённых ягод (клубника, вишня, чёрная смородина), себестоимость единицы продукции за 1 кг составит 68, 1 руб. За упаковку 15 кг. = 1 021,5 руб. Таблица 22. Расчет полной себестоимости смеси № 4 для фруктовых галет, руб. Наименование элементов расхода 2020г. (тыс. руб.) 2021г. (тыс. руб.) 2022г. (тыс. руб.) Затраты на сырье 156 729, 6 162 998, 78 169 518, 73 Затраты на упаковку 1 980, 36 2 059, 57 2 141, 95 Амортизация 688,6 716, 14 744, 79 Затраты на оплату труда (включая страховые взносы) 3 437, 28 3 574, 77 3 717, 76 Электроэнергия 3 650, 4 3 796, 4 3 948, 3 Прочие расходы 7 126, 4 7 411,46 7 707, 92 Транспортнозаготовительные (логистические) затраты 5 369,4 5 584,18 5 807,55 Итого 178 982, 04 186 141, 32 193 586, 97 Рассмотрев полную себестоимость фруктовых галет с использованием тонко измельчённых 71 фруктов (яблоко,

апельсин), себестоимость единицы продукции за 1 кг составит 49, 7 руб. За упаковку 15 кг. = 745,5 руб. Рассчитаем выручку от реализации продукции по формуле: V=(S*P), (10) где S - цена единицы изделия, P - количество единиц изделия Каждое предприятие устанавливает наценку на продукцию собственного производства и покупных товаров. Наценка выражается в процентах к покупной цене для покрытия издержек, чтобы получить прибыль. Фирма использует среднюю розничную торговую надбавку, которая составляет 30%. Чтобы определить цену единицы изделия, воспользуемся формулой: S = с/с + НДС + ПРИБЫЛЬ = с/с + 10% + 30% (11) Таблица 23. Себестоимость и выпускаемой продукции (смеси), руб. Наименован ие продукции Себестоимость (руб.) Объём Объём смеси, 1 кг смеси, 15 кг выручка единицы Выручка (руб.) Объём Объём смеси, 1 кг смеси, 15 кг Смесь № 1 55,1 826, 5 78, 79 1 181, 9 Смесь № 2 52,2 783 74, 65 1 119, 7 72

Смесь № 3 68,1 1 021, 5 97, 38 1 460, 7 Смесь № 4 49, 7 745, 5 71, 07 1 066, 07 Рассчитав основные показатели по инвестиционному проекту, определив цену, затраты и выручку от выпускаемой продукции, необходимо определить на сколько будет эффективен инвестиционный проект в дальнейшем. 2.3 Расчёт финансовой эффективности производства высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками Любой проект по нормам проектирования состоит из двух частей: описательной и расчетной. Если в первой описывается сама суть идеи, перспективы ее реализации и продвижения товара на рынке, то вторая содержит технические и финансовые выкладки, в том числе расчет показателей эффективности инвестиционного проекта. Определение экономической эффективности понимается как некий результат, получаемый после того, как будет проведено сравнение уровня доходности производства к использованным ресурсам и общим расходам на него. Суть бережливого производства и экономической эффективности состоит в том, чтобы получить максимальное количество продукции из доступных ресурсов с условием их окупаемости и получения прибыли. Это понятие многогранное, оценить его по какому-то одному показателю невозможно, следует подходить к вопросу комплексно. 73

Экономическая эффективность инвестиционного проекта обычно оценивается по таким критериям: - чистая стоимость приведенная (чистый дисконтированный доход), или NPV; - норма доходности внутренняя (IRR); - ставка доходности внутренняя модифицированная (MIRR). Формула расчета NPV: , (12) где CFt - чистый денежный поток, генерируемый проектом в интервале планирования t (t – 0; 1; 2; … N); N - количество интервалов планирования; IC - начальная инвестиция; i - ставка дисконтирования, принятая при расчете проекта. Чистый дисконтированный доход (NPV). Этот показатель равен разнице между суммой имеющихся в данный момент времени денежных поступлений (инвестиций) и суммой необходимых денежных выплат на погашение кредитных обязательств, инвестиций или на финансирование текущих потребностей проекта. Разница рассчитывается исходя из фиксированной ставки дисконтирования. В целом, NPV — это результат, который можно получить незамедлительно, после того, как решение об осуществлении проекта принято. Чистая текущая стоимость рассчитывается без учета фактора времени. 74

