Использование водоросли «Анфельция красная» в кормлении коров  в условиях АО «Димское»  Тамбовского района Амурской области

Андрей Пензин

Использование водоросли «Анфельция красная» в кормлении коров в условиях АО «Димское» Тамбовского района Амурской области

В данной работе представлены результаты исследований направленные на изучение влияния скармливания анфельции красной на молочную продуктивность крупного рогатого скота. Актуальность темы заключается в возможности снижения себестоимости получаемой продукции, за счет скармливания экологически чистых водорослей взамен равной по питательности части рациона, а так же в том, что исследования данной водоросли в кормлении лактирующих коров.

Сельское и лесное хозяйство

Дипломы

Вуз: Дальневосточный государственный аграрный университет (ФГБОУ ВПО ДальГАУ)

ID: 60597d52ccefde000190a43b

UUID: 04f2f460-6dc7-0139-2f14-0242ac180002

Язык: Русский

Опубликовано: около 3 лет назад

Просмотры: 39

10.88

Андрей Пензин

Дальневосточный государственный аграрный университет (ФГБОУ ВПО ДальГАУ)

Комментировать 0

Рецензировать 0

Скачать - 180,5 КБ

Поделиться работой

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Дальневосточный государственный аграрный университет» (ФГБОУ ВО Дальневосточный ГАУ) Факультет ветеринарной медицины и зоотехнии Кафедра кормление, разведение, зоогигиена и производство продуктов животноводства Направление зоотехния 36.03.02 Направленность (профиль) технология производство продуктов животноводства (по отраслям) ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА «Использование водоросли «Анфельция красная» в кормлении коров в условиях АО «Димское» Тамбовского района Амурской области» (наименование темы) Шифр: ______________________________________ Выполнил ____________ (подпись) _____А.А. Пензин_____ (инициалы, фамилия) Руководитель ____________ (подпись) Т.А. Краснощекова, профессор кафедры КРЗиППЖ, д.с.-х.н., профессор (инициалы, фамилия, должность, ученая степень, ученое звание) Нормоконтролер ____________ (подпись) Е.В. Туаева, доцент кафедры КРЗиППЖ, канд.с.-х.н, доцент (инициалы, фамилия, должность, ученая степень, ученое звание) Допущен защите Заведующий к «____» ____________ 20__ г. ____________ С.А. Согорин, зав. каф.

кафедрой (подпись) КРЗиППЖ, канд.с.-х.н., доцент (инициалы, фамилия, должность, ученая степень, ученое звание) Благовещенск, 2019 ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ................................................................................3 1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.........................................................5 1.1 Водоросли, виды, строение, места обитания...................6 1.2 Сравнительная характеристика химического состава зеленых, красных и бурых водорослей..................................20 1.3 Использование морских водорослей в кормлении коров ................................................................................................. 22 1.4 Заключение по обзору литературы.................................23 2 МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ...................................................................24 3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ...................................27 3.1 Химический состав анфельции красной........................27 3.2 Результаты научно-хозяйственных опытов...................28 3.2.1 Результаты первого научно-хозяйственного опыта. 28 3.2.2 Результаты второго научно-хозяйственного опыта. 29 4 ОБСУДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ..........33 ВЫВОДЫ................................................................................. 36 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ........................................................37 2

ВВЕДЕНИЕ. Актуальность темы. Скотоводство - это лидирующая отрасль животноводства, на её долю приходится 99% молочных продуктов и около 50% мясных. В зависимости от природных, географических, экономических условий кормление и содержание крупного рогатого скота требует различных усилий, что, в свою очередь, влияет на уровень получаемой продукции. Важнейшим фактором, влияющим на продуктивность животных, является обеспечение полноценного кормления. Полноценным способен рацион считается обеспечить не тот рацион, только который нормальную жизнедеятельность, но и высокую продуктивность животного (И.С. Попов) Наиболее перспективным и безопасным являются такие соединения, которые созданы на основе природного сырья. В связи с этим в современных условиях возникает необходимость в использовании компонентов комбикормов естественного происхождения (Т.М. Околелова, 2011). Дальний восток, особенно Амурская область, относится к неблагоприятной многих биогеохимической микроэлементов. зоне Относительно с дефицитом среднероссийских показателей дефицит J, Co, Se в кормах составляет до 90%, Cu, Zn, Mn и Fe – до 60%. Исследования показывают, что 3

корма Амурской животных в области не минеральных обеспечивают веществах, потребность что негативно отражается на росте и развитии, и, как следствие, на продуктивности. (Н.Г. Лопатин, 1970; Т.А. Краснощекова и др., 2012). Но у проблемы недостатка микроэлементов имеется нестандартное решение. Амурская область находится достаточно близко к Тихому океану, что даёт возможность использовать морепродукты в кормлении сельскохозяйственных животных. (Р.Л. Шарвадзе, 2013). Всё это определяет актуальность исследования анфельции красной в кормлении животных. Цель и задачи исследований. Целью проведённых исследований являлось изучение и научное обоснование возможности использования анфельции красной в кормлении лактирующих коров. В связи с этим были определены и решены следующие задачи: - изучить химический состав анфельции красной; - в первом научно-хозяйственном опыте определить оптимальную норму скармливания анфельции красной в составе кормового рациона лактирующих коров; - изучить влияние различных доз анфельции красной на молочную продуктивность коров; - во втором научно-хозяйственном опыте изучить влияние оптимальной нормы анфельции красной в составе кормовых рационов на качественные показатели молока; 4

- определить экономическую эффективность использования анфельции в кормлении лактирующих коров. 1 По мере ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ развития сельскохозяйственных науки животных, на о кормлении основе полученных новейших данных и знаний разрабатываются новые подходы к нормированию питания молочного скота. Нормирование кормления зависит от многих факторов: физиологического состояния животных, их продуктивности и условий их содержания. Помимо этого, для каждого типа веществ необходимо знание ее физиологической роли, понимание происходящих в ней реакций в организме животного и 5

биохимических взаимодействий с другими веществами. Нормируемыми показателями являются такие показатели как: содержание обменной энергии, питательных и биологически активных веществ [11, 17, 28]. Корма, даваемые животным, должны обладать высокой питательной ценностью, то есть способностью удовлетворять потребность животного организма животного в питательных веществах: белках, жирах, углеводах, витаминах, макро и микроэлементах. Чем выше качество корма, тем выше такие показатели как здоровье, продуктивность и качество продукции, получаемой от животных. Всё это напрямую зависит не только от входящих в состав корма элементов, но и от усвояемости организмом этих элементов [14, 20]. Важным моментом, в кормлении животных, является использование таких кормов и добавок, которые помимо обеспечения животных питательными элементами способны и максимально снизить себестоимость получаемой продукции животноводства. Ярким примером таких кормов являются водоросли. Водоросли, как морские, так и пресноводные, обладающие высокими вкусовыми качествами и лечебными свойствами, успешно зарекомендовали себя как прекрасный источник биологически активных веществ, который может успешно использоваться в кормлении сельскохозяйственных животных, таких как крупный рогатый скот. Обилие питательных веществ объясняется тем, что водоросли, в ходе своего роста, используют огромное изобилие веществ, содержащихся в водной среде, но которых не так много в почве и атмосфере. Применение водорослей в кормлении 6

