1
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
(НИУ «БелГУ»)
ИНСТИТУТ УПРАВЛЕНИЯ
КАФЕДРА ТУРИЗМА И СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА
РАЗРАБОТКА И ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА ОТКРЫТИЯ
ПРАЧЕЧНОЙ САМООБСЛУЖИВАНИЯ
(НА ПРИМЕРЕ ООО «АКВАСТИЛЬ»)
Выпускная квалификационная работа
обучающегося по направлению подготовки 43.03.01 Сервис
очной формы обучения группы 05001333
Войтовой Алины Андреевны
Научный руководитель
к.э.н., доц. Вишневская Е.В.
БЕЛГОРОД 2017
2
Содержание
Введение………………………………………………………………………...…3
1. Теоретические основы деятельности предприятий сервиса………………...6
1.1. Виды прачечных и особенности предоставления услуг…………………...6
1.2. Требования к прачечным: здание, помещение, инженерные системы….16
1.3. Международный и российский опыт развития прачечных
самообслуживания………………………………………………………….……21
2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Аквастиль».…….29
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия…………29
2.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия…….…....37
2.3. Оценка потенциала рынка услуг прачечных……………………………...43
3. Разработка и экономическое обоснование проекта открытия прачечной
самообслуживания……………………………………………………………….48
3.1. Концепция прачечной самообслуживания………………………………...48
3.2. Экономическое обоснование проекта открытия прачечной
самообслуживания……………………………………………………………….56
Заключение……………………………………………………………………….63
Список использованных источников…………………………………………...66
Приложения ……………………………………………………………………..71
3
Введение
Сфера услуг занимает все более устойчивые позиции в мировом хозяйстве. Для многих стран характерны тенденции увеличения объемов производства услуг, возрастания доходов от сервисной деятельности, роста занятости в этой сфере, обострения конкуренции, увеличения экспорта и импорта
услуг. Изменения, происходящие в сервисном секторе, в мировом масштабе
настолько существенны, что современную экономику определяют как «сервисную», или «экономику услуг».
В соответствии с общемировой тенденцией более половины малых
предприятий относятся именно к сфере услуг. По оценкам специалистов,
развитие малого бизнеса является одним из наиболее экономичных и быстрых путей ее расширения
Одной из самых актуальных и прибыльных сфер можно смело назвать
прачечное производство. Дело в том, что такое заведение будет процветать
до тех пор, пока существуют различные рестораны и кафе, санатории и гостиницы. К тому же, в прачечную обращаются и частные клиенты.
Прачечная ─ предприятие, которое занимается бытовым обслуживанием, стиркой белья и его последующей обработкой. Сегодня прачечные доступны для всех ─ их услугами пользуются не только предприятия, где требуется большое количество чистого белья (гостиницы, бизнес-центры, санатории, больницы), но и множество частных клиентов с временным жильем ─
студенты, командировочные, отдыхающие.
Прачечное производство – это один из самых выгодных бизнесов в любой части земного шара. На местном рынке залогом успеха можно назвать
его актуальность – прачечная самообслуживания нового поколения. Спрос на
его услуги гарантированно высок во всем мире. Одним из плюсов «стирального» бизнеса – он не подвержен сезонным колебаниям.
Прачечные самообслуживания очень популярны в США, но, идя в ногу
со временем, они так же стали востребованы и в России. Из-за ускоренного
4
темпа жизни и уникальных изделий одежды в сфере обслуживания прачечная
занимает далеко не последнее место. Отличие прачечных самообслуживания
заключается в том, что в прачечных самообслуживания клиент сам совершает все этапы стирки и заканчивает сушкой и глажкой.
В России не так много людей, которые обращаются к услугам прачечных, в то время как в западных странах это достаточно востребованная услуга, которой пользуется немалый процент населения. Это обусловлено множеством причин, такими как: маленькие квартиры, в которых нет возможности
поставить стиральную машину, дорогие коммунальные услуги, даже просто
образ жизни и устоявшиеся привычки. Уровень конкуренции на рынке прачечных услуг при этом даже в больших городах остаѐтся зачастую слишком
низким, что позволяет без особых сложностей организовать и развить свой
собственный бизнес.
В современной научной литературе не достаточно подробно освещены
аспекты деятельности прачечных самообслуживания в современных экономических условиях. Существующие инновации, как правило, касаются прачечных, обслуживающих гостиницы, базы отдыха и т.д. Для сегмента эконом
потребителей в виду не долгого их существования на рынке в России подобные предложения только начинают формироваться.
Актуальность и недостаточная степень теоретической и практической
разработанности проблем совершенствования деятельности прачечных самообслуживания предопределили выбор темы, цель и задачи научного исследования.
Целью выпускной квалификационной работы является изучение функционирования прачечных как предприятий сервиса, анализ финансовохозяйственной деятельности ООО «Аквастиль» и разработка проекта по открытию прачечной самообслуживания.
Для достижения поставленной цели будут решены следующие задачи:
- изучить виды прачечных и особенности предоставления услуг;
- рассмотреть требования к прачечным: здание, помещение, инженер-
5
ные системы;
- изучить международный и российский опыт развития прачечных самообслуживания;
- проанализировать финансово-хозяйственной деятельности ООО
«Аквастиль»;
- разработать и сделать экономическое обоснование проекта открытия
прачечной самообслуживания.
В качестве объекта исследования выбрано ООО «Аквастиль».
Период исследования 3 года с 2014-2016 гг.
Предмет исследования – предоставление услуг прачечной населению.
В процессе написания выпускной квалификационной работы использовались следующие методы – сбор первичной и вторично информации, сравнительный анализ, экономико-математические методы, анализ и оценка экономических показателей, сравнение и выявление их динамики.
Теоретической основой при написании выпускной квалификационной
работы послужили научные труды отечественных и зарубежных авторов Т.Д.
Бурменко, Т.И. Арзумановой, М. Вахрушиной, В.Гордина, Е. Колесниковой,
А. Христофорова, В. Павленко и многих других.
Теоретическая основа выпускной квалификационной работы включила
положения работ специалистов по организации деятельности предприятий
сервиса Ю. И. Катаева, О. Балаевой, А. Кара. Так же использовались периодические издания по тематике исследования.
Практическая реализация выпускной квалификационной работы состоит в том, что данная работа содержит разработку проекта открытия прачечной самообслуживания и расчет его экономической эффективности.
6
1. Теоретические основы деятельности предприятий сервиса
1.1. Виды прачечных и особенности предоставления услуг
Существует несколько определений прачечной. Прачечная – предприятие бытового обслуживания, производящее стирку и последующую обработку белья. Услугами прачечных пользуются, как правило, предприятия и организации, которым требуется большое количество чистого белья – больницы,
гостиницы и т. п. [1]. Отдельные исследователи определяют прачечную как
помещение для стирки белья [36].
Грязное белье, попадающее в прачечную, проходит процесс, состоящий
из нескольких стадий.
1. Сортировка. Поскольку бельѐ из разных типов ткани требует разных
режимов стирки, то после поступления белья в прачечную все бельѐ сортируется и раскладывается по контейнерам с однотипным бельѐм.
2. Стирка. Стирка белья в прачечных производится в промышленных
стиральных машинах, которые отличаются от домашних. Стиральные машины управляются оператором, которые составляет график стирки различных
видов белья и следит за достаточным количеством моющих средств.
3. Полоскание. Процесс полоскания, в индустриальных прачечных,
включен в процесс стирки. Основная задача полоскания - вымывание остатков моющих веществ из волокон тканей. Для полоскания используется более
жесткая, в сравнении с водой, используемой для стирки, вода. Это нужно для
лучшей связи компонентов моющих веществ. Вода после полоскания может
использоваться для замачивания последующей партии белья. Этот алгоритм
применяется на промышленных прачечных и постепенно внедряется в коммерческие прачечные в гостиницах, домах отдыха и других объектах размещения.
4. Сушка. Сушка – процесс тепломассообмена. При котором горячий
нагретый воздух выводит из волокон изделия воду, унося еѐ с собой. Горячий
влажный воздух выбрасывается в атмосферу. В современных прачечных су-
7
шильные барабаны используются для растряски хлопчтобумажного белья
после стирки и отжима. Далее прямое белье направляется на глажку. Сушке
поддвергаются фасонные изделия и прямые махровые изделия.
5. Глажка. Глажка производится на специализированных сушильных
машинах со специальным барабаном, на котором температура достигает 170
градусов и выше. Машина сушит, гладит, и складывает белье [35].
Прачечная – помещение, где производится стирка и обработка грязного
белья в целях его очищения и отделка очищенного белья для дальнейшего
пользования. Характер и степень загрязнений и качество ткани, из которой
сделано белье, требуют различной его обработки, почему первая группа операций заслуживает особого внимания с производственной точки зрения. Поскольку при подготовке белья для стирки работающий приходит в непосредственное соприкосновение с грязным бельем, возможно инфицированным
или инсектированным, эта группа операций очень важна и в санитарном отношении [23].
Подготовка белья включает следующие операции: прием грязного белья, его разборка и сортировка, пометка белья, замачивание ибучение (кипячение).
Прием белья производится по весу (взвешивание) или поштучно (пересчет). Разборка и сортировка белья делается:
а) на цветное и белое;
б) по качеству (крепкое, рваное, тонкое, грубое);
в) по степени загрязненности;
г) на подлежащее и не подлежащее бучению [38].
Если белье от разных лиц или учреждений, требуется его пометка. Рассортированное белье складывается в узлы с обозначением категорий белья
(ярлыки).
Выделяют несколько видов прачечных:
- прачечная по обслуживанию населения;
- мини-прачечная на небольшом производстве (салон красоты, спорт
8
клуб, фитнесс центр, ресторан, сауна и т. д.);
- прачечная в гостинице;
- прачечная в больнице;
- прачечная на производстве [1].
Прачечные самообслуживания имеют большие перспективы развития.
За последние годы число таковых увеличилось более чем на 80%, что
наглядно демонстрирует популярность нового, а точнее «хорошо забытого
старого» для нашей страны и привычного во всем мире направления [41].
Суть этих прачечных самообслуживания заключается в предоставлении
прачечного оборудования клиенту в краткосрочную аренду. Такие прачечные
придутся по душе многим: студентам и пенсионерам, холостякам и домохозяйкам.
Многие не могут выделить место для установки стиральной машины. А
те, у кого есть стиральная машина, знают, во сколько обходится стирка дома:
здесь и затраты на приобретение машины, и стоимость стирального порошка
и электроэнергии, но самое главное – времени.
В среднем на стирку тратится около 3 часов, после чего белье должно
высохнуть, и прибавим к этому 2 часа на глажку. В прачечной самообслуживания клиент получает чистое, сухое, отглаженное белье за 1,5-2 часа и за 60
рублей в среднем.
Кроме того, в профессиональных стиральных и сушильных машинахприменяются самые современные технологии, многие из которых никогда
не будут воплощены в бытовых стиральных машинах.
Для оплаты услуг прачечной и управления процессом стирки данноепрачечное оборудование поставляется с монетоприемником, жетоноприемником либо с устройством для централизованной оплаты.
Сегодня можно найти широкий ассортимент профессионального прачечного оборудования. Самые современные технологии, использованные при
изготовлении оборудования для прачечных и химчисток, обеспечат комфортную и качественную стирку белья [31].
9
Комплект профессионального прачечного оборудования Imesa (Италия)
для оснащения прачечной самообслуживания. Это прачечное оборудование
обеспечит высокое качество стирки на минимальной площади.
Прачечная в доме. Прачечное оборудование устанавливается в пригодных полуподвальных помещениях многоэтажных домов. Обслуживание такой прачечной производится либо полностью оператором, либо клиентом.
Такая прачечная позволит жильцам подъезда/дома сохранить место на
кухне и в ванне, снизить потребление воды и объемов канализационных стоков, а также повысить эффективность использования жилого фонда.
В многоквартирных домах с числом квартир не больше 25 иногда практикуется устройство домовых самодеятельных прачечных, предоставляемых
в пользование жильцам дома.
На каждую семью приходится 18–20 кг сухого белья в месяц, в том
числе 30 – 40% цветного (8 кг цветного и 12 кг белого белья), поэтому
наиболее подходящей для такой прачечной является стиральная машина ѐмкостью около 20 кг белья или лучше две стиральные машины (на 8 и 12 кг)
для одновременной раздельной стирки белого и цветного белья.
Всѐ профессиональное оборудование прачечной работает на электроэнергии. Отопление – электрическое, газовое или паровое. Наиболее целесообразно применять счѐтчики расхода энергии, включающиеся при опускании
монеты.
Домовая прачечная может работать в три смены.
Групповая прачечная. При числе квартир порядка 70 прачечную проектируют с расчетом на обработку белья одной семьи за один приѐм. Современные моющие средства позволяют обойтись без замачивания белья и тем
не менее для этой цели все же желательно иметь переносные баки.
В каждой групповой прачечной предусматривают две стиральные доски для стирки вручную. На каждые две-три стиральные машины устанавливают одну центрифугу и в отдельных случаях сушильный шкаф-тумблер.
Центральная прачечная рассчитана на обслуживание до 300 семей. До-
10
машняя хозяйка за 4,5–5 ч может выстирать, высушить, прокатать и выгладить все накопившееся за месяц белье, т. е. унести его домой в готовом виде.
Такие прачечные в существующих жилых кварталах блокируют с душевыми
и ванными для более целесообразного использования горячей воды [38].
Конденсат, образующийся в вытяжных каналах вентиляции, и влагу от
пара сушилки отводят в канализационную сеть.
Коммунальные прачечные в последнее время вытесняют центральные
прачечные в Москве. Они экономически выгоднее, там производят ремонт
белья, химическую чистку и прочие услуги.