Внутренняя показатель, различные норма который доходности позволяет инвестиционные (IRR). Финансовый сравнить проекты и по оценить степени их эффективности. Внутренняя норма доходности – это норма прибыли, при которой чистая текущая стоимость инвестиций равна нулю. Внутренняя норма доходности (IRR) показывает ставку дисконтирования, при которой собственник ничего не теряет. Модифицированная внутренняя норма доходности (MIRR). Финансовый показатель, который определяется как скорректированная с учетом барьерной ставки и нормы реинвестиции внутренняя норма доходности и характеризует, наиболее точно, эффективность (рентабельность) инвестиции, в относительных значениях. Таблица 24. Показатели экономической эффективности инвестиционного проекта Значения Показатели Чистая приведенная стоимость (NPV), тыс. руб. Внутренняя норма доходности (IRR), % Ставка доходности внутренняя модифицированная (MIRR), % Смесь № Смесь № Смесь № Смесь № 1 2 3 4 19 444, 24 827, 17 208, 18 258 7 4 3 64 63 80 58 15 15 15 15 Для расчета чистого дисконтированного дохода (NPV), внутренней нормы доходности (IRR) и внутренней ставки доходности табличный модифицированной процессор Excel с (MIRR) использовался использованием формулы «ВСД». В результате выполненных расчетов, приходим к значению IRR по каждой смеси в диапазоне 58 - 80%, которое по своей величине выше заложенной в проект ставки 75

дисконтирования (15%), что свидетельствует о доходности инвестиционного проекта, а потому экономической целесообразности его реализации. В таблице 25 представлены результирующие показатели по проекту с применением различных смесей за 2020 год. Таблица ʹ6 25. Расчет финансовых результатов от производства и реализации продукции Показатели Выручка, тыс. руб. Выручка с вычетом НДС 10%, тыс. руб. Себестоимость продаж, тыс. руб. Прибыль от реализации продукции, тыс. руб. Налог на прибыль (20%), тыс. руб. Наименование продукцииʹ Смесь Смесь Смесь Смесь №1 №2 №3 №4 283 644 268 740 350 568 255 852 257 868 244 296 318 708 232 596 198 378, 84 187 924, 44 59 489, 16 56 371, 56 11 897, 83 11 274, 31 Чистая прибыль, тыс. руб. 47 591, 33 45 097, 25 245 078, 04 73 629, 96 14 725, 99 58 903, 97 178 982, 04 53 613, 96 10 722, 79 42 891, 17 Рентабельность продаж, % 20, 97 20, 98 21 20, 96 Рентабельность продукции, % 29, 99 30 30, 1 29, 95 1 181, 9 1 119, 7 1 181, 8 1 066, 1 2 2 1,5 2 Цена за 1 упаковку смеси 15 кг, руб. Срок окупаемости (мес.) Рентабельность продаж показывает, какую сумму прибыли получает предприятие с каждого рубля проданной продукции. Рассчитаем рентабельность продаж по формуле: Рпродаж = Прибыль от продаж/Выручка от продаж (13) 76

Рентабельность продукции предоставляет информацию о том, сколько прибыли дает каждый рубль, затраченный на производство, то есть показывает отдачу от понесенных расходов. Рпродукции = Прибыль от продаж/Себестоимость продукции (14) Выводы по главе Эффективность производства, как категория, выражает качество хозяйствования, соотношениями процессе между производства которое характеризуется результатами, и затратами полученными труда и в средств, связанных с их достижением. Многие исследователи изучали эффективность деятельности предприятия, её показатели и пути определения. В данной главе был разработан производства высокобелковых повышенными физическими галет бизнес-план для нагрузками. людей с Инвестиции, необходимые для реализации проекта, составляют 6 804, 23 тыс. руб. Экономическая эффективность деятельности предприятия может быть определена при помощи системы взаимосвязанных показателей, часть из которых прочно вошла в практику финансовые абсолютно характеристики всех предприятий. деятельности Это - предприятия, которые обязательно учитываются в работе. Были проанализированы деятельности предприятия. 77 показатели экономической Наиболее экономически