способно восполнить дефицит пищевого белка. Продукты, получаемые обладают после более скармливания высокими животным диетическими водорослей, свойствами и биологической доступностью веществ, входящих в их состав. [25]. 1.1 Водоросли, виды, строение, места обитания Водоросли - это огромная группа низших растений, объединённая обязательным наличием хлорофилла и других пигментов, способная к фотосинтезу и живущая как правило в воде [2]. Строение тела кардинально водорослей отличаться. разных видов Различают может множество морфологических структур, простейшей из которых является амебоидная схожие с структура. амёбами по Это одноклеточные строению, а так е организмы, по способу передвижения, путем выпускания ложноножек различной формы. подобное Лишь небольшое строение, количество например, водорослей некоторые имеют представители пирофитовых, золотистых и желто-зеленых водорослей [22]. Следующей структурой является монадная, она характерна как для одноклеточных, так и для колониальных организмов, имеющих жгутики и, как следствие, способность к передвижению. Коккоидное строение. Это строение представлено неподвижными клетками, объединенными в колонии. Пальмеллоидная структура. Это структура которая состоит из соединения нескольких неподвижных клеток, которые погружены в общую для всех слизь. Чаще всего это 7

временная структура, используемая для того, чтобы пережить неблагоприятные условия [27]. Нитчатая структура. Это структура, состоящая из клеток, соединенных правило в образования стелятся по напоминающие субстрату, но нити. Как встречаются и усложненные, когда от стелящихся по дну растений могут отходить отростки, направленные вверх. Пластинчатое строение, представлено разросшимися в разных направлениях клетках. Бывают одно- или многоярусными [7, 22]. Сифональная, представляет из или себя неклеточный единый тип организм строения, состоящий из множества ядер не огражденный друг от друга клеточной перегородкой. Представителями, которых являются желтозеленые и зеленые водоросли. Большое количество таких водорослей - это растения, в большинстве своём, обитающие в солёных водоёмах, имеющие внушительные размеры и строение отдалённо напоминающее строение высших растений. Водоросли сифонального типа обитающие в пресны водах представляют собой слабоветвящиеся нити или шарообразные структуры размерами от 1 мм до нескольких сантиметров [2, 7]. Харофитная структура. Характерна для харовых пресноводных водорослей. Представляет из себя растение, имеющее «главный стержень» и отходящие от него побеги [7]. Оболочка клетки водоросли имеют оболочку, состоящую из пектиновых водорослей веществ имеют и и целлюлозы. другие 8 Многие компоненты, такие виды как:

карагинан, железо, альгиновая кислота и др. Оболочки клеток водорослей способны выделять слизь. Существуют и представители, не имеющие клеточной оболочки как таковой; её функцию в таком случае выполняет наружный слой цитоплазмы - цитоплазматическая мембрана, например, монадные клетки примитивных водорослей, а также зооспоры. Цитоплазма может занимать всё пространство клетки водоросли или располагаться постепенно. Клетки водорослей могут быть как одноядерными, так и многоядерными, имеются и безъядерные, функцию ядра у которых выполняет специальное вещество – нуклеоид [4, 7]. У водорослей пластиды называются хроматофорами, реже - хлоропластами, как у высших растений. Хромотофоры отличаются от хлоропласт формой, численностью, расположением в клетке, а также разнообразным набором пигментов. Различают несколько типов строения хроматофор, оно бывает в виде чаши, звезды, ленты, иметь зернистую структуру и т. д. Тип строения хроматофоров у водорослей зачастую является своеобразным признаком, определяющим род или порядок, в отличии от пластид высших растений, хлоропласты - имеют одно общее строение. Но, несмотря на это, нельзя не отметить, что хроматофора водоросли, всё же, имеет сходное строение с хлоропластами [10]. В матриксе структуры, именуются тилакоидах хроматофоры похожие на находятся сплющенные тилакоидами, мешочки, своеобразными сконцентрированы пластинчатые которые дисками. В фотосинтезирующие пигменты. Тилакоиды водорослей бывают как одиночными, так и собранными в группы, но располагающимися хаотично, 9

в отличии от высших растений тилакоиды которых формируют упорядоченные стопки. В состав хроматофор водорослей входят пиреноиды, в большинстве случаев погруженные внутрь, либо, располагающиеся на их поверхности (как, у красных или бурых водорослей). происхождения, Это особенные численность которых тела белкового может сильно различаться. В одном случае вокруг пириноидов у водорослей может накапливаться крахмал, а в другом - водорастворимый полисахарид ламинарии, у представителей красных водорослей, таких как анфельция, - багрянковый крахмал. Помимо крахмала запасающими веществами у водорослей имеются масла, волютин, гликоген. Пиреноиды являются специфическими образованиями характерными только для водорослей. В их составе могут быть такие пигменты как: хлорофилл а, b, с, d, e, каротин, ксантофилл, бурый пигмент фукоксантин, синий - фикоцианин и красный - фикоэритрин. Классифицируются водоросли набором пигментов, обеспечивающим различную окраску [29]. Помимо вышеперечисленных органоидов, у водорослей монадного строения имеются красный глазок - стигма, и пульсирующие вакуоли. Наличие водоросли пигментов питаются с даёт понять, помощью что в фотосинтеза, основном то есть используют автотрофный способ питания. Следует отметить, что некоторые виды водорослей способны использовать готовые органические вещества и питаться гетеротрофно. Известны и такие водоросли, которые способны питаться как за счет фотосинтеза, так и за счет готовых соединений, такой 10

тип питания называется комбинированным. К таким относят некоторых представителей сине-зеленых водорослей, хлорококковых из отдела зеленых водорослей и некоторых других водорослей [16]. Водоросли способны к размножению тремя способами: вегетативным, половым и бесполым. Вегетативный способ размножения осуществляется путём деления клеток, распадом структуры водоросли, из отдельных частей которой впоследствии развивается новый организм [2]. Бесполый способ размножения происходить благодаря зооспорам, способным к передвижению, или не способным к движению автоспорам (хлорелла), или моноспорами (красные водоросли). Зооспоры различных типов водорослей могут различаться числом и видом жгутиков, а также способом их соединения с клеткой. Зооспора преодолев небольшое расстояние от родительского организма лишается жгутиков, покрывается оболочкой и растёт как новый организм. Размножение половым способом происходит благодаря слиянию двух половых клеток, мужской и женской, называемых гаметами. Гаметы имеют гаплоидный набор хромосом и лишь после их слияния появляется новая клетка с диплоидным набором, называемая зиготой. Затем зигота растёт, развивается и становится полноценным взрослым организмом. Прорастать зиготы могут как с редукционным делением, так и без него [19]. Водоросли имеют различные формы полового процесса. Если сливающиеся гаплоидные гаметы одинокого подвижны и имеют одинаковые размеры, происходит изогамия. Слияние 11

большой гаметы, способной к передвижению и такой же подвижной гаметы, но меньшего размера называется гетерогамией. Оогамией называется такой половой процесс, при котором мелкая подвижная гамета - сперматозоид оплодотворяет большую по размеру, но неподвижную гамету - яйцеклетку. У некоторых примитивных водорослей монадного типа при таком виде размножения могут быть использованы не гаметы, а две взрослые особи, называется это хологамия. Последним типом является так называемая конъюгация у водорослей. При этой форме полового процесса сливаются протопласты вегетативных клеток, соединенных поперечными выростами. При этом типе размножения могут сливаться гаметы, образовавшиеся на разных талломах или же появившиеся на одном и том же организме [8]. В жизненном цикле многих водорослей происходит так называемая смена поколений. В таком случае в процессе развития водоросли различают две формы: гаметофит, с гаплоидным набором хромосом и спорофит с диплоидным набором. Спорофит является бесполым образованием, в зооспорангиях которого происходит мейоз, а после чего образуются зооспоры. Гаплоидные зооспоры впоследствии становятся гаплоидными растениями - гаметофитами. Гаметофиты же растения раздельнополые, на них образуются гаметы, после слияния половы гамет появляется зигота, которая прорастает в спорофит, имеющий диплоидный набор хромосом [7]. Оба эти растения могут не иметь внешних различий, в этом случае чередование поколений именуют изоморфной. Если же гаметофит и спорофит имеют различия, например, 12

