ФОРМИРОВАНИЕ МОДЕЛИ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Исследование направлено на определение возможностей совершенствования качества работы предприятий индустрии гостеприимства. Для этого автором проводится анализ функционирования и оптимизации бизнес-процессов на примере гостиничного хозяйства: дается определение понятия бизнес-процессов, описываются их функциональные особенности, изучается отечественный и зарубежный опыт. В качестве итогового результата текущего исследования поставлена задача формирования модели оценки эффективности бизнес-процессов, которая могла бы применяться на существующих предприятиях для повышения их конкурентоспособности путём снижения трудозатрат и, как следствие, увеличения прибыли.