выгодной является смесь № 3 (с добавлением ягодных порошков: клубника, вишня, чёрная смородина). Выручка в первый год работы линии по производству высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками составит 350 568 тыс. руб., чистая прибыль - 58 903, 97 тыс. рублей, рентабельность продукции - 30, 1 %. Срок окупаемости инвестиционных вложений составит 1,5 месяца. Показатели производству эффективности высокобелковых бизнес галет проекта следующие: NPV по - 24 827, 4 тыс. руб., IRR - 80 %. Данные показывают, что такой проект экономически эффективен. Таким образом, производства можно считать высокобелковых повышенными физическими бизнес галет для нагрузками - проект людей с экономически целесообразным и одобренным к его реализации. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Цель во настоящей на работы о заключалась за в разработке он бизнес-плана производства высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками для АО к «Пуратос». Для за достижения и указанной и цели перед и работой к был ну поставлен он ряд во задач, во которые и в ходе написания работы за были во последовательно во решены. Бизнес-план помогает предпринимателям продумывать стратегию, соизмерять свой энтузиазм с реальностью и осознавать существующие ограничения. Это позволит избежать таких потенциально опасных ошибок, как: - нехватка капитала для функционирования фирмы; - отрицательный баланс 78 движения денежной

наличности; - неверный подбор персонала; - неправильный выбор местонахождения предприятия; - погоня не за тем рынком, который действительно нужен. Основной целью планирование ближайшие хозяйственной и отдельные потребностями необходимых выработка разработки рынка ресурсов. бизнес-плана деятельности периоды и цель решений фирмы соответствии возможностями Главная стратегических в является с получения бизнес-плана путем на – рассмотрения предполагаемого объекта бизнеса с позиций маркетингового синтеза. Эффективность всех направлений деятельности коммерческой организации выражается в конкретных итогах - финансовых результатах. Наиболее показательным из них является прибыль. Прибыль отражает чистый доход и выполняет ряд функций: характеризует экономический эффект, полученный в результате деятельности предприятия, является основой для расширения источником производственной для деятельности пополнения и государственного финансирования. В современных эффективности условиях деятельности рост экономической предприятия связан с интенсивным использованием имеющихся ресурсов. Особое значение современных приобретает технологий скорость и внедрения оборудования, новых использования информации, в том числе о рынке. Именно таким образом 79

формируется основа для стабильной деятельности производства. Основной идеей данного проекта в рамках предприятия АО «Пуратос» является производство высокобелковых галет для людей с повышенными физическими нагрузками. Это поспособствует увеличению привлекательн ᡃ ыми ассортимента, потребительскими обладающего характеристиками, сбалансированным составом и доступной ценой в нынешних рыночных условиях. Первоначально предприятие будет реализовывать свою продукцию на р ᡃ ын ᡃ ке Москвы и Подмосковья. Миссией проекта является предоставлен ᡃ ие возможности людям расширить свой ассортимент питания нашей продукцией. Главная цель - развитие сегмен ᡃ та производства высокобелковых галет для реализации качественного питан ᡃ ия. Задачи, которые стоят перед реализацией данного проекта: - предоставление качественной продукции по доступным ценам; - приобретение новых клиентов; - расширение ассортимента продукции. В качестве перспектив развития рассматриваются следующие пункты: - окупить затраты; - начать получать прибыль; - иметь прогрессивный рост прибыль; - расширять ассортимент продукции. При решении одной из основных задач всего проекта «Рассчитать экономическую высокобелковых галет эффективность для 80 людей с производства повышенными

физическими нагрузками» проанализированы показатели, характеризующие экономическую эффективность проекта. Экономическая эффективность инвестиционного проекта обычно оценивается по таким критериям: - чистая стоимость приведенная (чистый дисконтированный доход), или NPV; - норма доходности внутренняя (IRR); - ставка доходности внутренняя модифицированная (MIRR). Рассмотрев смесей, все 4 вида сравнив эффективности, все была рецептур для производства показатели выявлена наиболее экономической экономически выгодная смесь. По результатам исследования смесь № 3 (с добавлением ягодных порошков: клубника, вишня, чёрная смородина) является экономически выгодной по сравнению с остальными. Впоследствии чего были получены следующие результаты: - срок окупаемости составил 1,5 месяца; - выручка от реализации продукции составила 318 708 тыс. руб.; - чистая прибыль - 58 903, 97 тыс. руб. - чистая приведенная стоимость составила 24 827, 4 тыс. руб.; - внутренняя норма доходности составляет 80%. Также отмечается, что проект будет эффективным, но более дорогим, модернизировать несмотря линию высокобелковых галет с на для это целесообразнее производства смеси применением тонко измельчённых ягодных порошков. 81