по строению, размером, продолжительности жизни, то, в этом случае, чередование поколений будет называться гетероморфным [2, 10]. Как уже было сказано, большее количество водорослей обитают в воде. Благодаря представителям не больших размеров, в основном передвигающихся микроскопических свободно в толще воды, водорослей, происходит образование фитопланктона в пресных и морских водоемах. Образ жизни обладают планктона в присущ вегетативном всем водорослям, состоянии что средством передвижения, представленным жгутиками [19]. Водоросли, локализирующиеся на дне или непосредственно на других живых организмах, составляют собой бентос. В основном он представлен красными и бурыми водорослями, но и другие виды водорослей так е участвуют в его образовании. Помимо воды для некоторых водорослей местом обитания является почва, деревья и даже поверхность камней. Не малая экологическая группировка состоит из водорослей, обитающих на земле или в воздухе. Обнаруживаются как небольшое покрытие на влажной земле, на коре многих деревьев, или образования. водоросли. даже покрывают В основном это Они способны обитать влажные сине-зелёные в почве каменистые и или зелёные на её поверхности (почвенные водоросли), разрастаться в горячей воде некоторых источников, в очень засоленных водах, способны выживать даже на поверхности льда и снега. Водоросли - одни из древнейших организмов, на нашей 13

планете, что объясняет их приспособленность даже к самым неблагоприятным условиям [10]. Огромная распространенность водорослей предполагает сильное влияние на экосистему и на людей, в частности. В водоёмах, в особенности органического выделяется вещества. свободный солёных, они Благодаря кислород, создают основу фотосинтезу который ими обеспечивает дыхание организмов, живущих в воде, как животных, так и растительных. невозможно Их значимость переоценить, так для круговорота как они - веществ создатели и накопители биомассы (орг. материала) важного для питания огромного количества живых существ [1]. Людьми водоросли используются главным образом в качестве сырья, используемого в промышленности. Так же они являются водорослей, продуктами как промышленной морских, питания так переработки и для населения. пресноводных получают в Из ходе различные органические соединения и минеральные вещества. В наше время искусственное культивирование особо ценных видов водорослей активно развивается в промышленных интересах. Водоросли имеют огромную значимость в жизни земли. В древние времена водоросли стали причиной кислородного обогащения атмосферы, что привело к активному развитию живых организмов, как животных, так и растений. Они явились прародителями растений, что впоследствии заселили сушу. Разделены водоросли на 10 отделов, отличающихся друг от друга по ряду признаков, таких как окраска, таллом, способ размножения и т.д [2, 7]. Сине-зеленые водоросли. 14

Сине-зеленые водоросли являются прокариотами, иначе говоря организмами, что лишены клеточного ядра в привычном виде. Это очень древние растения, следы их существования были протерозойской эры. обнаружены в отложениях Окраска представителей этой группы может сильно варьироваться и быть: сине-зеленой, темносиней, с оттенками красной или желтой, а реже совсем тёмной. Столь имеющимися большая цветовая пигментами, среди гамма которых объясняется у водорослей данной группы присутствуют: хлорофилл, обеспечивающий зелёный цвет, каротиноиды, отвечающие за коричневый окрас, фикоцианин-синий и фикоэритрин-красный. Строение могут иметь как нитчатое, так и одноклеточное, иногда собранное в колонии. Сине-зелёные водоросли распространены почти по всей планете, способны обитать как в пресных, так и в солёных водоёмах, реже встречаются в почве и на коре деревьев, даже в горячих водах гейзеров обнаруживают некоторых их представителей. Некоторые виды могут быть встречены в снегах Антарктиды или даже в некоторых районах пустыни [2, 13]. Эта группа водорослей имеет особое строение клетки, в её стороении отсутствуют такие органоиды как: хромотофоры, митохондрии, вакуоли с клеточным соком и даже протопласт лишен оформленного ядра. Цитоплазму клетки разделяют на две части: хроматоплазма – крайняя окрашенная часть, и не имеющая цвета центральная часть, называемая центроплазмой. Изучение их клеток под электронным микроскопом показывает, что в хроматоплазме присутствуют тилакоиды – фотосинтетические мембраны, в 15

которых находятся пигменты, что характерно для хроококковых, размножающихся обычным делением клеток на две части, например глеокапсы, живущие колониями, хроококк или микроциста. Всё это микро-водоросли, обитающие в основном в воде, но встречаются и организмы обитающие на суше. После деления глеокапсы образуются две дочерние клетки, которые вырабатывают собственные слизистые оболочки, но при этом не выходят за пределы общей слизистой колонии и являются её частью. Одной из причин так называемого «цветения» воды является микроцистис представляющий собой слизь с находящимися в ней клетками [2, 6]. Вторым классом являются хамесифоновые, к этим водорослям относятся ложнопаренхимные, нитевидные и некоторые колониальные виды. Размножение этого типа водорослей происходит образуются внутри экзоспорами – благодаря эндоспорами, что организма, или материнского образуются на материнском организме. Большая часть хамесифоновых имеют прикреплённый образ жизни. Подобно полипам они обитают на камнях, раковинах, или других растениях, предпочитая водоёмы с очень чистой водой. Не многие представители способны обитать в солёных водах [13]. Большая часть нитчатых сине-зеленых водорослей относится к типу гормогониевых, название дано по типу размножения - гормогониями. Гормогонии - это небольшие участки, отошедшие от нити-матери, преодолевающие небольшое расстояние и прорастающие во взрослые особи. Примерами данного типа являются осциллятория, лингбия, 16

анабена. Осциллятория выглядит как сине-зелёная плёнка покрывающая поверхность стоячих водоёмов, мокрых камней и влажной почвы. Клетки организма обладают поступательным движением с одновременным движением кончика нити. Сходным строением обладает лингбия, отличие заключается в наличии трубчатого влагалища [7]. Анабена представляет собой нити шарообразного или бочкообразного строения, свободно плавающие в водоёмах. В своих нитях она имеет специфические клетки с толстыми стенками внутри представляющие которых собой находятся водянистое гетероцисты содержимое. На их сторонах, что повернуты к остальным клеткам, имеются поры, закрытые гетероцистам слизистой зачастую пробкой. происходит По клеткам- расхождение нитей организма. Гетероцисты- специфичные клетки обладающие азотфиксацией, способностью связывать свободный азот окружающей среды при его дефиците. В нитях анабены развиваются не только гетероцисты, но и споры. Споры представляют собой большие толстостенные клетки, содержащие в себе зернистое вещество, что выполняет функцию запасных питательных веществ. Они являются неким защитным существовать при приспособлением, неблагоприятных что условиях, способно а по наступлению благоприятных прорастают в новый организм [12]. Сине-зеленые водоросли имеют большую хозяйственную ценность. Некоторые особо питательные виды, содержащие в себе не малое количество протеина, используются в пищу населением многих стран. На рисовых полях используются 17