Собственная прачечная в гостинице – это актуальный и востребованный сервис. Нередко возникают ситуации, когда одежду надо привести в порядок как можно быстрее. Возможность срочно привести одежду в надлежащий вид наилучшим образом поддержит репутацию отеля и продемонстрирует высокий уровень обслуживания. Прачечная станет незаменимым помощником для внутренних нужд предприятия индустрии гостеприимства,
которое постоянно сталкивается с проблемой качественной стирки постельного белья, полотенец, скатертей, рабочей одежды.
Задача стирки и глажения белья актуальна для любой гостиницы, независимо от ее класса и размеров. Отели же категории 4-5 звезд не могут обойтись без собственных прачечных. Такая прачечная позволяет не только сократить расходы на стирку, контролировать ее качество и качество обслуживания клиентов, но и не зависеть от сторонних прачечных и колебаний цен на
рынке.
Учитывая общепринятые нормы, а также любую специфику Вашего заведения компании Electrolux Laundry Systems, Imesa, Fagor Industrial предлагают широкий ассортимента профессионального прачечного оборудования
для гостиниц.
Проектирование прачечной или химчистки начинается с анализа технического задания и пожеланий заказчика, выбора технологий, расчета производственных мощностей, выбора спецификации и расстановки технологи-
11
ческого оборудования в существующих или вновь возводимых помещениях,
с учетом трассировки коммуникаций.
Профессиональная прачечная в гостинице проектируется с учетом таких параметров, как количество номеров, объем белья на один номер в день,
ассортимент белья – постельное, столовое, махровое и вещи гостей. Обычно
прачечная проектируется, исходя из работы в 1–2 смены по 10–12 часов.
Для отелей рекомендуется выбирать самое высокопроизводительное и
надежное оборудование, поскольку площади минимальные, а объемы стирки
и интенсивность работы очень высокие.
Оборудование для прачечных должно быть разной загрузки для того,
чтобы в одной машине стирать постельное белье, в другой – ресторанное и
кухонное, в третьей – махровое, и т. д.
Оборудование должно применяться с окончательным отжимом, амортизированное, с тем, чтобы исключить излишний шум и вибрации на основания и перекрытия.
Таким образом, в прачечных используются стирально-отжимные машины, суммарная производительность которых должна соответствовать проектируемой мощности, а разбивка по машинам осуществляется в зависимости от ассортимента.
Также в прачечных применяются сушильные барабаны соответствующих загрузок, предназначенные для сушки махрового белья, спецодежды и т.
д. Высокопроизводительные гладильно-сушильные линии с пропускной способностью более 200-300 кг белья/час и скоростями глажения до 40 м/мин,
оснащенные автоматическими устройствами подачи и складывания белья.
В каждой больнице в соответствии с санитарными нормами должна
быть профессиональная прачечная. Для обустройства таких заведений требуется специальное прачечное оборудование, а именно – стиральные машины
барьерного типа. Эти машины монтируются в стену. С одной стороны в них
загружают грязное белье, а с другой стороны выгружают чистое.
Барьерные стиральные машиныпредлагают компании:
Electrolux
12
(Швеция), Imesa (Италия), Fagor (Испания). Все модели полностью выполнены из нержавеющей стали, двери на них расположены с каждой стороны.
Применение барьерных стиральных машин рекомендовано методическими
указаниями МУ 3.5.736-99 для оснащения больничных прачечных как одна
из мер, направленных на борьбу c госпитальной инфекцией.
Технология обработки белья в прачечной заключает в себе пять этапов.
1. Подготовка белья к стирке:
а) перетряхивание и разборка по цвету и типу материала;
б) взвешивание в зависимости от загрузочных характеристик стиральных машин.
2. Стирка белья по выбранной программе.
3. Сушка.
4. Глажение:
а) глажение фасонных изделий;
б) глажение прямого белья.
5. Складирование готового белья [36].
Первый и пятый этапы обычно выполняются вручную. Второй, третий
и четвѐртый этапы выполняют с использованием сложного технологического
оборудования, и на них остановимся более подробно. Правильный подбор
этого оборудования крайне важен для нормального функционирования прачечной.
При осуществлении процесса стирки различают два вида белья, - это
прямое белье и сорочка. К прямому белью относят постельное белье, полотенце, скатерти и нижнее белье. К сорочкам относят сорочки и блузки. Если
при выборе оборудования для стирки и сушки не важно, какой вид белья загружается в машину, то при глажении это основной момент, на который
нужно обращать внимание. Это различие выражается в специальных видах
оборудования. Для прямого белья используется гладильный каландр или каток. Для глажения сорочек используются три способа обработки - глажение
прессом, на манекене и на специализированном столе.
13
В целом, на выбор оборудования будут влиять различные факторы –
его цена, качество, срок службы, условия работы с поставщиками, удобство в
обращении и многое другое. Тем не менее, начать выбор лучше всего с уточнения базовых технологических параметров оборудования.
При подборе стиральных машин необходимо учитывать множество
факторов, включающих вид и тип белья, его количество, сменность работы
прачечной, тип нагрева машин, расположение прачечное в здании и т.д.
Лучше поручить это специалистам выбранной компании.
Барабанные сушилки разделяются по загрузочным характеристикам.
Варианты нагрева: электричество, пар. Машины свободностоящие, то есть не
требуют закрепление к основанию. Нужно обратить особое внимание на объѐм воздуха, выделяемый сушилкой, и особенно на систему вытяжной вентиляции, которая обеспечивает отвод этого воздуха от машины. Например,
объѐм воздуха, выделяемый сушилкой загрузкой 22 кг – 1275 м3/час. При
подборе сушильных машин необходимо согласование их загрузочных характеристик со стиральными машинами.
Особое внимание следует уделить сервису, гарантийному и послегарантийному техническому обслуживанию оборудования. Современные заводы-производители дают в среднем 1-2 года гарантии на все оборудование
при соблюдении заводских инструкций эксплуатации и регламентных работ:
диагностика, чистка, смазка, замена быстроизнашивающихся частей, а также
при своевременном сервисе уполномоченными на это специалистами. Срок
же эксплуатации качественного профессионального оборудования при правильном обслуживании и своевременных ремонтах обычно достигает 20-30
тыс. циклов, а это 8-12 лет каждодневной интенсивной работы в 1-2 смены.
Четвѐртый технологический этап – глажение. Глажение подразделяется
на глажение фасонного и прямого белья. Фасонное бельѐ гладится на гладильных досках, пароманекенах, гладильных прессах. Необходимость обрабатывать различные виды фасонного белья: рубашки, халаты, пиджаки и
брюки, комбинезоны и т.д., и диктует выбор того или иного вида оборудова-
14
ния. Очень часто глажение фасонных изделий требует использование двух
или нескольких видов оборудования. Производительность данного вида оборудования очень сильно зависит от квалификации персонала.
Глажение прямого белья осуществляется на гладильных катках, которые подразделяются на катки желобкового типа и катки типа «коландр». Они
отличаются конструктивно и способом прохождения белья при глажении.
Более простыми считаются катки желобкового типа, однако, они имеют
меньшую производительность. Обычно оба типа катков подразделяются в зависимости
от
диаметра
вала
и
ширины
гладящей
поверхности.
Производительность от 14 до 120 кг белья в час. Желобковые катки с шириной глажения (1600 мм и более) и все катки «коландр» требуют подсоединения к системе вытяжной вентиляции. В данном случае, в отличие от барабанных сушилок, где удаляется горячий насыщенный влагой воздух, воздушный
поток служит и для охлаждения гладящей зоны.
При подборе оборудования существует простое правило: гладить
больше, чем сушить, сушить больше, чем стирать. Соблюдая это правило, вы
избежите технологических заторов при работе прачечной [26].
Обычно прачечная располагается на нулевом или цокольном этаже, что
связано с большой массой оборудования и его статической и динамической
нагрузкой на перекрытия.
Требования к высоте и отделке помещений следующие: высота производственного помещения (от пола до потолка) должна быть не менее 3 м; по
пожароопасности мини-прачечная относится к категории В и должна иметь
два эвакуационных выхода. Отделка помещений должна соответствовать
следующим требованиям санитарных норм: стены выложены глазурованной
плиткой; потолки окрашены водоэмульсионной краской; полы выложены керамической плиткой с гидроизоляцией. Обязательно наличие технического
пространства между машинами и стенами для их обслуживания, необходимо
также обеспечить удобный подъезд для тележек с грязным и чистым бельем
и его складирование.
15
Прежде чем приступить к ремонту помещения под прачечную, необходимо составить проектную документацию на размещение оборудования и
подвод коммуникаций.
Все инженерные коммуникации должны соответствовать составленной
проектной документации по подключению оборудования. Отклонение от
требований может привести к преждевременному выходу оборудования из
строя.
Ремонтные работы необходимо начинать с производственного помещения, чтобы было, куда устанавливать оборудование, не дожидаясь окончания ремонтных работ. Вместе с ремонтными работами должны параллельно
проводиться монтаж вспомогательных систем с учетом требований СНИП
(санитарных норм и требований, предъявляемых к вспомогательным системам).
Важную роль в успехе любого бизнеса играет профессиональная команда исполнителей проекта от управляющего до рабочего [16]. В самом
начале необходимо сформировать оптимальный штат сотрудников и четко
определить обязанности каждого.
Персонал должен быть уже подобран к моменту пуско-наладочных работ, чтобы хватило времени на обучение. Весь персонал должен уметь работать на всех машинах. Это связано с тем, что рабочих, закрепленных за одним видом оборудования, не предусматривается [18].
Процесс обучения технического персонала чаще всего осуществляет
фирма-поставщик оборудования, так как она заинтересована в правильной
эксплуатации оборудования, если конечно в договоре на покупку оборудования предусмотрено гарантийное обслуживание. Непосредственное обучение
может проходить как на территории прачечной, так и на территории фирмы
поставщика. Обучение персонала проводится по специальной программе, которая ориентируется на организацию грамотной работы на устанавливаемом
оборудовании и с использованием применяемых технологий и моющих
средств. Отрабатываются оптимальные технологии стирки, сушки и глаже-
16
ния белья, а также последовательность их действий.
Прачечное производство имеет ряд технологических особенностей, которые проявляются в специфике энергопотребления и водоснабжения, наличии отходов производственной деятельности, и т.д.
При оказании «прачечных» услуг самые большие сырьевые расходы
приходятся на водоснабжение и электроэнергию, которая расходуется непосредственно на сам процесс стирки, на сушку, процесс глажения и бытовое
освещение. Процесс стирки не обходится без таких компонентов, как стиральный порошок, различного рода стиральные добавки (например, сода, отбеливатель), добавки для воды (умягчитель, гаситель пены и т.д.). Количество материалов рассчитывается, исходя из производительности оборудования, требуемого качества обработки изделий (с отбеливанием или нет, с использованием специальных добавок, и т.д.) [37].
В выбранном помещении для прачечной необходимо произвести деление на рабочие сектора, в каждом из которых будет производиться соответственно приемка, хранение и сортировка грязного белья, стирка предоставленного белья, сушка, далее – глаженье, и в завершении – упаковка, хранение
и выдача уже чистого белья.
1.2. Требования к прачечным: здание, помещение, инженерные системы
Сегодня позволить себе стиральную машинку может практически любой человек. Множество моделей, самые разные цены и возможность кредита
– это хорошо, но несмотря на наличие в каждом доме современной «стиралки», потребность в прачечных только увеличивается… Особенно это заметно
в больших городах.
Спальные районы, студенческие городки, общежития, новостройки –
вот куда нужно смотреть, продумывая клиентскую базу для своей прачечной.
Предварительные расчеты показывают, что более 45% дохода приносят студенты, 32% – жильцы общежитий и новостроек (у которых пока нет своих
17
стиральных машин), а остальные 23% – это командировочные, случайные
посетители и те, кто хочет постирать очень большие вещи. Исходя из этих
данных, открывать свое дело лучше либо рядом с учебными заведениями,
либо там, где идет активное строительство. Для работы в прибыль, нужно не
менее 25-30 клиентов в день, или 750-900 в месяц.
Подыскивая помещение, определитесь с тем, какие услуги будет представлять прачечная. Будет ли это прачечная полного самообслуживания, будет ли там химчистка или ремонт одежды. Самый малозатратный способ –
это принимать белье на стирку, выдавая его через положенное время. Так вы
не только обходитесь без площадей под сушку, ожидание и хранение, но и
даете возможность клиенту заниматься своими делами во время стирки. Особенно удобна такая форма для студентов. В перерыве между занятиями белье
отдали, а через определенное время, снова в перерыве – забрали.
Прачечная должна быть разделена на зоны:
-рабочая территория: здесь стоят стиральные и сушильные (если нужно) машины,
- подсобка для хранения моющих средств,
- зона отдыха для клиентов: оборудуется столиками, креслами, телевизором.
В среднем общая площадь прачечной может не превышать 30-50 кв.
метров, но важно выполнение следующих требований:
- электроснабжение 20-40 кВ;
- расположение в цокольном или на первом этаже;
- присутствие приточно-вытяжной вентиляции;
- наличие холодного, горячего водоснабжения, батареи обогревания,
канализации [2].
Для нормальной работы, прачечная должна быть оборудована только
качественными машинами. Выбор машин для стирки и сушки огромен, но
если у вас будет полный спектр: от малого объема стирки до самой большой
загрузки, можно будет принимать максимум заказов.
18
Приобретая машины, нужно обращать внимание на варианты загрузки,
функционал, параметры высота/ширина, производителя. Отечественные компании предлагают отличные стиральные машины в экономном ценовом сегменте, а возможность взять кредит еще больше увеличивает шансы на приобретение хороших стиралок.