Таким образом, задачи поставленные автором, решены в полном объеме, нацель «Разработка бизнес плана производства высокобелковых физическими галет для нагрузками» на людей АО с повышенными «Пуратос достигнута. Данный проект может быть рекомендован к реализации. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Указ Президента Российской Федерации от 7 мая 2018 года № 204 «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года». 2. Указ Президента Российской Федерации от 31 декабря 2015 года № 683 «О Стратегии национальной безопасности Российской Федерации». 3. Указ Президента Российской Федерации от 13 мая 2017 года № 208 «О Стратегии экономической безопасности Российской Федерации на период до 2030 года». 4. декабря Указ 2016 Президента года № Российской 642 «О Федерации Стратегии от 1 научно- технологического развития Российской Федерации». 5. Указ Президента Российской Федерации от 9 мая 2017 года № 203 «О Стратегии развития информационного общества в Российской Федерации на 2017 – 2030 годы». 6. Указ Президента января 2020 года № 20 Российской «Об Федерации утверждении от Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации». 82 21

7. Правительство Российской Федерации Распоряжение от 25 октября 2010 года №1873-р «Об основах государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2020 года» 8. Правительство Распоряжение повышения от Российской 29.06.2016 качества пищевой № Федерации 1364-р «О продукции в Стратегии Российской Федерации до 2030 года». от 9. Бюджетный кодекс Российской Федерации (БК РФ) 31 июля 1998 года № 145-ФЗ (с последующими изменениями и дополнениями). 10. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая)" от 05.08.2000 N 117-ФЗ (ред. от 25.12.2018) (с изм. и доп., вступ. в силу с 25.01.2019) 11. Постановление Совмина СССР от 22.10.1990 N 1072 "О единых нормах амортизационных отчислений на полное восстановление основных фондов народного хозяйства СССР" 12. Абрамс Р. Бизнес-план на 100 %: стратегия и тактика эффективного бизнеса / Абрамс Р. М., 2014 13. Аналоуи Ф., Карами А. Стратегический менеджмент малых и средних предприятий. М., 2005. 400 с. 14. Аньшин, В.М. Инвестиционный анализ: Учебно- практическое пособие / В.М. Аньшин. – M.: Дело, 2014. – 280 c., 19 с. 15. Баринов В.А. Бизнес-планирование – М.: Форум- Инфра М 2014. – 258 с. 16. Бизнес-планирование. Учебник. Под ред.В.М. Попова и С.И. Ляпунова. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 672 с. 83

17. Блауг М. Экономическая теория благосостояния Парето // Экономическая мысль в ретроспективе — М.: Дело, 1994. — С. 540-561. — XVII, 627 с. 18. Бочаров, В.В. Финансово-кредитные методы регулирования рынка инвестиций / В.В. Бочаров. – М.: Финансы и статистика, 2013. – 144 с., 9 с. 19. Буров В.П. Бизнес-план инновационного проекта. Методика составления [Текст]: метод. пособие / В.П. Буров, В.А. Морошкин. - М.: Издательство ЦИПКК АП, 2014. -376 с. 20. Графов, А.В. Оценка финансово-экономического состояния предприятия / А.В. Графов // Финансы.- 2017. - № 7.- C.88-93. 21. Грачев С.А., Рахова М.В., Холодная А.К. Бизнеспланирование. Учебное пособие. – Владимир: Изд-во ВлГУ, 2017. – 78 с. 22. Гусев экономических В.В. О отношений повышении в Российской эффективности Федерации // Экономические науки. 2015. № 123, с. 21-24. 23. Дубровин И.А. Бизнес-планирование на предприятии. – 2-е изд. – М.: Дашков и К, 2017. – 432 с. 24. Инвестиции как источник экономического роста. Аналитический доклад // И.А. Николаев, Т.Е. Марченко, О.С. Точилкина. – М.: Институт стратегического анализа. 2019. – 27 с. 25. Каячев Г.Ф. Формирование бизнес-плана адаптации предприятия к изменяющимся условиям внешней среды / Г.Ф. Каячев, В.В. Дорофеева //Проблемы теории и практики управления. – 2015 – 93-96 с. 84