азотфиксирующие представители. Но не все виды одинаково полезны, некоторые из них способны выделять токсины, причиняющие вред здоровью людей и животных, в тёплое время года, обитая и размножаясь в пресных водоёмах делают воду непригодной для питья. Временами их цветение вызывает «мор» рыбы. При анализе водоёмов на пригодность к питью их используют как индекс загрязнённости [7,13]. Большая часть видов сине-зелёных водорослей обитает в пресных водоёмах, в солёных водах их разнообразие не велико. Но не смотря на это численность особей в морях нельзя назвать маленьким. К примеру, из-за огромного количества водоросли триходесмиум, обладающей красным оттенком, Красное море получило своё название [2, 6]. Отдел зеленые водоросли. Это большой отдел водорослей в основном зелёных представителей. В их хроматофорах содержатся пигменты придающие им соответствующий окрас хлорофиллы а и b. Это обширнейший раздел водорослей, в него входят примерно двадцать тысяч видов. В данной группе встречаются представители всех известных типов строения водорослей. В клетках зелёных водорослей моет быть как одно ядро, так и несколько, хроматофоры разнообразны по строению [10]. Размножаются всеми тремя способами: половым, бесполым, вегетативным. Бесполый способ осуществляется благодаря спорам, что имеют четыре либо два жгутика, иногда апланоспорами. Типы полового процесса разнообразны: хологамия, изогамия, гетерогамия, оогамия и конъюгация. Зигота, обычно, прорастает во взрослый организм после редукционного деления, из-за чего большая 18

часть зеленых водорослей в вегетативном состоянии имеют гаплоидный набор хромосом. Лишь зигота обладает диплоидным набором хромосом [4, 6, 9]. Чаще всего водоёмах, реже зелёные в водоросли солёных. обитают Известны в пресных представители, обитающие на почве, сырых камнях и древесине [2]. Отдел диатомовые водоросли. К ним относятся мелкие, микроскопические водоросли, живущие в среде бентоса и в планктона некоторых пресных или солёных организмы, водах. Среди ведущие них только одиночный одноклеточные образ жизни или объединенный в колонии различного строения [9]. Клетки диатомовых водорослей имеют покрытие, состоящее из кремнезема, в виде двух половинок. Половинки имеют разный размер, большая из половин накрывает меньшую. Обе половинки имеют плоскую створку и плотно соединённый с ним ободок. Из-за чего внешний вид клетки водоросли с различных проекций будет сильно отличаться. К примеру – пиннулярия при взгляде со стороны пояска будет выглядеть как прямоугольник, а если посмотреть со стороны створки, то как вытянутый эллипс. Покрытие диатомовых водорослей, или, по-другому, панцирь, состоит из различных структур, а именно из пор, камер или утолщений. Это обеспечивает особое строение, нередко очень тонкое и изящное, уникальное для каждого вида, ввиду чего используется для систематики диатомовых водорослей. Как правило на створке подвижных видов имеются щель и узелки. По щели движется цитоплазма, что при соприкосновении с 19

поверхностью обеспечивает силу трения, которая в свою очередь даёт возможность передвигаться [2, 10]. Клеткам этого типа водорослей присущи как двусторонняя, так и радиальная симметрии. Это позволяет разделять данный тип водорослей на два класса, первый – пеннатный, или перистый, имеющие двустороннюю симметрию и второй, центрические - с радиальной [9]. Оболочка данного типа водорослей изнутри покрыта пектиновой оболочкой, которая, в свою очередь покрывает протопласт. В протопласте клетки водоросли находятся: цитоплазма, хроматофоры и ядро. Например, пиннулярия имеет два пластинчатых хроматофора, располагающихся параллельно пояску. В клетках мелозиры имеется большое количество хроматофор имеющий форму лопастей или дисков. Хроматфоры их имеют пигменты: хлорофиллы a и с, каротин, ксантофиллом и желто-бурым диатомином. Такая комбинация пигментов обеспечивает желто-бурый окрас водорослей данного отдела. Запасающим веществом клетки является масло, волютин, а крахмал и вовсе отсутствует [2]. Клетки диатомовых водорослей в вегетативном состоянии имеют диплоидный набор хромосом, из-за чего перед размножением половым способом происходит редукционное деление ядра. Различают изогамный и оогамный половые процессы. После слияния гамет образуется зигота, которая постоянно увеличивается в размерах и превращается в ауксоспору, которая определённое время растет, а после чего покрывается панцирем и становится взрослой вегетативной особью. Наиболее водорослей часто представители размножаются вегетативно. 20 данного Во типа время

вегетативного размножения происходит параллельное деление протопласта. Части протопласта отходят друг от друга, каждая получая одну часть от панциря. Отсутствующая часть достраивается, причем это всегда бывает меньшая из створок (гипотека) [10]. К диатомовым водорослям относится около пятнадцати тысяч видов. В солёных водах морей и океанов они являются основной частью всего органического вещества [9]. Отдел бурые водоросли. Представителями данного отдела являются наиболее развитые водоросли. Это многоклеточные организмы, часто имеющие нитчатый гетеротрихальный тип таллома. Большая часть входящих в этот отдел водорослей имеют сложное морфологическое. Наиболее крупными организмами среди водорослей, метров, что порою являются достигают нескольких представителями именно десятков бурых водорослей. В большинстве своём всё это организмы, живущие главным образом в холодных морях северного и южного ледовитого океанов. Окрас талломов как правило бурый, что обеспечивается сочетанием сразу нескольких пигментов: хлорофиллов a и с, каротина и нескольких ксантофиллов, в частности бурого фукоксантина [4]. Клетки водорослей одноядерные с большим количество бурых хроматофоров. Оболочка клетки целлюлозная с большим количеством пектиновых веществ в наружных её слоях, что способны ослизняться, причем довольно сильно. Запасающим веществом является полисахарид ламинарии, 21

маннит и небольшое количество жира, крахмал не образуется [15]. Размножаются тремя способами: вегетативным, путём части таллома, апланоспорами, половым и образующимися бесполым. в Четырьмя тетраспорантиях или зооспорами осуществляется бесполое размножение. Половое размножение трёх моногамное. видов изогамное, Монадные клетки гетерогамное бурых или водорослей грушевидны и имеют 2 жгутика, что прикреплены с боков: больший - перистый Моногамный половой и меньший процесс (задний) бурых - гладкий.. водорослей имеет особенность, заключается она в том, что оплодотворение происходит не моногомии, а из-за выхода яйцеклетки прямо в воде [4, 15]. Чередование поколений присуще почти всем бурым водорослям. По этому принципу их разделяют на три класса: изогенератные, гетерогенератные и циклоспоровые [15]. Отдел красные водоросли. Большая часть красных водорослей является организмами обитающими в солёных водах. В основном имеющие многоклеточное, нитчатое или пластинчатое строение. Относительно бурых водорослей они имеют не очень большие обитающие на размеры, около сравнительно одного большой – двух метров, глубине. Цвет варьируется от светло-красного до тёмно-красного, в редких случаях имеет синеватый окрас. Хроматофоры имеют зернистую или пластинчатую структуру, содержат в себе такие пигменты как: хлорофилл, ксантофилл, а также синего цвета фикоцианин и красного фикоэритрин [4]. 22

В большинстве случаев клетки имеют лишь одно ядро, целлюлозную Оболочки оболочку, часто способную имеют вырабатывать вкрапления извести, из слизь. таких представителей образуются известковые рифы. Запасающим веществом в клетках являются жиры и специфичный полисахарид - багрянковый крахмал. Данный полисахарид откладывается в цитоплазме вне связи с хроматофорами при добавлении йода окрашивается в красный [24]. Жгутиковых стадий красная водоросль не имеет. Оторвавшиеся от основного организма зачастую просто погибают, в связи с чем вегетативное размножение наблюдается редко. Бесполое размножение осуществляется с помощью голых спор, образующихся либо по одной, либо по четыре и не способных к передвижению. Красные водоросли имеют, в зависимости от сложности строения организма, тетраспорангии с четырьмя спорами и моноспорангии с одной. Половой процесс оогамный осуществляется скоплениями одноклеточных антеридиев, что развиваются на поверхности талломов в виде гроздевидных образований. В антеридиях происходит образование одной неподвижной мужской гаметы – спермации и женским карпогоном, что состоит из нижней, расширенной части - брюшка и верхней, удлинённой в виде нити части, называемой трихогиной. У менее развитых красных водорослей трихогины может не быть. В брюшке Спермаций не переносятся током карпогона обладает воды содержится собственным к карпогону, яйцеклетка. двиением, попадают а через трихогину в брюшко, где и происходит оплодотворение. По окончанию оплодотворения трихогона отмирает, а брюшко 23