Купить профессиональное прачечное оборудование можно, но средняя
стоимость комплекта до 500,0 тыс. руб. Потому стоит обратить внимание на
стандартные стиральные машины бытового назначения. Так, стиральная машина-автомат с загрузкой 4 кг – обойдется от 12800 руб. Стиральных машин
нужно не менее 5-ти, значит, вы вполне уложитесь в 64000 – 80000 руб. Это
будут новые стиральные машины с гарантийным сроком и возможностью замены.
При варианте мини-прачечной, оборудование для сушки, глажки и отпаривания не нужно. Однако, можно приобрести стиральную машину с сушкой и отпаривателем «три в одном», что снова позволит расширить ассортимент услуг прачечной и одновременно сэкономить. Также дело обстоит с монетоприемником, он не пригодится, оплату вполне может получать сотрудник.
Кроме стиральных машинок, потребуются корзины для белья, шкаф
для отложенного грязного или уже чистого белья, а также место для персонала: стол, ноутбук или планшет (на первых порах подойдет и тетрадка).
Большого количества персонала мини бизнес не потребует. Двух работников будет вполне достаточно.
Режим работы 2 через 2 (каждый работает 15 дней в месяц).
Обязанности работников: принимать и выдавать белье, загружать машины, следить за чистотой и правильно рассчитывать клиентов, всегда быть
вежливым.
Заработная плата рассчитывается из средней по городу. При этом на
начальном этапе желательно, чтобы вторым сотрудником был владелец прачечной. Так можно понять, чему нужно будет обучить наѐмных работников в
19
дальнейшем.
Услуги прачечной. В основе прачечной должен лежать принцип доступности, чтобы каждый желающий мог позволить себе услуги прачечной.
Стоимость прачечных услуг должна быть предельно низкой. Ставку нужно
делать на объѐм услуг. Это особенно важно на первом этапе, поскольку услуги прачечных пока что мало распространены в России. Людей нужно приучать к тому, что прачечная самообслуживания – это удобно и недорого.
Продумывая объем услуг, необходимо провести анализ прачечных вашего
города, если таковые есть в наличии. Предлагается ли у них сушка, глажение,
а также узнать средние цены.
Расходные материалы. Самый главный расходный материал для минипрачечной – это стиральный порошок, на котором не нужно экономить. Следует иметь несколько видов порошка: для белого белья, цветного и черного.
Выбор порошков необычайно широк. Найдите в городе оптовые склады, где
можно купить недорого бытовую химию, так можно значительно снизить
расходы. Кроме того, стиральный порошок, который имеет в составе гранулы
ополаскивателя – сэкономит деньги на смягчающие средства. Второй затратный элемент – смягчители воды. Это обязательное требование для долгой и
безупречной эксплуатации оборудования.
Для прачечной подойдут следующие виды рекламы:
• печать листовок (подойдет домашний компьютер и принтер), где указан адрес, услуги, цены и небольшое рекламное предложение,
• оповещение в местной печати, плюс интернет-ресурсы,
• студены – это те, кто за небольшую сумму раскидает ваши листовки
по почтовым ящикам, расклеит на столбах и досках объявлений.
Кроме того, необходимо позаботится о том, чтобы все остановки
транспорта, небольшие кафе, ресторанчики, гостиницы и даже клиники были
осведомлены о ваших услугах. Хозяева многих заведений будут рады отдавать вещи на стирку. Это огромный сегмент рынка, который часто не учитывается при открытии прачечных.
20
Этапы открытия прачечной:
- найти помещение под прачечную,
- изучить все фирмы, продающие оборудование для прачечных,
- зарегистрировать свое предприятие,
- провести ремонт помещения (если нужно),
- завоз оборудования в прачечную и рекламные акции,
- обустройство прачечной, подключение стиральных машин, первичная
эксплуатация, оснащение места для сотрудника и посетителей [37].
Итак, открытие прачечной не требует больших затрат, но это очень
прибыльное предприятие. Кроме того, это совершенно свободная ниша и она
доступна для начинающих предпринимателей.
Требования к зданию. Стоит отметить, что в жилых домах допускается
размещать только прачечную самообслуживания, производительностью до
75 кг белья в смену. Так что если вы планируете гораздо большую производительность или ваш бизнес будет расширяться, вам придется искать другое
помещение, что неудобно при таком поточном производстве. А если вы организуете небольшую комнату для стирки при небольшой парикмахерской,
фитнес клубе или другом учреждении, это вполне вам подойдет. Но в то же
время никто не помешает вам организовать пункт приема белья в жилом доме, единственное условие – отдельный вход.
Все остальные здания: нежилые отдельностоящие, пристройки к жилым домам, производственные помещения, цеха и даже торговые центры
при наличии требуемых коммуникаций подходят для организации этого бизнеса. Не допускается деятельность предприятия в подвалах жилых домов.
Площадь помещения для прачечной не регламентируется, имеются
лишь рекомендации для вновь строящихся и реконструируемых домов, поэтому ориентируйтесь на свои производственные мощности. Помещение
должно иметь два отдельных входа (требует пожарная инспекция).
Должно быть четкое разделение на две зоны – чистую и грязную. Грязная зона: приемка, сортировка и стирка белья, чистая: сушка, глажение и
21
упаковка. Если здание одноэтажное, то высота потолка должна быть не менее
3,6 м (производительность до 500 кг белья в смену, не менее 4,2 м (от 1000 до
3000 кг/смена), не менее 5,4 м (5000 кг/смена) [1].
Расположение отдельных помещений прачечных должно предусматривать непрерывность технологического процесса без пересечения и соприкосновения чистого и грязного белья.
Пункты приема белья от населения, размещенные в зданиях другого
назначения, должны иметь раздельные помещения для приема, хранения и
выдачи белья при полной изоляции грязного и чистого белья.
Требования к инженерным системам – наличие холодного, горячего
водоснабжения и канализации. Данное требование не обязательно, скорее
рекомендовано: электрические мощности должны быть достаточны для покрытия вашего объема производства.
Хорошо работающая естественная и установленная принудительная автономная вентиляция. Распределительные щиты, осветительные приборы,
электрооборудование, розетки и прочее, должны быть во влагозащищенном
исполнении. Все помещения должны иметь гидроизоляцию полов и стен,
стены (на высоту 2 метра) и полы стирального и сушильного цеха должны
быть выложены плиткой [45].
Качество воды должно соответствовать требованиям систем питьевого
водоснабжения. При жесткости воды более 1,8 мг-экв/дм для замачивания
белья, стирки и первых двух полосканий следует проводить умягчение воды.
Это очень существенный показатель: в производственных помещениях или
цехах часто качество воды намного хуже, вы рискуете получить серый налет
на белье или даже следы ржавчины. Остальные факторы: освещение, микроклимат, содержание вредных веществ и т.д. должны соответствовать нормам
жилой застройки.
22
1.3. Международный и российский опыт развития
прачечных самообслуживания
Прачечная самообслуживания, ландромат (англ. laundromat) – оборудование для автоматической прачечной коммерческой категории. Прачечные
самообслуживания отличаются от традиционных прачечных с администратором тем, что клиент самостоятельно выполняет все этапы, начиная от стирки
и ополаскивания, и заканчиваясушкой и глажкой. В ландроматах отсутствует
пункт приема белья. В таких прачечных установлены стиральные машины с
купюро- или монето-приѐмниками. Ландроматы оборудуются также машинами для сушки и утюжки белья. Подобные прачечные распространены и популярны в США (широко распространены на трак-стопах и Apartment
complex) и европейских странах. В СССР прачечные самообслуживания
функционировали во всех крупнейших городах [43].
Ландроматы до сих пор есть в каждой развитой стране – в США и Австралии, Сингапуре и Италии. Даже в XXI веке, когда стиральная машина
перестала быть роскошью, остался класс жилья, где по разным причинам отсутствовала стиральная машина, и бизнес продолжал и продолжает работать.
В ряде стран это было связано с техническими сложностями установки стиральных машин, например, невозможность эксплуатации в старинной застройке, или класс жилья настолько низкий (и дешевый по сдаче в аренду),
что стиральная машина в квартире или комнате – просто лишняя финансовая
нагрузка на съемщиков. А сюда еще можно добавить дешевые отели и мотели, доходные дома и т.п.
Таким образом, за рубежом сохраняется традиция арендного жилья, где
по разным причинам нет и не может быть стиральной машины. И поскольку
исторически это услуга работает много десятилетий потребителей в целом
устраивает такая ситуация.
Наибольшей популярностью ландроматы используются среди населения, проживающего в съемных квартирах, а также среди студенчества.
23
Именно для студентов изначально планировалось организовать специальные места для стирки в общежитиях, так называемые прачечные самообслуживания.
Открытие прачечной – это тот вид бизнеса, который способен приносить стабильный доход. Одно время популярен был этот вид услуг в советское время. Сегодня о нем практически забыли, потому и жесткой конкуренции в сегменте оказания услуг стирки белья нет.
Открытие прачечной, которая работает в обычном режиме – это перспективный вид бизнеса, практически не имеющий конкуренции. Что касается прачечной самообслуживания, то такая идея намного свежее. Учитывая,
что в Российской Федерации такие предложения являются единичными, конкуренция здесь еще меньше, чем у предприятий по оказанию услуг стирки
полного цикла.
Если клиент готов ехать в обычную прачечную на другой конец города,
то при варианте с самообслуживанием такого быть не должно. Поэтому
услуги лучше всего предлагать, например, в торговом центре города, куда
постоянно съезжается потенциальная клиентура за различными покупками:
пока стираются вещи, люди ходят по бутикам.
Нужно предусмотреть, чтобы в помещении такой прачечной не скапливалось большое число людей. Необходимо учитывать, что в нашей стране не
всегда можно подобрать подходящее оборудования для прачечной. Выбор
зависит от амбиций индивидуального предпринимателя. Поэтому порой некоторым и приходится приобретать оборудование за границей, что намного
дороже.
Прачечная самообслуживания может быть и автоматической. Для такого формата нужно обратить внимание на ландроматы. Помещение, где устанавливаются стиральные машины, оборудуется специальными приемниками
купюр или монет. Такие прачечные распространены преимущественно в
США и развитых странах Европы. В России таких предложений практически
нет.
24
Большинство прачечных самообслуживания могут совершенно спокойно предоставлять возможность пользоваться услугами стрики, сушки,
глажки и упаковки коммерческим организациям. Такой шаг для любого прачечного бизнеса – это путь к росту существенному прибыли. Таким мнением
располагают владельцы сети магазинов Mike «Стаки» Szczotka – Роб Мэйс и
Джефф Гарднер. Аренда техники для стирки, моющих средств, использование электроэнергии – все это должно приниматься во внимание при планировании прачечного дела.
Гарднер, к примеру, говорит, что начинал бизнес в свое время с открытия мини-прачечных в разных местах скопления людей. И поначалу их было
совсем немного, всего лишь несколько. Но когда количество клиентов стало
увеличиваться, тогда ему пришлось расширять свой бизнес. Так, у него появился крупный прачечный комплекс «PlanetLaundry» в городе Сент-Пол в
штате Миннесота. От коммерческих предприятий как своих клиентов его дело имеет ежемесячный прирост дохода 22 000 долл., тогда как стандартное
самообслуживание единичными клиентами приносит доход – 12 000 долл.
каждый месяц.
Прачечная «Стаки», к примеру, в пригородных районах Детройта, Новая волна, открыла для местного населения свои услуги самообслуживания
лишь частично, но и это даже является важным фактором для роста продаж.
Управляющий бизнесом очень хорошо просчитал рентабельность, которая
соответствовала бы этому району и численности проживающих там людей.
Наладил рекламные способы для привлечения коммерческих предприятий, в
результате чего спустя 10 лет доходы поделились на следующие виды.
40% всей прибыли приходилось на оплату этими предприятиями за самообслуживание в прачечной.
10% – оплата за стандартный набор минимум услуг – сухая чистка, дополнительная глажка, сушка и упаковка.
50% – самообслуживание, в которое входит – аренда стиральных машин, использование электроэнергии, воды, моющих средств и прочего, что
25
может понадобиться при самостоятельной стирке [34].
Центральный район Хьюстона обслуживается двумя очень крупными
прачечными фирмами «Экспресс-Прачечная», владельцем которых является
Роб Мэйс. Он добился максимальных успехов в своем деле, которые очень
похожи на результаты успешного бизнеса в Детройте. Мэйс рассказывает,
что он тоже повышает доходность своих прачечных за счет привлечения
коммерческих организаций в качестве клиентов. Валовый доход увеличивается каждый месяц на 20%. Чтобы понять реальные суммы прироста выгоды,
достаточно сказать, что от одного только коммерческого клиента ежемесячный доход составляет примерно 7000-10000 долл.
Нет никаких сомнений в том, что привлечение коммерческих предприятий для пользования прачечными самообслуживания – это выгодное дело
для всего прачечного бизнеса. То же самое можно сказать и про целые прачечные фабрики, которые совмещают услуги стирки, сушки, глажки еще и с
выведением пятен.
Владельцы «Стаки» все в один голос утверждают, что как только у вас
появляются клиенты – коммерческие предприятия – так сразу же решается и
целый ряд проблем расходов на оплату коммунальных услуг. С увеличением
объема клиентской базы, уменьшаются расходы на оплату коммунальным
службам. «Когда имеется такая экономия в вашем деле, тогда при 10 000 дол.
в год продажная стоимость вашего бизнеса может быть 50 000 дол.», –
утверждают Мэйс и Гарднер.