26. Кильдеева предприятия. Р.А. Теория и Составление практика: бизнес-плана Учебное пособие. – Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2005. – 150 с. 27. Клочков В.В. и др. Мировая экономика: учебное руководство] -Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2007 –510 с. 28. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки: Учебное пособие / М.Н. Крейнина. – М.: ДиС, 2014г. 29. Куратко Д. Ф., Ходжетс Р. М. Entrepreneurship: a contemporary approach. The Dryden press, 1995–726 с. 30. Кучеренко В.Р., Карпов В.А., Маркітан О.С. Бізнес- планування фірми: Навч. посіб. –К.: Знання, 2006. – 423 с. 31. Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов. 2-я редакция / Мво экон. РФ, М-во фин. РФ, ГК по стр-ву, архит. и жил. политике ; рук. авт. коллектива В. В. Косов, В. Н. Лившиц, А. Г . Шахназаров. М. : Экономика, 2013. – 421 с. 32. Морозова Т.Г., Пикулькин А.В., Тихонов В.Ф. и др. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие для ВУЗов / Т.Г. Морозова, А.В. Пикулькин, В.Ф. Тихонов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2014 – 318 с. 33. Нор С. А. Бизнес-план как ключевой документ при создании и развитии предприятия / С.А. Нор // Актуальные вопросы экономики и управления: материалы II междунар. науч. конф. (г. Москва, октябрь 2013 г.). — М.: Буки-Веди, 2013 — С. 108-110 34. Петухова, обосновать и С.В. реализовать Бизнес-планирование. Как бизнес-проект С.В. Петухова.- М.:Омега-Л, 2012.-223 с. 85 [Текст]/

35. Пивоваров К.В. Бизнес-планрование. Седьмое издание М.: 2015. – 189 с. 36. Пласкова Н.С. Экономический анализ: учебник. — М.: Эксмо, 2010. -704 с. 37. Платонова Е.Д. Современная теория и практика накопления (трансформационный аспект) / Под ред. д.э.н., проф. Е.В.Юферевой –М.: Изд-во АПКиППРО, 2006. 38. Раицкий, К.А. Экономика предприятия: Учебник для вузов / К.А.Раицкий. – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2016. – 693 с. 39. Рекомендации малых форм по разработке хозяйствования в бизнес-плана для агропромышленном комплексе. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2007. – 224 с. 40. Рикардо Д. Сочинения. Т.1. - М., 1965. – С. 53. 41. Розенберг, Дж. М. Инвестиции: терминологический словарь: пер. с англ. / Дж. М. Розенберг. – М.: ИНФРА–М, 2007. – 400 с. 42. Скобкин ресторанного и С. С. . Экономика туристического гостиничного, предприятия / Москва: Российская Экономическая Академия им. Г.В. Плеханова», 2016 г. - 272 с. 43. Стерликов Ф.Ф., Гуськова М.Ф., Стерликов П.Ф. Система экономических понятий. Учебное пособие. Под общ. ред. В.Н. Ивановой. – М.: Теорет. экономика. 2019. –157 с. 44. Теплова, Т.В. Инвестиции. Углубленный курс / Т.В. Теплова. – М.: Юрайт–Издат, 2012. – 724 с., 21 с. 45. Урсула Д.А. Проблема эффективности в современной науке //Под ред. А.Д.Урсула. - Кишинев, 1985. – С. 119. 86

46. Чечевицына Л.Н. МИКРОЭКОНОМИКА. Экономика предприятия (фирмы), Изд.3-е доп. иперер. –Ростов н/Д: издво «Феникс», 2003. –448с. 47. Бизнес-план//Энциклопедия экономиста// Электрон. дан. Режим доступа URL: http://www.grandars.ru/college/ekonomika-firmy/biznesplan.html (дата обращения 17.04.2020) 48. Бизнес - планирование управленческий // Административно портал. URL http://www.aup.ru/books/i004.htm (дата : обращения 10.04.2020) 49. Бизнес-план инвестиций. URL: как инструмент привлечения https://www.ekportal.ru/page-id-1354.html (дата обращения 20.05.2020) 50. История [Электронный развития ресурс] URL: теории инвестиций // http://libraryno.ru/1-1-istoriya- razvitiya-teorii-investiciy-2015_invest_analis_inov_deyat/ (дата обращения 10.03.2020) 51. Каталог организаций. // URL: https://www.list- org.com/company/46129/show/founders_history#founders 52. Официальный сайт АО «Пуратос». // URL: https://www.puratos.ru/ru 53. Расчёт экономической эффективности. // URL: https://www.fd.ru/articles/159436-kak-rasschitatekonomicheskuyu-effektivnost-predpriyatiya (дата обращения 01.02.2020) 54. Себестоимость и её анализ // URL: https://www.auditit.ru/terms/accounting/cost.html (дата обращения 18.04.2020) 87