карпогона, содержащее прорастает с оплодотворённую образованием особых спор яйцеклетку, - карпоспор. Карпоспоры могут развиваться либо прямо на брюшке, либо благодаря развитию особых нитей на значительном удалении от него. Скопления определённого количества карпоспор способствуют образованию цистокарпии [6, 9]. Жизненные циклы, как и способы размножения изучены не до конца. Наиболее полную схему цикла развития можно показать на примере представителей класса флоридей. У этих водорослей в цикле развития происходит изоморфная смена поколений, имеющая несколько усложненную форму. На гаплоидных растениях, гаметофитах, образуются половые органы. После специальные оплодотворения нити, карпогона называемые нитями развиваются гонимобласта, которые образуют карпоспоры. В простейших случаях нити гонимобласта появляются непосредственно из карпогона. У подавляющего большинства флоридей из карпогона развиваются сначала многоклеточные соединительные нити, растущие по женскому гаметофиту, которые сливаются с особыми ауксиллярными клетками, богатыми питательными веществами. Лишь после такого соединения с карпогоном из ауксиллярной клетки появляются нити гонимобласта [4, 24]. Карпоспоры диплоидны, так как развиваются без редукционного деления. Эту систему нитей с карпоспорами рассматривают как особое диплоидное поколение в цикле развития, называемое карпоспорофитоми живущее на гаметофите. Карпоспоры называемые прорастают тетраспорофитами 24 в диплоидные и имеющими растения, такой же

внешний вид, как формируются гаметофиты. органы На бесполого тетраспорофитах размножения - тетраспорантии, в которых происходит редукционное деление и развиваются гаметофиты. тетраспоры. Таким Последние образом, в прорастают цикле в развития последовательно сменяют друг друга три поколения, или три формы развития: гаметофит, карпоспорофит и тетраспорофит. При этом два поколения - гаметофит и тетраспорофит - изоморфны и представлены каждый самостоятельным растением, произрастающим независимо от другого. Третье поколение - карпоспорофит- морфологически редуцировано и паразитирует на гаметофите. В этом случае происходит изоморфная смена форм. У порфиры из класса бангиевых происходит гетероморфная смена форм, так как крупные пластинчатые гаметофиты, т. е. то, что называется порфирой, сменяются микроскопическими стелющимися тетраспорофитами [24]. 1.2 Сравнительная характеристика химического состава зеленых, красных и бурых водорослей Водорослям присущ неоднородный состав. Каждый тип отличается особенным составом. Зеленым водорослям присуще наибольшее количество сырого протеина – 40-45%, в состав которого входят бикарбоновые кислоты, аланин, алгинин, лейпин. Углеводов уже меньше – 30-35%, жиров – 10%, содержит много таких веществ как цинк, медь, железо, кобальт. В составе бурых водорослей содержится 5-15% белков, 70% углеводов, 1-3% липидов. Углеводысостоят из сахарного 25

маннита, ламинита, полиурониды – альгиновой и фуриновая кислоты, фуксидина, водорослевого крахмала, целлюлозы, соотношение белкового и небелкового азота равно 1:1, в белках отмечается много йодаминокислот. Красные водоросли на 70% состоят из углеводов углеводов: из простых сахаров – флоридзин, из дисахаров – трегалоза, сахарные спирты, из полисахаридов наиболее ценные слизистые сахара – агар. В клеточной оболочке в виде натриевой, калиевой и кальциевой солей соответствующих кислот находятся все полисахариды. Белков около 20%. В золе содержится больше всего сульфидов, в меньших количествах – натрий, калий, кальций, магний, хлор [3]. Зелёные ценностью. витаминов, водоросли В них особенно обладают особой содержится группы В, питательной большое а так количество же микро и макроэлементы. Водоросли способны накапливать в себе все те элементы, что находятся в воде. Так в ламинарии содержание магния превышает количество элемента в самой воде в 9-10 раз, серы – в 17 раз, брома – в 13 раз. В килограмме ламинарии присутствует столько йода, сколько его растворено в ста тысячах литров морской воды. Лабораторные исследования показали, что в ламинарии содержится такое количество провитамина А, которое соответствует его содержанию в яблоках, сливах, вишнях, апельсинах. По содержанию витамина В1 ламинария не уступает сухим дрожжам. Витамина С в сухой ламинарии от 15 до 240 мг. По содержанию витамина С бурые водоросли не уступают апельсинам, ананасам, землянике, крыжовнику, зеленому луку [5, 21]. 26

Морские водоросли содержат большой комплект биологически активных веществ: полиненасыщенные жирные кислоты, производные фукоиданы, глюканы, хлорофилла, галактины, полисахариды, пектины, альгиновую кислоту, растительные стерины, каротиноиды [21, 23]. У многих активность водорослей обнаружена (ламинария, фукус), противоопухолевая антимикробное, антибактериальное и противовирусное действие. Водоросли обладают антимутагенным и радиопротекторным действием, а также противовоспалительной и иммуномодулирующей активностью [20]. 1.3 Использование морских водорослей в кормлении коров В наше применения время кормовых уже известны добавок из случаи успешного водорослей, которые позволяют повысить продуктивность животных не оказывая негативного влияния на организм. Одним из таких примеров является хлорелла, зелёная микроводоросль, открытая М.Бейеринком в 1890 году. Это одноклеточная водоросль обитает как в пресной, так и в солёных водах, и на деревьях. Эта водоросль не привередлива к условиям размножаться произростания быстрыми и темпами. 27 имеет способность Перед применением

хлореллы в качестве добавки к рациону крупного рогатого скота из неё изготавливают суспензию. Решение об использовании хлореллы были определено её составом, в который входит аминокислот, не в незаменимые, числе а Изготовленная малое количество которых так е имеются микро суспензия протеина и обладает и и некоторые макроэлементы. пребиотическим эффектом. Помимо использования хлореллы в виде суспензии её моно применять и в сухом виде. Первые эксперименты по использованию добавки проводились в учебно-опытном хозяйстве «Кокино». Первотелкам в составе летнего рациона скармливали 2 л/гол. в сутки суспензии, заранее смешав её с концентратами, а телятам суспензию микроводоросли выпаивали смешивая с молоком в дозе 400 мл/гол. в сутки. Эксперимент получавших показал, что суспензию продуктивность микроводоросли, первотелок, увеличилась в среднем на 7,2%. Затраты корма на производство 1 кг молока снизились на 7,1%. Валовой и среднесуточный приросты у подопытных телят оказались выше, чем у контрольных, на 18%. По аналогичной микроводоросли лактирующих продуктивность в состав коров в схеме вводили зимнего ЭСХ коров, рациона «Дятьково». получавших суспензию взрослых Молочная суспензию микроводоросли, возросла на 12,07%. Затраты кормовых единиц на синтез 1 кг молока были на 10,8% ниже, чем в контрольной группе [17]. Ещё одним удачным примером использования водорослей в кормлении можно считать опыт проведённый научными сотрудниками из Канады Робом Кинли и Аланом Фредену, 28