Они оба согласны, что нет лучшего места для развития предпринимательства, чем прачечная с клиентами в виде коммерческих организаций. Все
равно, по наблюдениям опытных специалистов этого бизнеса, организованные под самообслуживание прачечные простаивают много времени без эксплуатации. Ведь объемы стирки существенно ниже, чем объемы стирки от
какого-либо коммерческого предприятия, например, сети какого-либо ресторана. Но, в то, же время, Мэйс дает ряд советов и рекомендаций, от которых
хотел бы уберечь всех новичков в таком деле:
26
- не стоит пренебрегать расширением персонала и добавлением дополнительных машин, когда у вас добавился объем белья от коммерческих клиентов;
- когда вы обзавелись изрядным количеством солидных клиентов (любые предприятия и организации, нуждающиеся в прачечных услугах регулярно), не забывайте про клиентов, единичных которых обслуживают сами
себя;
- прием заказов от организаций, предприятий и учреждений ускорится,
если осуществлять это будет один сотрудник;
- отслеживание бизнеса по коммерческим клиентам реализовать легче,
чем следить за каждым отдельным человеком в прачечной.
В основном, в аренду клиентам предоставляются только стиральные
машины, но в процессе самообслуживания иногда могут понадобиться сушильные и гладильные приспособления. Конечно же, большинство хозяек
захотят сами дома высушить и прогладить белье, а вот студенты или люди,
приехавшие в командировку, всегда будут нуждаться в услугах сушки и глажки их белья. Однако и это не сравнить с теми объемами заказов на услуги
кроме стирки, которые поступают от коммерческих предприятий.
Именно поэтому так важно уделять им отдельное внимание. Для таких
больших заказов желательно выделить отдельную комнату, где будут располагаться гладильный пресс и сушилки. Стиральные машины, при этом,
вполне могут находиться все в одном помещении. Все станки и механизмы
должны быть оптимизированы настолько, чтобы они могли одновременно
обработать около 20 кг белья ежедневно. К тому же обработка белья после
стирки должна быть максимально быстрой, чтобы не задерживать выполнение всего заказа.
Тема прачечных самообслуживания «раскручивалась» с пунктов прачечных в спальных районах города, затем, снижая риски, подобрались к
наиболее постоянному и нуждающемуся клиенту – жителям общежитий.
Модернизовать бытовую стиральную машину для задуманных пунктов
27
прачечной самообслуживания оказалось делом не простым. Были подключены высокопрофессиональные электронщики и разработчики электронного
оборудования, которые в течении полугода корпели над схемами и платами.
На первом этапе больше всего опасались вандализма в общежитиях и
ненадежности бытовых стиральных машин при коммерческом использовании. Скоро будет два года, как работает первый пункт прачечной – люди достаточно бережно относятся к оборудованию, стиральные же машины редко
ломаются и при этом быстро и не дорого ремонтируются.
На сегодняшний день идея уже зарекомендовала себя, как способная
приносить достаточно неплохие дивиденды при небольших вложениях во
многих городах РФ. От западных ландроматов (стиральных машин с купюроприемником) наши отличаются гораздо меньшей ценой – дешевле в 3-4 раза. А это оказывает существенное влияние на основные показатели бизнеса:
первоначальные инвестиции и сроки окупаемости.
Ландроматы «Постирай-Ки!» возможно и прослужат не так долго (мы
расчитываем на 5-6 лет работы одной стиральной машины), но при этом
успеют 5 раз окупить себя. В то время, как дорогие образцы окупят себя
лишь раз-полтора. На оборудование получены сертификаты качества и соответствия ГОСТам.
Владельцы «Постирай-Ки!» разрабатывали свой платежный терминал
назвали его WASHPAY, что на русский переводится, как «стирка-оплата».
Работы по модернизации платежного терминала не прекращаются. Для размещения одного ландромата «Постирай-Ка!» необходимо не более 1 кв.м.
Иногда арендуем и комнату (до 10-12 кв.м.) и оборудуем еѐ в соответствии с
требованиями.
Прачечные самообслуживания «Постирай-Ка!» находят своего клиента
и приносят прибыль владельцу в таких местах, как:
- студенческие и ученические общежития;
- рабочие и семейные общежития;
- пансионаты, дома отдыха, санатории;
28
- гостиницы эконом класса;
- больницы, лечебные учреждения с наличием стационара;
- военный городок или военная часть;
- открытые пункты прачечных самообслуживания в спальных районах;
- открытые пункты прачечной на побережьях курортных городов.
Окупаемость оборудования составляет от 6 до 12 месяцев. Большим
плюсом считается отсутствие необходимости засыпать какие-либо ингридиенты (кофе, вода, молоко), а также заключения дополнительных договоров,
по сравнению с платежными терминалами [44].
Для одного пункта прачечной самообслуживания «Постирай-Ка!» достаточно одного человека. В данном случае это может быть владелец автомата. При развитии сети до 5-7 пунктов можно нанять человека – заведующего
хозяйством или техника, который сможет обслуживать до 25 пунктов вендинговой прачечной.
На сегодняшний день используют стиральные машины марки
SAMSUNG – серии 7 и серии 8. Всего более 50 моделей загрузкой от 3,5 до 8
кг. В общежитиях рекомендуем использовать модели 4.5, 5.0 и 5,2 кг. Процент загрузки ландромата зависит от места его размещения и составляет от 4
до 12 часов в сутки.
В востребованности услуг наблюдается сезонность в студенческих общежитиях. В летние месяца – июнь и июль не провальны, но выручка снижается до 30% от выручки в осенью и зимой. Также заметно сокращение в январе и мае до 70% выручки. Сезонность в меньшей степени характерна для
рабочих и семейных общежитий, больниц и военных частей, в них стирают
круглый год, включая праздники и летние месяца. В курортных городах проблему сезонности можно решить – организовав летние пункты прачечной самообслуживания для отдыхающих.
29
2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Аквастиль»
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия
Организационно-правовая форма: Общество с Ограниченной Ответственностью. Адрес предприятия: 309290, Белгородская область, г. Шебекино, ул. Ржевское шоссе 5, ул. Ленина 87.
Основной деятельностью предприятия ООО «Аквастиль» является оказание бытовых услуг населению. Перечень оказываемых услуг очень разнообразный, это:
- стирка белья для населения и организаций различной специализации;
- чистка спецодежды;
- химчистка и аквачистка изделий из текстиля, кожи, меха;
- крашение изделий из текстиля и кожи;
- мелкий ремонт изделий, чистка штор, ковров, жалюзи, мягкой мебели
с выездом на дом или в офис;
- озонирование помещений, чистка салона автомобиля и т.д.
ООО «Аквастиль» работает для гостиниц, отелей, салонов красоты
и медицинских центров, фитнессцентров, кафе и ресторанов и других предприятий сферы услуг, оказывает услуги по аквачистке – химчистке спецодежды медицинским, строительным и торговым организациям, а также оказывает услуги театрам, центрам досуга по чистке театральных и маскарадных
костюмов и интерьерного текстиля любых размеров и сложности.
ООО «Аквастиль» в своей работе ориентируется на долгосрочное сотрудничество,
гибкую
ценовую
политику,
индивидуальный
подход
к каждому клиенту, исполнение заказа точно в срок, что позволяет существенно экономить финансовые средства.
ООО «Аквастиль» работает также и с клиентами по г. Белгороду и
Белгородской области. Действует бесплатная доставка по г. Белгороду и Белгородской области.
Химчистка и прачечная «Аквастиль» успешно работает на рынке быто-
30
вых услуг с 2003 года. Стирка, аквачистка и химчистка проводятся квалифицированными мастерами на современном оборудовании, с использованием
эффективных чистящих средств и пятновыводителей ведущих производителей ANGELO ALBERTI, RENZACCI, SEITZ, BUFA, BIAR, ТРАВЕРС.
Чистка производится при помощи современного специализированного
оборудования на базе профессиональной химии. Для удобства клиентов не
только в городе, на территории области открываются приемные пункты ООО
«Аквастиль», где каждый может получить квалифицированную консультацию и сдать свое изделие в чистку.
ООО «Аквастиль» предлагает широкий ассортимент услуг по химчистке. Технология аквачистка позволяет обрабатывать материалы в воде, даже
те, которым противопоказана химчистка. Также можно воспользоваться новой услугой чистки штор с разглаживающим эффектом. Специалисты компании владеют специальной новой технологией «окуночная окраска», с помощью которой можно перекрасить любое изделие в желаемый цвет. Также
предлагаем восстановление и реставрацию любых кожаных изделий. При
этом убираются порезы, царапины и потертости на вещи. Все услуги выполняются высококвалифицированными специалистами, поэтому в качестве готовых изделий можно не сомневаться.
Для высокого качества оказания своих услуг, компания использует самые современные и передовые технологии, новейшее оборудование и безопасные химические вещества.
Целями и задачами предприятия на сегодняшний день являются улучшение качества обслуживания и качества оказываемых услуг; изучение и
применение новых услуг, внедрение новых технологий; открытие новых филиалов по городу и области.
Химическая чистка – комплекс физико-химических процессов, обеспечивающих удаление загрязнений с изделий в среде органических растворителей. Это чистка изделий в щадящем режиме с дополнением аппретов антистатических добавок. Вещи после такой обработки сохраняют форму, не да-
31
ют усадку, приобретают насыщенный цвет.
В 90-х годах, наряду со снижением покупательской способности основной части населения, в области бытовых услуг определился платежеспособный спрос некоторой части потребителей. При этом, произошло повышение стандартов потребительских требований к качеству услуг и рост спроса
на высококачественные услуги прачечных и химчисток [39].
Потребители услуг прачечных делятся на две основные группы:
- общественный сектор (организации и предприятия);
- индивидуальные потребители.
Для прачечных услуг в целом, в отличие от услуг химической чистки,
характерно доминирование общественного сектора потребителей. В общероссийских объемах удельный вес белья организаций-потребителей составляет около 80%. К общественному сектору относятся гостиницы, парикмахерские, салоны красоты, бани, предприятия общепита, учреждения городского хозяйства, здравоохранения и т.д. [33].
К числу индивидуальных потребителей услуг прачечных и химчисток
относятся преуспевающие предприниматели, а также представители интеллигенции, рабочих и служащих, имеющих доходы выше среднего уровня, т.е.
те, кто в состоянии оплатить эти услуги. Необходимо заметить, что многие
семьи со средними и высокими доходами в настоящее время приобрели автоматические стиральные машины, поэтому число реальных пользователей
прачечных будет объективно меньше, чем в дореформенные годы.
В качестве еще одной группы потенциальных потребителей можно рассматривать предоставление услуг по стирке малообеспеченным слоям населения, пенсионерам, ветеранам. Условия предоставления льгот при оплате
прачечных услуг этим потребителям возможно при наличии региональной
программы по предоставлению соответствующих услуг социально незащищенным категориям граждан с компенсацией недополученной части прибыли предприятиям посредством льготного налогообложения.
Существует ряд факторов, влияющих на принятие решений в области
32
предлагаемых услуг:
- в зависимости от ориентации на сегменты потребителей услуг (индивидуальные потребители, организации-потребители);
- в зависимости от уровня специализации по виду обрабатываемого белья (специализация – например, только прямое постельное белье; универсальность - все виды белья и одежды);
- в зависимости от широты ассортимента услуг (стирка, отбеливание,
стирка с ароматизаторами, выведение пятен, индивидуальная стирка белья,
глажение и др.);
- в зависимости от сроков обработки изделий (срочная – несколько часов, 1, 2, 3 суток);
- в зависимости от условий приема и выдачи заказов (в помещении
прачечной, на дому у клиента, по адресу организации);
- в зависимости от наличия/отсутствия уникальности предоставляемых
услуг [31].
Основными услугами прачечной является стандартная качественная
стирка всех видов прямого и фасонного белья и одежды. Предполагается организация комфортных условий для клиентов в помещении мини-прачечной
(газеты, журналы, музыка). Прием и выдача заказов, как для индивидуальных
потребителей, так и для организаций-потребителей будет оказываться в помещении мини-прачечной и, возможно, в выносном приемном пункте.
Прачечная предоставляет широкий спектр услуг по стирке белья: стирка, отбеливание, стирка с ароматизаторами, выведение пятен, глажение. Ассортимент обрабатываемых изделий включает все виды белья и одежды:
прямое, фасонное белье, скатерти, нижнее, постельное белье и различные сорочки. Доля прямого белья составляет по весу до 90% общего объема услуг,
остальные 10% приходятся на сорочки и нижнее белье.
Услуги прачечной имеют следующие особенности:
- гибкую систему сроков исполнения заказов: обычная стирка – 2 суток, срочная стирка (4 – 6 час. в день сдачи белья);
33
- современный уровень приема изделий (фурнитура, метки и т.п.);
- выдача заказов в упакованном виде (полиэтиленовые пакеты;
- бесплатное исправление брака;
- гарантия возмещения клиенту ущерба в случае потери или порчи изделия;
- удобный график работы для клиентов мини-прачечной.
При дальнейшем развитии прачечной планируется введение дополнительных видов услуг:
- прием и доставка заказов по адресу клиента в удобное для него время;
- фирменная упаковка обработанных изделий;
- мелкий ремонт одежды;
- применение компьютерного приема изделий, их учет и контроль.
Основными предметами конкуренции в секторе рынка прачечных услуг
являются:
- стоимость услуги;
- качество обработки изделия;
- ассортимент обрабатываемых изделий;
- широта спектра предоставляемых прачечных услуг;
- сроки выполнения заказов [15].
Химчистка и стирка являются одними из самых «индустриальных» областей бытового обслуживания. Они наиболее фондо- и энергоемкие, являются мощными потребителями воды, нуждаются в высококвалифицированных дисциплинированных кадрах, в специальных очистных системах. Рентабельность крупных производств, как правило, составляет 5-10%. Однако, современные предприятия по улучшенной стирке белья и мужских сорочек достигают рентабельности 40 и более процентов.