55. Структура бизнес-плана. URL: https://utmagazine.ru/ posts/8564-struktura-biznes-plana (дата обращения 12.04.2020) Выпускная квалификационная самостоятельно. работа Использованные в выполнена работе мной материалы и концепции из опубликованной научной литературы и других источников имеют ссылки на них. Отпечатано в ___________________________ экземплярах. Библиография _________________________ наименования. «_________» ________________ 20_____г. ____________________ (подпись) ______________________ (И.О. Фамилия). 88

Приложение 1 Приложение № 1 к Приказу Министерства финансов Российской Федерации от 02.07.2010 № 66н (в ред. Приказов Минфина России от 05.10.2011 № 124н, от 06.04.2015 № 57н, от 06.03.2018 № 41н, от 19.04.2019 № 61н) Бухгалтерский баланс Коды на 31 декабря 20 19 г. Форма по ОКУД Дата (число, месяц, год) Организаци я АО "Пуратос" Идентификационный номер налогоплательщика Вид экономической деятельности 0710001 12 2019 31 по ОКПО ИНН 40222408 7702048461 по ОКВЭД 2 Торговля оптовая неспециализированная Организационно-правовая форма/форма собственности 46.90 Акционерное общество по ОКОПФ/ОКФС по ОКЕИ Единица измерения: тыс. руб. 12267 23 384 Местонахождение (адрес) 141400, г. Подольск, ул.Станционная, дер. Северово, д.18 Н а Поясне Наименование показателя -ния 1 31 декабря На 31 декабря На 31 декабря 20 19 г.3 20 18 г.4 20 17 г.5 2 АКТИВ I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ Нематериальные активы Результаты исследований и разработок Нематериальные поисковые активы Материальные поисковые активы 89 - - - - - - - - -

Основные средства Доходные вложения в материальные ценности Финансовые вложения Отложенные налоговые активы Прочие внеоборотные активы Итого по разделу I II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ Запасы Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям Дебиторская задолженность Финансовые вложения (за исключением денежных эквивалентов) Денежные средства и денежные эквиваленты Прочие оборотные активы Итого по разделу II БАЛАНС 90 488227 - 454001 - 494110 - 5796 8585 13064 3002 497080 29702 492288 2399 509574 521372 4385 435953 - 430286 - 533422 - 474067 - 518731 - 92889 9972 1162040 1659120 89957 8988 1008960 1501250 56409 7154 1012580 1522150

Форма 0710001 с. 2 31 декабря На Поясне ния 1 Наименование показателя На 31 декабря На 31 декабря 20 18 г.4 20 17 г.5 г. 2 20 19 3 ПАССИВ III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ 6 Уставный капитал (складочный капитал, уставный фонд, вклады товарищей) Собственные акции, выкупленные у акционеров Переоценка внеоборотных активов Добавочный капитал (без переоценки) Резервный капитал Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) Итого по разделу III IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Заемные средства Отложенные налоговые обязательства Оценочные обязательства Прочие обязательства Итого по разделу IV 1260 ( V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Заемные средства Кредиторская задолженность Доходы будущих периодов Оценочные обязательства Прочие обязательства Итого по разделу V БАЛАНС Руководител ь Петренко Наталья Анатольевна )7 ( 1260 - 1260 )( - ) - - - 198800 63 198800 63 198800 63 353728 553851 373858 574981 381808 581931 - - - 793 793 559 559 495 495 436848 647710 19918 1104480 1659120 457463 449475 18755 925713 1501250 456883 467474 15639 939727 1522150 “ 27 ” мая 20 20 г. (подпись) (расшифровка подписи) Примечания 1. Указывается номер соответствующего пояснения. 2. В соответствии с Положением по бухгалтерскому учету "Бухгалтерская отчетность организации" ПБУ 4/99, утвержденным Приказом Министерства финансов Российской Федерации от 6 июля 1999 г. № 43н (по заключению Министерства юстиции Российской Федерации № 6417-ПК от 6 августа 1999 г. указанным Приказ в государственной регистрации не нуждается), показатели об отдельных активах, обязательствах могут приводиться общей суммой с раскрытием в пояснениях к бухгалтерскому балансу, если каждый из этих показателей в отдельности несущественен для оценки заинтересованными пользователями финансового положения организации или финансовых результатов ее деятельности. 3. Указывается отчетная дата отчетного периода. 4. Указывается предыдущий год. 5. Указывается год, предшествующий предыдущему. 91