именно они зафиксировали, что крупный рогатый скот способен выделять значительно меньше метана, при условии, что в рацион животных входят водоросли. Позже они совместно с Роки Де Нис профессором из Австралии, провели совместное исследование с Австралийской организацией научных и промышленных исследований. Этой группой было проверено как те или иные виды водорослей взаимодействуют с микрофлорой пищеварительного тракта крупного рогатого скота. В ходе эксперимента было установлено что включение в рацион красной водоросли, Asparagopsis Taxiformis, сокращении выбросов показало метана, эффективность даже если в количество водорослей в рационе составляет всего 2 % от рациона животных [3]. 1.4 Заключение по обзору литературы Для повышения молочной продуктивности скота существует большое рогатого крупного количество разнообразных кормовых добавок, премиксов, комбикормов, но некоторые возможности хозяйства использовать транспортировки. Взамен Дальнего их из-за этим востока лишены высокой стоимости добавкам приходят нетрадиционные корма, такие как водоросли, в частности, анфельция красная. Для многих регионов водоросли могут быть дешевой альтернативой дорогих кормовых добавок ведь водоросли не прихотливы к месту обитания, способны произрастать практически везде, где есть пресная или солёная вода. К тому же водоросли богаты 29 микроэлементами,

аминокислотами, углеводами, полисахаридами, витаминами, количество которых в десятки раз выше, чем в наземных растениях, что и объясняет их полезные свойства. 2 МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ При формировании групп при проведении научно- хозяйственного опыта, нами был использован метод параналогов. Данный метод является наиболее распространенным. Наиболее точные результаты исследований обеспечиваются только при должном подборе наиболее сходных по требуемым признакам животных. Но на практике подобрать необходимое количество сходных по нескольким признакам животных является сложной задачей. Из-за чего схожих животных распределяют в животных-аналогов разные группы. определяется Необходимое число необходимым для проведения эксперимента количеством групп, которое в свою очередь зависит от числа рассматриваемых показателей плюс контрольная группа. Животных для составления групп подбирают по таким показателям как: порода, пол, возраст, масса, происхождение, требуемыми для физиологическое изучения данным по состояние, и продуктивности. Допустимые максимальные различия: между животными в 30

паре - 5…6%, между крайними вариантами в группе - 10… 12%, между группами - 2…3%. Группы, подобранные с соблюдение всех правил, не должны иметь значительных статистических различий. Контрольная и опытная группа комбинируются жеребьёвкой [18]. Контроль количества получаемого молока учитывался индивидуально дважды в сутки, для этого использовался подвесной молокомер фиксирования соединён каждой с – это количества длинным единицей прибор применяемой надоенного молока, молокопроводом доения. шлангом, Молокомер забирает для который между в себя небольшую долю пропорционально надою в откалиброванной колбе, исходя из данных которой может быть посчитан суммарный надой коров. Для проведения анализа молока колба моет быть изъята. Контроль качественных показателей молока осуществлялся с помощью молочного анализатора Клевер-2. Данный аппарат даёт возможность быстро узнать количество содержащихся в молоке жира, белка, СОМО, плотности, покажет наличие воды и температуру всего из одной пробы молока и всё это без применения реактивов. Способ анализа основывается на пропускаемых через изучении ультразвуковых молоко, которые волн, зависят от температуры и состава молока Экономическая эффективность добавления в рацион коров экспериментальной анфельции красной, определения был добавки, проведён экономического изготовленной согласно эффекта, из «Методике используемых в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и 31

опытных конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских «Методическими производства предложений» указаниями и по расчету (М.:МСХ. апробации в 1980) и условиях эффективности научно- исследовательских разработок» (М.:ВАСХНИЛ, 1984). Увеличение молочной продуктивности по группе рассчитывали по формуле: Н = Ноп∙ Чг где Н – надой молока по группе, кг; Ноп – увеличение надоя за период опыта одной головы, кг; Чг – число голов в группе, гол. Стоимость увеличения надоя находили по формуле: Сп = Н ∙ Рц где Сп – стоимость увеличения надоя, руб; П – увеличения надоя по группе, кг; Рц – реализационная цена 1 кг молока, руб. Экономический эффект находили по формуле: Э (Сп.опытная  Сп.контрольная )  Дз где , Сп.опытная – стоимость увеличение надоя в опытной группе, руб; Сп.контрольная – стоимость увеличение надоя в контрольной группе, руб; Дз – дополнительные затраты, руб. 32

Зная экономический эффект по группе, можно рассчитать экономический эффект на голову в сутки: Эг/с  где Э Чг По , Эг/с – экономический эффект в расчете на голову в сутки, руб; Э – экономический эффект, руб; По – продолжительность опыта, сутки. 3 3.1 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Химический состав анфельции красной 33

Физико-химический анализ анфельции красной был проведён в ФГБНУ «Дальневосточный зональный научноисследовательский ветеринарный институт». (табл. 1) Таблица 1 - Физико-химический состав анфельции, % Показатели Результат измерений в натур.корме 66,5 16,4 15,49 6,5 1,54 5,91 0,93 0,43 Влажность Сырой протеин Сырая клетчатка Сырой жир БЭВ Сырая зола Кальций Фосфор Результаты химического анализа анфельции красной дают основания предполагать, что анфельция может быть использована в кормлении животных, так как содержит нормируемые органические и минеральные вещества. Так, при влажности 66,5% в ней содержится: сырого протеина 16,4%, сырого жира - 6,5%, БЭВ – 1,54%. Источником минеральных веществ является сырая зола. В анфельции красной её содержится 5,9%, что касается содержания кальция и фосфора, то он находятся в оптимальном для животных соотношении. 3.2 Результаты научно-хозяйственных опытов 3.2.1 Результаты первого научно-хозяйственного опыта 34

Первой задачей в ходе проведения научно- хозяйственного опыта являлось определение суточной нормы скармливания кормовой добавки, изготовленной из анфельции красной. Определение суточной нормы кормовой добавки крайне важно, так как неправильная дозировка, в виде недостаточного её количества может не оказать никакого влияния, а повышенная норма может не оказать никакого влияния и повысить затраты на молочную продуктивность. Для этого, по методу пар-аналогов, было сформировано пять групп лактирующих коров, одна контрольная, получавшая основной рацион, принятый в хозяйстве и четыре опытные, которым скармливали, в составе рациона, изучаемые нормы скармливания анфельции красной (табл. 2). Все коровы, на момент проведения опыта находились на четвертом месяце лактации. Группа n Контрольн 5 ая I Опытная II Опытная III Опытная IV Условия кормления Основной рацион, принятый в хозяйстве 5 (ОР) ОР + 100 г добавки, изготовленной из 5 анфельции красной ОР + 150 г добавки, изготовленной из 5 анфельции красной ОР + 200 г добавки, изготовленной из 5 анфельции красной ОР + 250 г добавки, изготовленной из Опытная анфельции красной Таблица 2 – Схема опыта По окончанию проведения опыта были получены данные об изменениях молочной продуктивности 35 коров при

скармливании кормовой добавки из анфельции красной (табл. 3) Группа Удой на голову Жира в в молоке, %. 4% В%к молоко, контрольной кг. группе сутки, кг. Контроль 9,80±0,19 3,64±0,05 8,91 100 ная I Опытная 10,54±0,2 3,65±0,02 9,61 107,85 II 0* 10,77±0,2 3,65±0,02 9,82 110,21 Опытная III 2* 11,31±0,2 3,68±0,01* 10,40 116,72 Опытная Ⅳ 9* 11,32±0,3 10,41 116,83 3,68±0,01 Опытная 1* 1* Таблица 3 – Молочная продуктивность коров, M±m p<0,05* Из данных таблицы 3 видно, что оптимальным количеством для скармливания кормовой добавки является 200 грамм на голову в сутки, так как коровы из третьей опытной группы продуктивность. группе была имели наилучшую молочную Так, молочная продуктивность в этой больше, по сравнению с коровами из контрольной группы на 16,72%. В то же время у коров из первой опытной группы при скармливании им 100 г анфельции удой был выше по сравнению с контрольной группой на 7,85%, при скармливании 150 г – на 10,21%. При дальнейшем увеличении нормы скармливания кормовой добавки, изготовленной из анфельции, не способствовало увеличению удоя. 36