Общая численность штата работников на предприятии: 7 человек.
Эффективность работы предприятия зависит от профессионализма работников. Ежегодно работники ООО «Аквастиль» проходят переподготовку
и повышение квалификации на предприятиях химчистки городов Москвы и
34
Воронежа. ООО «Аквастиль» имеет собственную учебно-производственную
программу по подготовке новых кадров и освоении новых технологий.
ООО «Аквастиль» является членом «Ассоциации предприятий химической чистки и прачечных». Руководитель предприятия посещает всероссийские и международные семинары, выставки, курсы повышения квалификации. Ведется сотрудничество и обмен опытом с крупными химчистками городов Воронежа, Москвы, Санкт-Петербурга.
Для ООО «Аквастиль» характерна линейно-функциональная структура
управления, основанная на соблюдении единоначалия и линейного построения структурных подразделений, распределения функций управления между
ними.
Организационная структура предприятия характеризуется тем, что
всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий
коллектив. Ему при разработке конкретных вопросов и подготовке решений
помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений [14].
На предприятии разработаны должностные обязанности для каждого
специалиста ООО «Аквастиль».
Директор: руководство и управление; маркетинг; представительские
функции; взаимодействие с партнерами, а также вопросы, связанными с организацией деятельности предпрития, ее материально-техническим и информационным обеспечением обеспечивают ежедневное функционирование
офиса; все остальные необходимые моменты организации обслуживания
клиентов.
Менеджеры прачечной: работа с клиентами; оформление договоров с
клиентами; информирование клиентов о способах стирки и чистки белья,
прием белья, его сортировка, осуществление стирки, глажки, отбеливания
белья, стирки с ароматизаторами, выведение пятен, и т.д.
Бухгалтер совмещает функции бухгалтера и экономиста, осуществляя
все финансовые расчеты, планируя экономические показатели деятельности
35
турфирмы, отвечая за ее финансовую отчетность.
Прибыль предприятия сферы услуг – важный показатель эффективности его деятельности [5]. Понятие прибыли различаются в зависимости от
стадии ее формирования. Балансовая прибыль отчетного периода представляет собой алгебраическую сумму:
1) результата от реализации продукции (работ, услуг);
2) сальдо по операционным доходам и расходам;
3) сальдо внереализационных доходов и расходов.
Прибыль от реализации по основной деятельности в ООО «Аквастиль»
определяется как разность между выручкой от реализации без НДС и себестоимостью продукции (работ, услуг).
Основные экономические показатели работы ООО «Аквастиль» за 2014
– 2016 гг. позволяют проследить тенденцию изменения экономической активности предприятия (табл. 2.1).
Таблица 2.1
Динамика основных экономических показателей
ООО «Аквастиль» за 2014 – 2016 гг., тыс. руб.
Годы
Показатель
Выручка от реализации работ, услуг
Себестоимость работ, услуг
Валовая прибыль
Прибыль от реализации
Чистая прибыль
Оборотные средства
Внеоборотные активы
Среднегодовая стоимость
основных средств
Дебиторская задолженность
Кредиторская задолженность
Денежные средства
Фондоотдача, руб. / руб.
Фондоѐмкость, руб. / руб.
Абсолютное
отклонение
2015/ 2016/ 2016/
2014 2015
2014
2014
2015
2016
15669,2
13421,3
2247,9
2065
1521,52
1353,5
2468
16234,4
14011,6
2222,8
2044,1
1512,72
1410,3
2585
16780,2
14210,3
2569,9
2366,4
1760,64
1840
2751
565,2
590,3
-25,1
-20,9
-8,8
56,8
117
545,8
198,7
347,1
322,3
247,9
429,7
166
1111
789
322
301,4
239,1
486,5
283
2 267
2304,5
2443
37,5
138,5
176
28,7
20,6
32,4
-8,1
11,8
3,7
151,3
1098,7
6,91
0,14
143,7
1123,7
6,93
0,14
134,3
1546,5
6,87
0,15
-7,6
25
0,02
0,00
-9,4
422,8
-0,06
0,00
-17
447,8
-0,04
0,00
36
Анализ финансовой деятельности ООО «Аквастиль» проводится на
основе данных бухгалтерской отчетности. Приведѐнные в таблице 2.1 экономические показатели деятельности ООО «Аквастиль» за 2014 – 2016 гг., позволяют сделать вывод о том, что за рассматриваемый период на предприятии
значения многих показателей улучшились.
Показатель доход-выручка от реализации в 2014 г. составил 15 669,2
тыс. руб., в 2015 г. – 16 234,4 тыс. руб., а в 2016 г. – 16 780,2 тыс. руб. Таким
образом, в 2015 г., доход-выручка от реализации увеличилась на 562,2 тыс.
руб., а в 2016 г., увеличилась на 545,8 тыс. руб. Рост составил 7% с 2014 года
по 2016 год.
Фактическая себестоимость в 2014 г. составляла 13 421,3 тыс. руб., в
2015 г. – 14 011,6 тыс. руб., а в 2016 г. – 14 210,3 тыс. руб. Рост себестоимости составил 6%, что меньше роста выручки на предприятии и является положительной тенденцией.
Валовая прибыль предприятия в 2014 г. составила 2 247,9 тыс. руб., в
2015 г. она уменьшилась на 25,1 тыс. руб. составив 2 222,8 тыс. руб., что связано с более быстрым ростом себестоимости услуг по отношению к росту
выручки (4,4% рост себестоимости в 2015 году, 3,6% рост выручки), в 2016 г.
возросла на 347,1 тыс. руб. и составила соответственно 2 569,9 тыс. руб.
Чистая прибыль предприятия в 2014 г. составила 1 521,52 тыс. руб., в
2015 г. она уменьшилась на 8,8 тыс. руб. или на 5,6% и составила 1 512,72
тыс. руб., а в 2016 г. увеличилась на 247,92 тыс. руб. и составила 1 760,64
тыс. руб. Общий рост прибыли за анализируемый период составил 16%.
Объем денежных средств за анализируемый период увеличился на
447,8 тыс. руб. с 1098,7 тыс. руб. в 2014 г. до 1546,5 тыс. руб. в 2016 г. Показатель фондоотдачи уменьшился незначительно, фондоемкость увеличилась.
Оборотные средства увеличились на 486,5 тыс. руб. за анализируемый период.
37
2.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия
Проанализируем показатели финансово-хозяйственной деятельности
ООО «Аквастиль» за период 2014-2016 гг.
За анализируемый период происходит уменьшение кредиторской задолженности. Дебиторская задолженность в 2014 г. составляла 28,7 тыс. руб.,
а в 2015 г. – 20,6 тыс. руб., в 2016 г. – 32,4 тыс. руб., при этом кредиторская
задолженность в 2014 г. составляла – 151,3 тыс. руб., а в 2015 г. – 143,7 тыс.
руб., в 2016 г. – 134,3 тыс. руб.
Анализ активов и пассивов. Вертикальный анализ структуры активов и
пассивов ООО «Аквастиль» показывает, что оборотные средства увеличились на 0,3% при одновременном уменьшении внеоборотных активов, что
говорит о том, что в ООО «Аквастиль» имеется тенденция к ускорению
оборачиваемости всего имущества, и как следствие происходит высвобождение денежных средств и краткосрочных финансовых вложений, которые увеличились на 3,9%. Это положительно сказывается на деятельности ООО
«Аквастиль».
Таблица 2.2
Анализ структуры активов ООО «Аквастиль» за 2014-2016 гг.
2014
Показатели
1. Внеоборотные активы
1.1. Основные средства
2. Оборотные активы
2.1. Запасы
2.2. НДС
2.3. Дебиторская задолженность.
2.4. Денежные средства
Итого активов
2015 год
тыс.
%
руб.
2016 год
тыс.
%
руб.
Темп
роста,
%
тыс.
руб.
%
2468
2267
1353,5
189,7
7,6
64,57
59,31
35,41
4,96
0,19
2585
2342
1410,3
231,2
7,9
64,70
58,62
35,30
5,78
0,19
2751
2443
1840
232,4
8,9
59,92
53,21
40,07
5,06
0,19
92,79
89,71
113,17
101,98
97,49
28,7
1098,7
3822
0,75
28,74
100
20,6
1123,7
3995
0,51
28,12
100
32,4
1546,5
4591
0,70
33,68
100
93,98
117,18
120,12
Анализируя структуру актива и пассива предприятия за 2014 – 2016 гг.,
можно сказать, что большую часть актива составляют основные средства
59,31% в 2014 г. и в 2016 г. – 53,213%. В 2016 г. доля основных средств
38
уменьшилась, что свидетельствует о менее активном развитии предприятия
(табл. 2.2).
Важным для финансового положения предприятия является доля дебиторской задолженности, удельный вес которой в общем объеме активов в
2016 г. уменьшился и составил 0,7%. Это говорит о том, что руководство
ООО «Аквастиль» не теряет средства от обесценивания в результате инфляции.
Далее оценим пассив баланса (табл. 2.3). Из данных таблицы видно, что
капитал ООО «Аквастиль» за исследуемый период при увеличении в абсолютных единицах, увеличилась его доля до 94,95%, соответственно наблюдается его рост и в структуре пассивов.
Таблица 2.3
Анализ структуры пассивов ООО «Аквастиль» за 2014-2016 гг.
2014
Показатели
Капитал и резервы
Уставной капитал
Добавочный капитал
Долгосрочные обязательства
Краткосрочные обязательства
Итого источников
средств
2015 год
тыс.
%
руб.
3731,6
93,40
100
2,50
3631,6
90,90
2016 год
тыс.
%
руб.
4350,8 94,95
100
2,18
4250,8 92,77
Темп
роста,
%
102,28
83,39
102,83
тыс.
руб.
3547,2
100
3447,2
92,83
2,61
90,21
123
3,21
120
3,00
97
2,11
65,76
151,3
3,95
143,7
3,59
134,3
2,93
74,02
3821,5
100
3995,3
100
4582,1
100
119,90
%
Пассивная часть баланса характеризуется значительным преобладанием удельного веса добавочного капитала 92,77% в 2016 году. Доля краткосрочных займов и кредитов в составе его обязательств уменьшилась до 2,93%
в 2016 г.
На конец года текущая ликвидность ООО «Аквастиль» положительна.
Так как третье неравенство не соответствует условию абсолютной ликвидности баланса, то даже при погашении предприятием краткосрочной задолженности, предприятие не сможет погасить свои краткосрочные обязательства и
ликвидность не будет положительной.
39
Текущая ликвидность свидетельствует о платежеспособности (положительное значение) ООО «Аквастиль» на ближайший к рассматриваемому
моменту промежуток времени (табл. 2.4).
Могут возникнуть сложности с погашением краткосрочных обязательств, поскольку сумма краткосрочных займов и кредитов значительно
превышает сумму необходимых для их выплат быстро реализуемых активов.
Таблица 2.4
Анализ платежеспособности ООО «Аквастиль»
Годы
Показатель
Коэффициент текущей ликвидности
Коэффициент быстрой ликвидности
Коэффициент абсолютной ликвидности
Величина собственных оборотных
средств (тыс. руб.)
Коэффициент маневренности собственных оборотных средств
Доля собственных средств в общем
объеме текущих активов
Доля собственных оборотных средств
в покрытии запасов
Коэффициент покрытия запасов
2014
2015
2016
8,94
7,69
9,81
8,20
13,70
11,97
Темп роста, %
2015 / 2016 / 2016 /
2014
2015
2014
109,7
139
153
106,7
145
155
7,26
7,81
11,51
107,7
147
158
1353,5
1410,3
1840
104,2
130
135
0,30
0,30
0,36
101
119
120
0,35
0,35
0,40
99,7
113
113
7,13
7,69
0,81
8,20
0,86
11,97
114
106,7
106
145
112
155
Что касается перспективной ликвидности, то у ООО «Аквастиль» она
положительная, постоянные пассивы превышают необоротные активы предприятия. Это позволит расплатиться по долгосрочным обязательствам целиком.
Анализ платежеспособности. Значение коэффициента текущей ликвидности баланса увеличивается на 4,75 или 53%. Это является положительной
тенденцией. Общая платежеспособность ООО «Аквастиль» увеличивается,
она становится более надежным партнером, сокращается риск хозяйственных
и кредитных взаимоотношений с ООО «Аквастиль».
Значение коэффициента абсолютной ликвидности показывает достаточно высокую платежеспособность предприятия, так как предельное мини-
40
мальное значение данного показателя должно составлять примерно от 0,2 до
0,7 [13]. На конец отчетного периода значение показателя увеличилось на
11,51 (см. табл. 4).
Отметим, что ООО «Аквастиль» имеет высокую вероятность оплаты
счетов, поставок и возврата кредитных ресурсов, уменьшается риск кредитования. Коэффициент критической оценки показывает ту часть краткосрочных
обязательств, которую предприятие может погасить за счет имеющихся у нее
денежных средств и дебиторской задолженности. Данный коэффициент должен быть больше или равен единице. Значение данного показателя в ООО
«Аквастиль» составили в 2014 г. 2,1, а в 2016 году – 1,1.
Таким образом, ООО «Аквастиль», после того как к нему обратятся
кредиторы, сможет погасить свою задолженность денежными средствами и
дебиторской задолженностью. Такие высокие коэффициенты объясняются
тем, что за анализируемый период данное предприятие имеет достаточно денежных средств и имеет дебиторскую задолженность. Однако тенденция отрицательная и увеличивается вероятность не погашения краткосрочных обязательств.