6. Некоммерческая организация именует указанный раздел "Целевое финансирование". Вместо показателей "Уставный капитал (складочный капитал, уставный фонд, вклады товарищей)", "Собственные акции, выкупленные у акционеров", "Добавочный капитал", "Резервный капитал" и "Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)" некоммерческая организация включает показатели "Паевой фонд", "Целевой капитал", "Целевые средства", "Фонд недвижимого и особо ценного движимого имущества", "Резервный и иные целевые фонды" (в зависимости от формы некоммерческой организации и источников формирования имущества). 7. Здесь и в других формах отчетов вычитаемый или отрицательный показатель показывается в круглых скобках. Приложение 2 Приложение № 1 к приказу МФ РФ от 02.07.2010 № 66н (ред. от 06.04.2015) Отчет о финансовых результатах за Январьдекабрь Коды 20 19 г. Форма по ОКУД Дата (число, месяц, год) Организаци я АО «Пуратос» по ОКПО Идентификационный номер налогоплательщика Вид экономической деятельности ИНН Торговля оптовая неспециализированная Организационно-правовая форма/форма собственности по ОКВЭД Поясне -ния 31 12 19 40222408 7702048461 46.90 АО по ОКОПФ/ОКФС Единица измерения: тыс. руб. 0710002 по ОКЕИ 12267 23 384 (385) За январьЗа январьЗа январьдекабрь 2019 декабрь 2018 декабрь 2017 года года года Выручка 2110 4388480 4161500 3800740 Себестоимость продаж 2120 (3494710) (3305110) (3132380) Валовая прибыль 893768 856396 668361 (убыток) 2100 Коммерческие (596565) (529594) (429464) расходы 2210 Управленческие (224559) (228262) (281487) расходы 2220 Прибыль (убыток) от (72644) (98540) (-42590) продаж 2200 Доходы от участия в 0 0 0 других организациях 2310 Проценты к 2396 3627 4512 получению 2320 Проценты к уплате 2330 38745 49400 53180 Прочие доходы 2340 (10496) (7694) (33051) Прочие расходы 2350 (61807) (57769) (43353) Прибыль (убыток) до налогообложения 2300 (-15014) (2692) (-101560) 92 Наименование показателя Код

Текущий налог на прибыль в т. ч. постоянные налоговые обязательства (активы) Изменение отложенных налоговых обязательств Изменение отложенных налоговых активов Прочее Чистая прибыль (убыток) (3093) (5099) (0) (9119) (9103) (-9996) (-234) (-64) (434) (-2789) (-4479) (10750) (0) (-21130) (0) (-6950) (0) (-91244) 2410 2421 2430 2450 2460 2400 93

Форма 0710002 с. 2 Поясн е-ния Наименование показателя Код Результат от переоценки внеоборотных активов, не включаемый в чистую прибыль (убыток) периода Результат от прочих операций, не включаемый в чистую прибыль (убыток) периода Совокупный финансовый результат периода За январьЗа январьЗа январьдекабрь 2019 декабрь 2018 декабрь 2017 года года года (0) (0) (0) 0 0 0 (-21130) (-6950) (-91244) - - - - - - 2510 2520 2500 СПРАВОЧНО Базовая прибыль (убыток) на акцию 2900 Разводненная прибыль (убыток) на акцию 2910 Руководитель (подпись) “ 27 ” мая (расшифровка подписи) 20 20 г. 94

Рецензии:

Авторизуйтесь, чтобы добавить рецензию

- у работы пока нет рецензий -

Отзывы:

Авторизуйтесь, чтобы оставить отзыв