3.2.2 Результаты второго научно-хозяйственного опыта Целью второго научно-хозяйственного опыта являлось изучение влияния оптимальной нормы скармливания кормовой добавки, изготовленной из анфельции красной, на качество молока. Для проведения второго опыта было сформировано две группы лактирующих коров, контрольная и опытная. Коровы из контрольной хозяйстве АО группы получали «Димское». Коровы рацион, из принятый опытной в группы получали тот же рацион, но с включением в его состав 200 г кормовой добавки, изготовленной из анфельции красной, взамен части основного рациона, равной по общей питательности экспериментальной кормовой добавки (Табл. 3). В период проведения опыта коровы находились на четвёртом месяце лактации. Группа n Контрольн 8 ая Опытная Условия кормления Основной рацион, принятый в хозяйстве 8 (ОР) ОР + 200 г добавки, изготовленной из анфельции Таблица 3 – Схема опыта Из данных таблицы 4 видно, что среднесуточный удой молока в учетный период был на 16% больше у коров из опытной группы по сравнению с контрольными. Кроме этого содержание жира в молоке увеличилось на 0.04%, а количество четырёх процентного молока – на 14%. Разница как по удою, так и по содержанию жира в молоке между опытной и контрольной группой статистически достоверна. 37

Таблица 4 - Молочная продуктивность коров за период опыта, M±m Групп Подготовительный а период среднежир в Контр ольная Опытн Учетный период В%к контро средне- жира в 4% льной суточный молоке, суточный молоке, молоко, удой, кг 10,54 % 3,65±0, удой, кг 10,9±0,6 % 3,65±0, кг 9,9±0,4 100 10,60 05 3,65±0, 12,3±0,5* 05 3,69±0, 11,3±0, 114 05 4 ая 05 группе p<0,05* В результате научно-хозяйственного опыта установлено, что оптимальная норма кормовой добавки из анфельции красной способствует увеличению среднесуточного удоя 4% молока на 14% а жирность на 0,04%. После изучения химического состава молока установлено, что включение в рацион анфельции красной положительно сказалось на его качестве (Табл. 5). Таблица 5 – Химический состав молока в среднем за опыт, M±m Содержание, % Сухого вещества СОМО Жира Белка Молочного сахара Золы Белка на 100 г жира, г Плотность, ºА Титруемая кислотность, ºТ Р<0,05* Группа контрольная 12,04±0,17 8,26±0,15 3,65±0,05 2,84±0,01 4,46±0,08 0,76±0,02 75,2±1,18 опытная 12,31±0,07 8,39±0,06 3,69±0,02 2,99±0,03 4,51±0,14* 0,79±0,02 76,4±0,69 28,5±0,52 17,00±0,17 28,9±0,46 16,60±0,01* 38

За период исследований состав молока изменился в лучшую сторону, содержание сухого вещества в опытной группе увеличилось на 0.27%, жира на 0,04%, белка на 0,15%. Повышение качественных показателей молока свидетельствует о нормальном течении обменных процессов, а также о хорошей усвояемости питательных элементов из анфельции красной. По результатам проведено экспериментальных экономическое методические указания производства и исследований обоснование, по расчету апробации используя в условиях эффективности научно- исследовательских разработок» (М.: ВАСХНИЛ, 1984). Таблица 6 Экономическая эффективность использования анфельции в кормлении коров. Показатель Группы контрол опытная ьная Число голов, гол. Продолжительность опыта, сутки Среднее увеличение надоя на одну голову, кг Среднее увеличение надоя в группе, кг Реализационная цена 1 кг молока, руб. Стоимость получения молока, тыс. руб. Дополнительные затраты, руб. Экономический эффект по группе за период опыта, руб. Экономический эффект в расчете на голову в сутки, руб. При определении экономической 39 8 30 0,36 2,88 48 138,24 - 8 30 1,7 13,6 48 652,8 250 264,56 - 1,1 эффективности

скармливания коровам анфельции красной установлено увеличение среднесуточного надоя на одну голову в сутки на 1,34 кг, а в целом по группе - на 40,2 кг (Табл. 6) С учетом реализационной цены 1 кг молока 48 рублей, себестоимость молока от коров опытной группы за весь период научно-хозяйственного опыта составила 652,8 рубля, а от коров из контрольной группы – 138,24 рубля. С учетом затрат на использование анфельции в кормлении коров составили 250 рублей, а общая экономия средств за период опыта – 264,6 рубля. 4 ОБСУДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ Скотоводство животноводства, является на её дою лидирующей приходится 99% отраслью молочных продуктов и около 50% мясных. В зависимости от природных, географических, экономических условий кормление и содержание крупного рогатого скота требует различных 40

усилий, что, в свою очередь, влияет на уровень получаемой продукции. Важнейшим фактором, влияющим на продуктивность животных, является обеспечение полноценного кормления. Полноценным способен рацион считается обеспечить не тот рацион, только который нормальную жизнедеятельность, но и высокую продуктивность животного. Дальний восток, особенно Амурская область, относится к неблагоприятной многих биогеохимической микроэлементов. зоне Относительно с дефицитом среднероссийских показателей дефицит J, Co, Se в кормах составляет до 90%, Cu, Zn, Mn и Fe – до 60%. Исследования показывают, что корма Амурской животных в области не обеспечивают минеральных веществах, потребность что негативно отражается на росте и развитии, и, как следствие, на продуктивности. Для повышения молочной продуктивности скота существует большое рогатого крупного количество разнообразных кормовых добавок, премиксов, комбикормов, но для некоторые возможности хозяйства использовать транспортировки. Взамен, дальнего их из-за этим востока лишены высокой стоимости добавкам, приходят нетрадиционные корма, такие как водоросли, в частности анфельция красная. Для многих регионов водоросли могут быть дешевой альтернативой дорогих кормовых добавок, ведь водоросли не прихотливы к месту обитания, способны произрастать практически везде где есть пресная или солёная вода. К тому же водоросли богаты микроэлементами, аминокислотами, 41

углеводами, полисахаридами, витаминами, количество которых в десятки раз выше, чем в наземных растениях, что и объясняет их полезные свойства. Целью проведённых исследований являлось изучение и научное обоснование возможности использования анфельции красной в кормлении лактирующих коров. Результаты химического анализа анфельции красной дают основания предполагать, что анфельция может быть использована в кормлении животных, так как содержит нормируемые органические и минеральные вещества. Так, при влажности 66,5% в ней содержится: сырого протеина 16,4%, сырого жира - 6,5%, БЭВ – 1,54%. Источником минеральных веществ является сырая зола. В анфельции красной её содержится 5,9%, что касается содержания кальция и фосфора, то он находятся в оптимальном для животных соотношении. Первой задачей в ходе проведения научно- хозяйственного опыта являлось определение суточной нормы скармливания кормовой добавки, изготовленной из анфельции красной. Определение суточной нормы кормовой добавки крайне важно, так как неправильная дозировка, в виде недостаточного её количества может не оказать никакого влияния, а повышенная норма может не оказать никакого влияния и повысить затраты на молочную продуктивность. Для этого, по методу пар-аналогов, было сформировано пять групп лактирующих коров, одна контрольная, получавшая основной рацион, принятый в хозяйстве и четыре опытные, которым скармливали, 42 в составе рациона,