Коэффициент текущей ликвидности показывает во сколько раз оборотные активы превышают краткосрочные обязательства [9]. Он должен быть
больше или равен единице. На предприятии данный показатель составил в
2014 году 8,94, а в 2016 году – 13,7.
В исследуемом предприятии данный показатель больше единицы, то
есть для погашения краткосрочных обязательств предприятия имеет собственные оборотные средства. Однако, погасив все текущие обязательства и
мобилизовав все оборотные средства турфирма будет испытывать значительный недостаток оборотных средств для текущей деятельности.
Значение коэффициента отвлеченности функционирующего капитала
на начало периода составило 0,015, на конец периода – 0,002. Тенденция отрицательная, снижается оборачиваемость капитала и деловая активность
предприятия, так как на конец анализируемого периода меньшая доля функ-
41
ционирующего капитала вложена в производственные запасы и отвлекается в
дебиторскую задолженность.
Значение доли оборотных средств в активах на начало периода составило 0,32, на конец периода – 0,33. Увеличивается доля оборотных средств в
активах ООО «Аквастиль».
В условиях роста продаж продукции и услуг это является положительной тенденцией, свидетельствующей об увеличении деловой активности. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами в 2016
году составил 0,87. То есть все оборотные средства предпряития сформированы за счет собственных средств на 87%.
Анализ рыночной устойчивости. Коэффициент соотношения заемных и
собственных средств уменьшился с 0,07 в 2014 году до 0,06 в 2016 году. Это
показывает, что финансовая устойчивость ООО «Аквастиль» увеличивается
(табл. 2.5).
Таблица 2.5
Анализ относительных показателей финансовой устойчивости
Годы
Показатель
Коэффициент концентрации собственного
капитала
Коэффициент концентрации привлеченного
капитала
Коэффициент финансовой устойчивости
Коэффициент маневренности собственного
капитала
Коэффициент соотношения заемных и собственных средств
Коэффициент финансирования
2014 2015
Абсолютное отклонение
Темп роста, %
2015 / 2016 / 2016 / 2015 / 2016 / 2016 /
2016
2014
2015
2014 2014 2015 2014
0,93
0,93
0,95
0,01
0,01
0,02
101
101
102
0,07
0,07
0,05
-0,01
-0,02
-0,02
02
76
70
0,96
0,96
0,97
0,00
0,00
0,01
100
100
101
0,30
0,31
0,37
0,00
0,06
0,06
101
120
121
0,08
0,07
0,05
-0,01
-0,02
-0,02
91
75
69
0,93
0,93
0,95
0,01
0,02
0,02
101
102
102
Коэффициент обеспеченности собственными источниками финансирования в 2016 г. уменьшился на 0,19, таким образом, обеспеченность предпри-
42
ятия собственными источниками финансирования уменьшилась по сравнению с 2014 г. Коэффициент финансовой независимости (коэффициент концентрации собственного капитала) показывает, что ООО «Аквастиль» финансово независима, так как 95% стоимости активов сформировано за счет
собственных средств.
Финансовая устойчивость ООО «Аквастиль» снижается, об этом свидетельствует уменьшение величины собственных средств, нет запаса финансовой прочности. Коэффициент маневренности собственных средств показывает, что 29% собственных средств капитализировано, то есть вложено в
наименее активные активы. Снижается мобильность собственных средств
(см. табл. 7).
В ООО «Аквастиль» увеличиваются инвестиционные программы за
счет долгосрочных заемных средств, так как коэффициент долгосрочного
привлечения заемных средств увеличился в 2016 году. Коэффициент устойчивого финансирования показывает, что источников в форме капитала в резервах долгосрочных пассивах пока достаточно для финансирования активов,
но тенденция отрицательная.
Коэффициент концентрации привлеченного капитала находится в допустимых пределах (<=0,4). Коэффициент структуры финансирования основных средств и прочих вложений в 2016 г. увеличивается, что свидетельствует об увеличении инвестирования в основные средства и внеоборотные
активы за счет долгосрочных средств.
Коэффициент финансовой независимости в части формирования запасов и затрат имеет положительную тенденцию. Увеличивается финансовая
независимость в части формирования запасов и затрат к 2016 году. Они в
большей степени формируются за счет собственных средств, то есть капитала и резерва.
Для укрепления своих позиций, расширения рыночной доли, для повышения конкурентоспособности необходимо: осуществлять своевременный
анализ качества и уровня потребительской удовлетворенности, разрабаты-
43
вать и внедрять стандарты качества на предлагаемые услуги, более активно
проводить рекламную кампанию с созданием собственного узнаваемого
имиджа.
Это позволит ООО «Аквастиль» увеличить количество клиентов и повысить объем продаж, что в свою очередь отразится на результатах финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
Для определения эффективности ООО «Аквастиль» были проанализированы показатели его деятельности. В результате проведенного анализа были выявлены положительные и отрицательные моментов деятельности.
2.3. Оценка потенциала рынка услуг прачечных
Потенциал рынка – это прогнозная оценка максимальных производственных и потребительских возможностей рынка:
Производственный потенциал характеризует возможность произвести
и представить на рынок определенный объем товаров и услуг. Потребительский потенциал – это возможность рынка поглотить (купить) определенное
количество товаров и услуг. Производственный потенциал прежде всего интересует покупателей, а потребительский потенциал – продавцов.
Потребительский потенциал характеризуется емкостью рынка. Емкость
рынка – это количество (стоимость) товаров, которое может поглотить рынок
при определенных условиях за какой-то промежуток времени. Как правило,
емкость рынка определяется в разрезе конкретных товаров и услуг.
Емкость рынка товаров – это возможный объѐм реализации товара
(конкретных изделий предприятия) при данном уровне и соотношении различных цен. Ёмкость рынка характеризуется размерами спроса населения и
величиной товарного предложения. В каждый данный момент времени рынок имеет количественную и качественную определѐнность, т. е. его объѐм
выражается в стоимостных и натуральных показателях продаваемых, а, следовательно, и покупаемых товаров.
44
Для определения ѐмкости национальных товарных рынков при подготовке и проведении экспертных операций применяется понятие «видимого»
потребления товаров, т. е. собственное производство товара в стране за вычетом экспорта и с добавлением импорта аналогичных товаров. Следует различать два уровня ѐмкости рынка: потенциальный и реальный. Действительной
ѐмкостью рынка является первый уровень. Потенциальный уровень определяется личными и общественными потребностями и отражает адекватный им
объѐм реализации товаров.
В маркетинге используется также термин потенциал рынка. Реально
складывающаяся ѐмкость рынка может и не соответствовать его потенциальной ѐмкости. Расчѐт ѐмкости рынка должен носить пространственновременную определѐнность. Емкость рынка формируется под влиянием
множества факторов, каждый из которых может в определѐнных ситуациях
как стимулировать рынок, так и сдерживать его развитие, ограничивая его
ѐмкость.
Всю совокупность факторов можно разделить на две группы общего и
специфического характера. Общими являются социально-экономические
факторы, определяющие ѐмкость рынка любого товара: объѐм и структура
товарного предложения, в том числе по предприятиям-изготовителям; ассортимент и качество выпускаемых изделий; размеры импорта по данному товару или группе; достигнутый уровень жизни и потребности населения; покупательная способность населения, уровень и соотношение цен на товары;
численность населения; его социальный и половозрастной состав; степень
насыщенности рынка; состояние сбытовой, торговой и сервисной сети; географическое расположение рынка.
В настоящее время состояние рынка подвержено значительному влиянию таких процессов, как обособление территории и введение новых денежных единиц, образование коммерческих структур, инфляция, введение новых
таможенных ограничений и т.д.
Потенциальная емкость рынка – максимально возможный объем реали-
45
зации продукции на рынке, когда все потенциальные потребители приобретают товар, исходя из наиболее возможного уровня потребления.
На самом деле прогнозирование потенциальной емкости рынка – это
гипотеза о возможности объема сбыта, которого можно было бы достичь, если бы каждый потенциальный потребитель товара был реальным потребителем, использовал (употреблял) товар при каждой возможности его применения, без ограничения и при каждом применении, употреблял бы в максимально-потребном для себя объеме. При этом, производственные мощности
поставщиков всегда бы справлялись с удовлетворением такого спроса поставками продукции надлежащего качества, в требуемых объемах и в требуемых сроках. Емкость рынка – это объем только тех товаров или услуг, которые предлагаются поставщиком (производителем товаров) и обязательно
приобретаются в пределах рынка.
В общемировой практике выделяют 3 вида емкости рынка: фактическая, потенциальная и доступная (рис. 2.1). Каждый вид емкости рынка можно рассчитать в различных единицах измерения: в натуральном выражении (в
штуках), в стоимостном выражении (в рублях), в объеме товара (в литрах,
килограммах и т.п.).
Доступная
Фактическая
ная
емкость
емкость
рынка
рынка
777,6 млн. руб.
1,552 рынка
млн.руб
млн.руб.
Потенциальемкость
3,104
Рис. 2.1. Емкость рынка услуг прачечной
Потенциальная емкость услуг прачечной составляет 3,104 млн. руб.
Она включает себя потенциальный объем стирки для иногородних студентов,
жильцов квартир без стиральных машин, командировочных, и стирку крупногабаритного текстиля с учетом периодичности стирки (1 раз в 5 дней),
46
объема стирки (1-6 кг), средней стоимости 1 кг. белья (58 руб.). Фактическая
емкость составляет 50% от потенциальной, доступная 50% от фактической.
Вслед за оценкой емкости (сбытового потенциала) рынка составляется
прогноз объема продаж и прибыли. Прогнозирование объема продаж, как и
оценка потенциала рынка, - задача не из простых. Тем не менее, она занимает
центральное место в оценке возможностей, а потому избежать ее нельзя
(необходимо составить формальный проект прибылей и убытков, в котором
будут отражены прогнозируемая выручка, сметные затраты, оценочная чистая прибыль. Затем можно еще раз проанализировать возможности и решить, какие из них могут принести наибольшую прибыль).
Прогнозируемый объем продаж (прогнозируемая выручка от реализации) – уровень продаж, которого планирует достичь организация при выбранной маркетинговой стратегии и предположениях о конкурентной среде.
Обычно продажи прогнозируются в виде доли от оценочной емкости рынка.
Прогнозируемый объем продаж отражает размер выбранного организацией
целевого рынка и разработанный для этого рынка маркетинг-микс. Прогноз
отражает и количество конкурентов, и интенсивность конкуренции на рынке.
Информацию для расчета емкости рынка получают из разных источников:
- внутренняя информация фирмы,
- данные статистики,
- информация, полученная из сторонних исследовательских отчетов,
- информация, полученная в ходе специального исследования,
- информация, полученная в ходе мониторинга рынка,
- экспертные оценки и т.д.
Далее проведем анализ конкурентов. Конкурентную ситуацию в сфере
прачечных услуг можно рассматривать применительно к конкретной географии размещения нового предприятия в определенном районе.
Основными предметами конкуренции в секторе рынка прачечных
услуг являются:
47
- стоимость услуги;
- качество обработки изделия;
- ассортимент обрабатываемых изделий;
- широта спектра предоставляемых прачечных услуг;
- сроки выполнения заказов.
В городе Белгород услуги прачечной для жителей города не распространенны, как правило, предприятия работающие в данной сфере специализируются на предоставлении услуг химчистки и работе с оптовыми покупателями.
Проанализировав цены конкурентов (Немецкая химчистка, химчистка
Радуга, Еврохимчистка, химчистка-прачечная Лаура, специализированная
химчистка Снежинка и др.) можно отметить, что данные предприятия предлагают оплату каждого килограмма белья, сдаваемого в стирку (стоимость
стирки 1 кг белья – 40-65 руб. в зависимости от категории белья). Прачечная
самообслуживания предоставляет услугу комплексной стирки – в зависимости от объема стиральной машины, и в таком случае стоимость стирки 1 килограмма белья гораздо ниже.
В г. Белгород имеется прачечная самообслуживания «Постирушки у
Илюшки», которая расположена по адресу: г. Белгород, ул. Горького, д.60.
Химчистка и стирка являются одними из самых «индустриальных» областей бытового обслуживания. Они наиболее фондо- и энергоемкие, являются мощными потребителями воды, нуждаются в высококвалифицированных дисциплинированных кадрах, в специальных очистных системах. Рентабельность крупных производств, как правило, составляет 5-10%. Однако, современные предприятия по улучшенной стирке белья и мужских сорочек достигают рентабельности 40 и более процентов.
Проведенный анализ деятельности ООО «Аквастиль», оценка потенциала рынка прачечных услуг позволяет сделать вывод о возможности развития
деятельности анализируемого предприятия путем открытия прачечной самообслуживания в г. Белгород с целью предоставления услуг стирки белья.
48
3. Разработка и экономическое обоснование проекта открытия
прачечной самообслуживания
3.1. Концепция прачечной самообслуживания
В соответствии с темой исследования необходимо разработать проект
открытия прачечной самообслуживания и сделать его экономическое обоснование.
Прачечные, работающие по системе самообслуживания, очень популярны в зарубежных странах. Суть работы – на входе клиент покупает жетоны, которые дают ему возможность включить стиральную машину. Нужно
всего лишь загрузить белье, добавить необходимое количество порошка и
подождать. Такая схема имеет свои преимущества [37].
В частности, клиент может забрать одежду в тот же день, и она точно
не потеряется. Кроме того, такие прачечные стоят гораздо дешевле (это касается не только клиента, но и владельца предприятия). На таком производстве
количество работников сводится к минимуму.
Но есть и недостатки – универсальные стиральные машины можно использовать для стирки не всех тканей. Кроме того, некоторые пятна на одежде требуют ручной чистки.
Российский рынок прачечных самообслуживания интересен на данный
момент тем, что количество конкурентов на нем не большое (невысокая конкуренция, новая услуга), однако объем данного свободного рынка – очень
большой (общежития, жилые массивы, студгородки и пр).
Для расположения прачечной самообслуживания лучше всего подойдет
первый или цокольный этаж. Предпочтительнее будет первая линия зданий,
однако это не обязательное условие. Наличие парковки (даже стихийные
парковочные места) будет большим плюсом. Также имеется возможность
рассматривать вариант организации дома быта, то есть прачечная располагается в одном помещении с остальными бытовыми услугами: парикмахерская,
ремонт одежды и обуви, фотоуслуги и пр.
49
При открытии прачечной самообслуживания необходимо провести
анализ потребности в данной услуге. Потребность в оборудовании: 1 стиральная машина и 1 сушильная на 80-100 жителей прилегающего района радиусом 600 м.
Целевой аудиторией прачечной являются:
- иногородние студенты различных учебных заведений,
- жильцы квартир без стиральных машин,
- командировочные,
- желающих постирать крупногабаритные вещи, которые не влезают в
домашнюю стиральную машину.
Кроме того в жилом массиве всегда будет спрос на мытье крупных вещей, которые не помещаются в домашние стиральные машины, но легко помещаются внутри профессиональных стиральных машин прачечных самообслуживания. В связи с этим прачечную необходимо открывать в городах с
большим количеством учебных заведений.
Для прибыльной работы прачечной необходимо чтобы входящий поток
составлял не менее 30 человек в день или порядка 900 человек в месяц.
Предпринимателю необходимо точно определить, какого типа товары
или услуги он хочет предложить целевой группе потребителей. Товарный ассортимент компании зависит от стратегии ее деятельности и определяется
рыночным спросом, практикой деятельности конкурентов и производственными возможностями.
Существует ряд факторов, влияющих на принятие решений в области
прачечных услуг:
- в зависимости от ориентации на сегменты потребителей услуг (индивидуальные потребители, организации-потребители);
- в зависимости от уровня специализации по виду обрабатываемого белья (специализация – например, только прямое постельное белье; универсальность – все виды белья и одежды);
- в зависимости от широты ассортимента услуг (стирка, отбеливание,
50
стирка с ароматизаторами, выведение пятен, индивидуальная стирка белья,
глажение и др.);
- в зависимости от сроков обработки изделий (срочная – несколько часов, 1, 2, 3 суток);
- в зависимости от условий приема и выдачи заказов (в помещении
прачечной, на дому у клиента, по адресу организации);
- в зависимости от наличия/отсутствия уникальности предоставляемых
услуг.
Открывать прачечную планируется по улице Некрасова, д. 11, в здании
торгового центра на первом этаже, помещение площадью 30 кв. м. сдается в
аренду, стоимость аренды 500 руб. за 1 кв. м., общая стоимость аренды – 15,0
тыс. руб. в месяц. В 5 минутах ходьбы находится комплекс студенческих общежитий НИУ «БелГУ» и Белгородская областная больница Святителя
Иосафа, в 10 минутах ходьбы расположен комплекс общежитий АНО ВО
«Белгородский университет кооперации, экономики и права».
Площадь прачечной 30 кв.м.
Режим работы: с 8.00 до 20.00 без выходных.
Персонал: 2 человека, график работы посменный два дня через два.
Прачечная самообслуживания будет предоставлять следующий спектр
услуг:
- стирка белья;
- сушка белья;
- глажка белья.
Моющие средства и порошок включены в общую стоимость услуги,
поэтому клиентам не нужно тратить дополнительные деньги.
Требования к помещению прачечная – она должна разделена на зоны:
- рабочая зона, где установлены стиральные и сушильные машины,
- зона отдыха для посетителей – должна оборудована диванчиками,
журнальными столиками, телевизором,
- площадь помещения для открытия прачечной должна составлять удо-
51
влетворять следующим требованиям: помещение должно находится на первом этаже, либо на цокольном этаже, электроснабжения –20-30 кВт., приточно-вытяжная вентиляция, инженерные коммуникации (холодное и горячее
водоснабжение, канализация).
Оборудование для прачечных – это комплекс технических приспособлений и устройств, которые предназначены для экономии трудовых и временных затрат на приведение грязного белья в надлежащий вид. Эргономичность, качество и надежность – критерии качества ведущих производителей
прачечной техники.
При выборе оборудования необходимо обратить внимание на следующие критерии:
- стоимость оборудования. Определяется финансовыми возможностями,
- производительность оборудования. Это расчетное количество постиранного, просушенного и отглаженного белья за один производственный
цикл,
- габариты оборудования влияют на размер занимаемой площади, что
необходимо учитывать при выборе помещения для мини-прачечной,
- технические параметры. Для прачечной это расход воды и электроэнергии на один производственный цикл,
- условия поставки оборудования. Оборудование нужно будет заказывать, или оно может находиться на складе. Если его нужно заказывать, то
сроки проекта увеличиваются,
- гарантийное обслуживание и ремонт. Большинство поставщиков оборудования предлагают услуги гарантийного обслуживания поставляемого
оборудования. Текущий ремонт кроме самой фирмы-поставщика может осуществлять один из центров технического обслуживания,
- дополнительные услуги. Многие поставщики оборудования выполняют монтаж, пуско-наладочные работы и обучение персонала [21].
Для открытия прачечной самообслуживания необходимо приобрести
52
следующие оборудование:
- стиральные машины;
- сушильные машины;
- гладильные машины.
Выбирая оборудование для прачечной, надо правильно рассчитать количество перерабатываемого белья, чтобы приобрести машины соответствующей мощности. Из всего разнообразия стиральных, стирально-отжимных,
сушильных и гладильных агрегатов комплектуется такой набор оборудования, чтобы отдача была максимальная. Чтобы определиться с параметрами
необходимо учитывать следующие факторы:
- вид белья для обработки (прямое, фасонное, махровое);
- объем обрабатываемой одежды за единицу времени (смена, неделя
или месяц);
- режим работы прачечной (количество часов в смену, смен в день,
дней в неделю);
- используемый источник нагрева (пар или электричество).
При покупке оптимального комплекта предоставьте поставщику информацию о потоках белья ─ об объеме работ и характеристиках белья. Учитывается информация и о помещении, энергетических носителях и технических возможностях. Такой скрупулезный подход дает возможность подобрать идеальный комплект оборудования, отвечающий всем потребностям
заказчика.
Отечественные машины производят российские машиностроительные
заводы Москвы, Курска, Вязьмы, Пензы. Но большей популярностью пользуется оборудование: Miele, Stahl, Electrolux (Швеция), DreMaTec, Veit,
Hawo, Atupack&Odenbach (Германия), Schultess (Швейцария), Passat,Girbau
(Испания), Dubix (Франция), Ipso (Бельгия), AGA, GMP, Socomatic, MagikStir, Ghidini, Brown (США), Donini (Италия).
Стандартное оснащение универсальной крупной прачечной включает в
себя:
53
- 3-5 стиральных машин с загрузками от 25 до 75 кг;
- 3-5 сушильные машины;
- гладильный каландр;
- гладильный каток.
Помимо основного оборудования необходимо наличие:
- гладильного пресса;
- гладильной доски;
- пятновыводной кабины;
- 2-4 машин химчистки;
- гладильного пароманекена;
- упаковочной машины для брюк и рубашек.
Стандартное оборудование прачечной самообслуживания среднего типа включает:
- 1-2 стиральные машины с загрузками от 12 до 50 кг;
- 2 сушильные машины;
- малый гладильный каландр;
- гладильный каток.
- дополнительное оборудование ─ профессиональная гладильная доска,
упаковочная машина;
- в некоторых случаях машина химчистки.
Закрытые прачечные самообслуживании располагаются в многоквартирных домах, студенческих, рабочих и малосемейных общежитиях, гостиницах, санаториях в подвальном помещении или на первом этаже.
Принцип работы: оборудование приводится в действие с помощью жетонов, монет или специальных устройств для считывания дебетовых карточек.
Потребность в оборудовании рассчитывают по схеме: 1 стиральная и 1
сушильная машина на 40 проживающих в комплексе. Минимальная площадь
прачечной – 14 кв. м способна обслужить 80 человек путем применения модулей компактного оборудования.
54
Характеристики оборудования для прачечной самообслуживания приведены в таблице 2.6 и приложениях 8-11.
В качестве поставщика стирального и сушильного оборудования нами
был выбран Вяземский машиностроительный завод, который уже более 50
лет завод занимается разработкой, серийным выпуском и продажей промышленного прачечного оборудования. За этот период времени модернизации
были подвергнуты стиральные машины с ручным управлением, сушильные
машины, а так же гладильное оборудование.
Таблица 2.6
Характеристика оборудования
Модель
Машины
стиральноотжимные
ЛО-8С
Машины
сушильные
ЛС-8С
Объем
Загруз,
барабана, Обогрев
кг
л
Управление
Описание
автомат
Стиральноотжимная машина в
комплекте с монетоприемником.
Сушильная машина
в комплекте с монетоприемником.
80
электро
8
198
Цена,
тыс.
руб.
210,04
132,042
Автоматическое управление, современный дизайн, качественные комплектующие, развитая дилерская сеть и комплексное сервисное обслуживание позволяют сегодня оборудованию марки ВЯЗЬМА удерживать лидирующие позиции на рынке прачечного оборудования во всех регионах России,
в странах ближнего и дальнего зарубежья.
Cтирально-отжимная машина ЛО-8С имеет следующие особенности:
- экономное использование воды и электроэнергии;
- компактные габариты;
- современный дизайн;
- возможность подогрева холодной воды;
- использование в прачечных самообслуживания.
Cтирально-отжимная машина ЛО-8С предназначена для стирки и отжима белья до остаточной влажности 50% и рассчитана на 6-8 загрузок в
55
день. Имеет подключения горячей и холодной воды, встроенный монетоприемник, запрограммированный для приема монет различного номинала или
жетонов. Внутренний и наружный барабан выполнены из нержавеющей стали, облицовка изготовлена из окрашенной гальванизированной стали. Не
требует определенного фундамента и устанавливается на регулируемые ножки (приложение 8, 9).
Машина сушильная ЛС-8С имеет следующие особенности:
- экономное использование электроэнергии;
- бережная сушка белья любого типа;
- компактные габариты;
- современный дизайн;
- использование в прачечных самообслуживания.
Машина сушильная ЛС-8С предназначена для сушки белья с остаточной влажностью 50 %. Имеет автоматическое управление, внутренний барабан из нержавеющей стали, встроенный монетоприемник, запрограммированный для приема монет различного номинала или жетонов. Внутренний
барабан изготовлен из нержавеющей стали, облицовка изготовлена из окрашенной гальванизированной стали. Не требует определенного фундамента и
устанавливается на регулируемые ножки (Приложения 10, 11).
Главной рекламой прачечной самообслуживания является «сарафанное
радио», но при этом необходимо часть средств выделять на рекламу.
Реклама осуществляется посредством расклейки рекламных объявлений, а так же посредством рекламы в сети интернет. Так же правильным маркетинговым ходом будет являться раздача флаеров среди целевой аудитории.
Далее необходимо провести экономическое обоснование затрат, сделать прогноз продаж и расчет экономической эффективности открытия прачечной самообслуживания.
56
3.2. Экономическое обоснование проекта открытия прачечной
самообслуживания
Перед началом работы в арендуемом помещении необходимо провести
ремонтные работы, стоимость которых составит 150,0 тыс. руб.
Для открытия прачечной самообслуживания необходимо приобрести
следующие оборудование: стиральные машины, сушильные машины, гладильные машины. Также необходимо приобрести гладильный стол, каток
гладильный, стеллаж из нержавеющей стали, тележки. Общая стоимость
оборудования для прачечной самообслуживания составит 1 182,695 тыс. руб.
(табл. 2.7).
Для посетителей прачечной самообслуживания будет приобретено 6
стульев и телевизор, чтобы время ожидания окончания стирки прошло незаметно. Стоимость мебели для посетителей составит 27,255 тыс. руб.
Режим работы прачечной самообслуживания: ежедневно с 8.00 до
20.00. Для работы прачечной оборудованной машинами с монетоприемниками достаточно двух сотрудников, в обязанности которых входит6 уборка,
контроль посетителей, выдача стиральных средств.
Таблица 2.7
Стоимость оборудования для прачечной самообслуживания
Оборудование
Машины стирально-отжимные ЛО-8С
Машины сушильные ЛС-8С
Гладильный стол
Каток гладильный
Стеллаж из нержавеющей стали
Тележка объемом 200 л. Корзина из пластика.
Тележка объемом 200 л. Сетчатый короб из нержавеющей стали.
Всего
Цена, Количество, Сумма, тыс.
руб.
шт.
руб.
210,04
3
630,12
132,042
3
396,126
36,338
2
72,676
8,024
1
8,024
16,28
1
16,28
9,322
3
27,966
10,501
3
31,503
1182,695
Сотрудник работает посменно, два через два. Заработная плата сотрудников прачечной составит 15,0 тыс. руб. в месяц, фонд оплаты труда – 360,0
тыс. руб. в год, отчисления с фонда заработной платы (30,2%) – 108,72 тыс.
57
руб. Бухгалтерию будет вести бухгалтер по дополнительному соглашению.
Сумма административных расходов составит 5,0 тыс. руб. в месяц.
Таблица 2.8
Общие расходы по проекту открытия прачечной самообслуживания
Наименование
Аренда помещения
Реклама
Заработная плата персонала и отчисления
Бухгалтерия
Административные расходы
Всего
Сумма, тыс. руб.