изучаемые нормы скармливания анфельции красной (табл. 2). Все коровы, на момент проведения опыта находились на четвертом месяце лактации. По окончанию проведения опыта были получены данные об изменениях молочной продуктивности коров при скармливании кормовой добавки из анфельции красной. Молочная продуктивность коров возросла на 16,72%. В то же время у коров из первой опытной группы при скармливании им 100 г анфельции удой был выше по сравнению с скармливании увеличении контрольной 150 нормы г – на группой на 10,21%. При скармливания 7,85%, при дальнейшем кормовой добавки, изготовленной из анфельции, не способствовало увеличению удоя. Целью второго научно-хозяйственного опыта являлось изучение влияния оптимальной нормы скармливания кормовой добавки, изготовленной из анфельции красной, на качество молока. В результате научно-хозяйственного опыта установлено, что оптимальная норма кормовой добавки из анфельции красной способствует увеличению среднесуточного удоя 4% молока на 14% а жирность на 0,04%. За период исследований состав молока изменился в лучшую сторону, содержание сухого вещества в опытной группе увеличилось на 0.27%, жира на 0,04%, белка на 0,15%. Повышение качественных показателей молока свидетельствует о нормальном течении обменных процессов, а также о хорошей усвояемости питательных элементов из 43

анфельции красной ВЫВОДЫ 1. Содержание нормируемых питательных веществ в водоросли «анфельция» определяет возможность её использования в кормлении крупного рогатого скота. 2. Скармливание анфельции красной лактирующим в составе коровам кормовых 200 г рационов способствует увеличению суточного удоя на 16%. 3. Массовая доля жира в молоке коров, получавших оптимальную норму анфельции, была больше на 0,04%. 4. Использование анфельции красной в кормлении лактирующих коров положительно повлияло на качество молока. Количество сухого вещества увеличилось на 0,27%, 44

СОМО на 0,13%, жира на 0,04%, белка на 0,15%, молочного сахара на 0,05, золы на 0,03%, количество белка на 100 г жира повысилось на 1,2% и плотность увеличилась на 0,4 ºА. В то время как Титруемая кислотность снизилась на 0,4 ºТ. 5. При экономическом обосновании результатов научно-хозяйственных опытов установлена эффективность скармливания анфельции красной в оптимальной норме СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1."Ботанический атлас", Н.А. Монтеверде, М.,2003 2."Жизнь растений - водоросли", А.А. Фёдоров, А.Л. Курсанов, Н.В. Циуин, М.В. Горленко, СР. Жилин. Москва Просвещение - 1977 год 3.https://www.independent.co.uk/news/science/ireland-cowsmethane-emissions-climate-change-supercows-james-cookuniversity-a7849646.html 45

4.Анисимова водорослей: О.В. Учеб. Краткий пособие определитель / О.В. родов Анисимова, М.А. Гололобова // Флора западного Подмосковья / (ред. В.М. Гаврилов). – М., 2006. – 159с 5.Бабухадия, К.Р. Зональные особенности химического состава и питательности кормов / Т.А. Краснощекова, К.Р. Бабухадия, В.А. Рыжков, Е.Н. Бойко // Вестник новгородского государственного университета им. Ярослава Мудрого: Великий Новгород – 2014. – №76. – С. 30. 6.Белякова Г.А., Дьяков Ю.Т., Тарасов К.Л. Ботаника в 4-х томах. Т.1. Водоросли и грибы. — М.: ИЦ «Академия». — 2006. 7.Ботаника: морфология, систематика растений и грибов: Учеб. пособие для вузов / В.А. Агафонов, А.А. Афанасьев, Г.И. Барабаш и др. – Воронеж: ИПЦ ВГУ, 2012 8.В.Б. Возжинская, А.Н. Каменев Эколого-биологические основы культивирования и использование морских донных водорослей. Москва "Наука", 1994 г. 9.Виноградова К.Л. Определитель водорослей дальневосточных морей СССР. Зеленые водоросли. Л.: Наука, 1979. 147 с. 10. Виноградова К.Л. современные классификации зеленых водорослей (Chlorophyta) и опыт построения их филогенетической системы // Ботан. журн. 1982. Т. 67, № 12. С. 1600-1608. 11. Володько И.К. "Микроэлементы и устойчивость растений к неблагоприятным условиям", Минск, Наука и техника, 1983г. 46

12. Гарибова Л.В., Дундин Ю.К., Коптяева Т.Ф., Филин В.Р. -ВОДОРОСЛИ, ЛИШАЙНИКИ И МОХООБРАЗНЫЕ СССР.М,: Мысль,1978 г. 13. Громов Ю.В. Ультраструктура сине-зеленых водорослей. Л.: Наука, 1976. 186 с. 14. Денисов Н.И, Таранов М.Т Производство и использование комбикормов / Н.И. Денисов, М.Т. Таранов. М.: Колос, 1970. 15. Зинова А.Д. Определитель бурых водорослей северных морей СССР, М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1953. 224 с. 16. Кизеветтер И.В., Суховееева М.В., Шмелькова Л.П. Промысловые морские водоросли и травы дальневосточных морей. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. 112 с. 17. Краснощекова, Т.А. Оптимизация кормления крупного рогатого скота и птицы в условиях Приамурья: монография / Т.А. Краснощекова, Е.В. Туаева, К.Р. Бабухадия, В.Ц. Нимаева. – Благовещенск: ДальГАУ, 2012. – 115 с. 18. Кузнецов В.М. Основы научных исследований в животноводстве. Киров: Зональный НИИСХ Северо-Востока, 2006.- 568 с 19. видов Кусакин О.Г., Иванова М.Б., Цурпало А.П. Список животных, растений и грибов литорали дальневосточных морей. Владивосток: Дальнаука, 1997. 168 с. 20. Л.А.Зубов, Т. А. Савельева Целебный дар моря. Архангельск, АОВК, 1997 г. 21. Лопатин, Н.Г. Теория и практика использования в животноводстве комплексе с Дальнего медью, Востока марганцем, 47 йода раздельно цинком, и железом в и

кобальтом в связи с естественным содержанием их в кормах: автореф. дис. … д-р. с.-х. наук: 06.02.02 / Лопатин Николай Григорьевич. – Л., 1970. – 39 с. 22. Масюк Н.П. О типах морфологической структуры тела водорослей и основных направлениях их эволюции // Ботан. журн. 1985. Т.70, № 8. С. 1009-1018. 23. Околелова, Т.М. Кислотосвязывающая способность компонентов в профилактике заболеваний ЖКТ / Т. Околелова, Т. Кузнецова, А. Кузнецов // Комбикорма. – 2011. – № 6. – С.109 – 110. 24. Перестенко Л.П. Красные водоросли дальневосточных морей России. СПб: изд-во "Ольга", 1994. 331 с. 25. Подольников, В.Е. Водоросли в кормлении животных / В.Е. Подольников // Животноводство России, №3, 2013. С.43 – 44. 26. Попов И. С., Кормление сельскохозяйственных животных, 9 изд., М., 1957. – C.12-14 27. Рейвн П., Эверт Р., Айкхорн С. Современная ботаника в 2-х томах: Пер. с англ. - М.: Мир, 1990. 566 с. 28. Рядчиков В.Г сельскохозяйственных Основы питания животных: и кормления учебно-практическое пособие/В.Г.Рядчиков – Краснодар: КубГАУ, 2012. с 8. 29. Тахтаджян А.Л., Четыре царства органического мира, «Природа», 1973,№ 2; 30. Шарвадзе, Р.Л. Использование морепродуктов Тихоокеанского промысла в кормлении кур / Р.Л. Шарвадзе // Вестник Московского государственного 48 агроинженерного

университета им. В. П. Горячкина. – Москва, 2013 – № 5 – С. 70 – 71. 49

Рецензии:

Авторизуйтесь, чтобы добавить рецензию

- у работы пока нет рецензий -

Отзывы:

Авторизуйтесь, чтобы оставить отзыв