180,0
20,0
102,62
24,0
60,0
386,62
В прачечной самообслуживания любой желающий может постирать
вещи за определенную плату. При определении стоимости услуг необходимо
ориентироваться на цены химчисток, так стирка в прачечной самообслуживания должна быть на порядок ниже.
Как показали исследования, в районах, подобных выбранному району
размещения прачечной самообслуживания, существует большой неудовлетворенный потенциальный спрос на прачечные услуги и присутствует ограниченное количество конкурентов. В этой связи, ценообразование на предоставляемые услуги было выбрано с учетом существующих цен конкурентов.
При этом предполагается, что уровень цен будет соответствовать выбранному имиджу прачечной самообслуживания: предложение качественных
и доступных услуг для жителей микрорайона.
Уровень цен прачечной самообслуживания – несколько ниже средних
цен основных конкурентов.
Ценовая политика прачечной самообслуживания предполагает использование в перспективе широкой системы скидок:
- на детский ассортимент изделий;
- ветеранам войны и инвалидам;
- постоянным клиентам;
- специальных праздничных и сезонных скидок на некоторые категории изделий.
58
Выбор конкретных размеров скидок будет сделан после получения достаточного опыта в области прачечных услуг и изучения потребительского
спроса клиентов функционирующей прачечной самообслуживания.
В качестве ориентира будет выбрана существующую систему скидок:
- 50% – на детский ассортимент;
- 30% – ветеранам ВОВ, воинам-интернационалистам;
- 30% – многодетным семьям;
- 10% – карточка постоянного клиента;
- 10% – при сумме заказа свыше 600 руб.;
- 10% – купон в газете, журнале, буклете, листовке;
- 10% – сезонная скидка.
Скидки по дисконтным картам составят от 5 до 15%.
Главной рекламой прачечной самообслуживания является «сарафанное
радио», но при этом необходимо часть средств выделять на рекламу. Реклама
прачечной осуществляется посредством расклейки рекламных объявлений, а
так же посредством рекламы в сети интернет. Так же правильным маркетинговым ходом будет являться раздача флаеров среди целевой аудитории. На
этапе открытия прачечной затраты на рекламную кампанию составят 50,0
тыс. руб. в последующие годы – 20,0 тыс. руб.
Сделаем прогноз продаж услуг прачечной самообслуживания. Средний
цикл стирки на промышленных стиральных машинах составляет 40-50 минут
(с учетом подведения горячей воды). В прачечной оборудованной тремя комплектами стиральных машин за смену возможно совершить порядка 42 стирок. Возьмем за расчетный показатель 30 человек за день, средняя цена стирки и сушки 200 руб. (табл. 2.9).
В себестоимость включаются расходы стиральные средства (порядка
10% от оборота) и расходы на электроэнергию.
Для прачечной основной расходный материал – это моющие и чистящие средства. Особое внимание следует уделить порошку – желательно выбирать качественную продукцию.
59
Таблица 2.9
Прогноз продаж
Показатель
1
30
71,43%
200
180000
18000
Количество клиентов в день
Загруженность
Стоимость стирки, руб.
Выручка в месяц, руб.
Себестоимость, руб.
Года, тыс. руб.
2
3
4
5
34
36
38
40
80,95% 85,71% 90,48% 95,24%
210
220,5 231,525 243,1013
204000 216000 228000 240000
20400
21600
22800
24000
Необходимо предложить клиентам несколько видов порошка – например, должны быть порошки для стирки цветного белья, а также для очистки
детской одежды. Сегодня трудно представить себе стирку без отбеливателей,
ополаскивателей, ароматизаторов, усилителей, умягчителей. Кроме того,
должны быть моющие и чистящие средства, которые предназначены для
ухода за стиральными машинами и прочей техникой, очистки помещений,
дезинфекции и т. д.
Сделаем расчет экономической эффективности открытия прачечной
самообслуживания (табл. 2.10).
Таблица 2.10
Экономическая эффективность проекта
Показатель
оборудование
ремонт помещения
мебель для посетителей
выручка
себестоимость
общие расходы
амортизация
прибыль
налог на прибыль
чистая прибыль
0
1182,69
150
27,25
80
-1439,95
1
2160,0
396,0
386,62
102,62
908,66
181,73
726,92
Года, тыс. руб.
2
3
4
5
2448,0
2592,0 2736,0 2880,0
424,8
439,2
453,6
468,0
386,62
386,62 386,62 386,62
102,62
102,62 102,62 102,62
1167,86 1297,46 1529,68 1916,66
233,57
259,49 305,94 383,33
934,28 1037,96 1223,74 1533,32
На этапе открытия прачечной самообслуживания необходимо приобрести оборудование, мебель для посетителей и сделать ремонт помещения. На
открытие прачечной самообслуживания потребуется 2 месяца, поэтому в статье общие расходы учтена аренда помещения за данный период (30,0 тыс.
60
руб.), также будет проведена более интенсивная рекламная компания, затраты на которую составят 50,0 тыс. руб.
Таким образом, для открытия прачечной самообслуживания необходимо потратить 1 439,95 тыс. руб. Выручка в первый год реализации проекта
составит 2 160,0 тыс. руб. Себестоимость стирки включает расходы на моющие средства – 10% от оборота и оплату электроэнергии.
3500
90,00
3000
80,00
2500
70,00
2000
60,00
выручка
50,00
1500
40,00
1000
30,00
20,00
500
10,00
0
чистая прибыль
загруженность
оборудования
0,00
1
2
3
4
5
Рис. 2.1. Динами прибыли и загруженности оборудования по
годам реализации проекта, тыс. руб.
Чистая прибыль в первый год реализации проекта составит 726,92 тыс.
руб., на второй год – 934,28 тыс. руб. и к пятому году она увеличится до
1 533,32 тыс. руб.
Экономическая эффективность проекта открытия прачечной самообслуживания приведена на рисунке 2.2.
Затраты на реализацию проекта в размере 1 439,95 тыс. руб. состоят из
стоимости оборудования (1 182,695 тыс. руб.) и мебели для посетителей
(27,255 тыс. руб.), затрат на аренду помещения (2 месяца подготовительных
работ по 15,0 тыс. в месяц стоимость аренды) и рекламу.
В дальнейшем в течение периода реализации проекта основные затраты
будут приходится на фонд заработной платы персонала и отчисления с данного фонда (468,72 тыс. руб.), оплату аренды помещения (180,0 тыс. руб.),
себестоимость услуг стирки (моющие средства и электроэнергия – 396,0 тыс.
61
руб.) и на административные расходы, оплату услуг бухгалтера.
При прогнозе продаж нами был учтен рост популярности услуг прачечной самообслуживания, в результате загруженность стирального и сушильного оборудования в процессе реализации проекта увеличится с 71,43%
до 95,24%.
2000
1140,59
1500
829,55
1000
1326,37
1635,95
1036,91
500
0
-500
0
1
2
3
4
5
-1000
-1500
-1439,95
-2000
Рис. 2.2. Экономическая эффективность проекта открытия
прачечной самообслуживания, тыс. руб.
Отметим, что при росте продаж услуг прачечной самообслуживания
возможно установить два дополнительных комплекта стиральных и сушильных машин, что позволит увеличить эффективность работы прачечной.
Предпринимательская деятельность, особенно на первоначальном этапе, во всех формах и видах сопряжена с риском. Перед начинанием любого
дела следуют тщательно провести анализ всех возможных рисков, которые
могут возникнуть при реализации бизнес-идеи [28].
Инвестиционный риск – это вероятность возникновения непредвиденных финансовых потерь в ситуации неопределенности условий инвестирования [27]. Главные риски, присущие данному инвестиционному проекту и
предупредительные мероприятия, которые необходимо сделать в ходе реализации бизнес-проекта:
- риск невыполнения программы оказания услуг – в базовых допущениях необходимо заложить минимальный объем оказания услуг, включить
62
расходы на рекламу для продвижения услуг предприятия;
- риск потери ликвидности вследствие неравномерности продаж – возврат денежных средств производить равномерными платежами, c возможностью отсрочки и частичного досрочного погашения;
- риск невозможности оказания услуг по причине поломки оборудования – приобретать технику новую или б/у в хорошем состоянии, включить в
расходы резервную технику либо достичь договоренности с другими прачечными на стирку белья клиентов в период ремонта собственного оборудования;
- сложности в получении разрешительных документов – выбирать помещение с учетом действующих норм и правил; приобретать оборудование,
отвечающее требованиям в сфере оказания услуг прачечных.
Анализ и выявление инвестиционных рисков позволяет избежать ошибок и финансовых потерь в будущем при реализации бизнес-идеи.
В соответствии с темой выпускной квалификационной работы был
проведен анализ деятельности ООО «Аквастиль» и разработан проект открытия прачечной самообслуживания. Прачечную самообслуживания планируется открыть в непосредственной близости от студенческого городка, что
позволит иметь высокую посещаемость и загруженность оборудования.
Площадь прачечной 30 кв.м.
Режим работы: с 8.00 до 20.00 без выходных.
Персонал: 2 человека, график работы посменный два дня через два.
Затраты по проекту составляют 1 439,95 тыс. руб.
Выручка в первый год реализации проекта составит 2 160,0 тыс. руб.
Чистая прибыль в первый год реализации проекта составит 726,92 тыс.
руб., на второй год – 934,28 тыс. руб. и к пятому году она увеличится до
1 533,32 тыс. руб. Затраты на открытие прачечной самообслуживания окупятся на второй год реализации проекта. Таким образом, проект открытия
прачечной самообслуживания позволит ООО «Аквастиль» повысить эффективность своей деятельности.
63
Заключение
Индекс деловой активности в российской сфере услуг снижается в последнее время в связи с ослаблением валюты и ростом коммунальных платежей, что вызвало резкое ускорение роста затрат в компаниях сферы услуг.
Несмотря на сложную экономическую ситуацию в Российской Федерации одной из самых актуальных и прибыльных сфер можно назвать прачечное производство. Дело в том, что такое заведение будет процветать до тех
пор, пока существуют различные рестораны и кафе, санатории и гостиницы.
К тому же, в прачечную обращаются и частные клиенты.
Прачечная ─ предприятие, которое занимается бытовым обслуживанием, стиркой белья и его последующей обработкой. Сегодня прачечные доступны для всех ─ их услугами пользуются не только предприятия, где требуется большое количество чистого белья (гостиницы, бизнес-центры, санатории, больницы), но и множество частных клиентов с временным жильем ─
студенты, командировочные, отдыхающие. Прачечное производство – это
один из самых выгодных бизнесов в любой части земного шара. Одним из
плюсов «стирального» бизнеса – он не подвержен сезонным колебаниям.
Прачечные самообслуживания стали востребованы и в России. Из-за
ускоренного темпа жизни и уникальных изделий одежды в сфере обслуживания прачечная занимает далеко не последнее место. Отличие прачечных самообслуживания заключается в том, что в прачечных самообслуживания
клиент сам совершает все этапы стирки и заканчивает сушкой и глажкой.
В России не так много людей, которые обращаются к услугам прачечных, в то время как в западных странах это достаточно востребованная услуга, которой пользуется немалый процент населения. Это обусловлено множеством причин, такими как: маленькие квартиры, в которых нет возможности
поставить стиральную машину, дорогие коммунальные услуги, даже просто
образ жизни и устоявшиеся привычки. Уровень конкуренции на рынке прачечных услуг при этом даже в больших городах остаѐтся зачастую слишком
64
низким, что позволяет без особых сложностей организовать и развить свой
собственный бизнес.
В соответствии с темой выпускной квалификационной работы был
проведен анализ деятельности ООО «Аквастиль» и разработан проект открытия прачечной самообслуживания.
Основной деятельностью предприятия ООО «Аквастиль» является оказание бытовых услуг населению. Перечень оказываемых услуг очень разнообразный, это: стирка белья для населения и организаций различной специализации; чистка спецодежды; химчистка и аквачистка изделий из текстиля,
кожи, меха; крашение изделий из текстиля и кожи; мелкий ремонт изделий,
чистка штор, ковров, жалюзи, мягкой мебели с выездом на дом или в офис;
озонирование помещений, чистка салона автомобиля и т.д.
Для высокого качества оказания своих услуг, компания использует самые современные и передовые технологии, новейшее оборудование и безопасные химические вещества.
Целями и задачами предприятия на сегодняшний день являются улучшение качества обслуживания и качества оказываемых услуг; изучение и
применение новых услуг, внедрение новых технологий; открытие новых филиалов по городу и области.
Для определения эффективности ООО «Аквастиль» были проанализированы показатели его деятельности. В результате проведенного анализа были выявлены положительные и отрицательные моментов деятельности. Общий рост прибыли предприятия за анализируемый период составил 16%. Текущая
ликвидность
свидетельствует
о
платежеспособности
ООО
«Аквастиль» на ближайший к рассматриваемому моменту промежуток времени. Коэффициент финансовой независимости показывает, что ООО
«Аквастиль» финансово независимо, так как 95% стоимости активов сформировано за счет собственных средств. Коэффициент финансовой независимости в части формирования запасов и затрат имеет положительную тенденцию.
65
В соответствии с темой исследования был разработан проект открытия
прачечной самообслуживания и сделать его экономическое обоснование.
Прачечную самообслуживания планируется открыть в непосредственной близости от студенческого городка, что позволит иметь высокую посещаемость и загруженность оборудования. Площадь прачечной 30 кв.м. Для
открытия прачечной самообслуживания необходимо приобрести следующие
оборудование: стиральные машины, сушильные машины, гладильные машины; общая стоимость – 1 182,695 тыс. руб. На этапе открытия прачечной самообслуживания необходимо приобрести оборудование, мебель для посетителей и сделать ремонт помещения. Затраты по проекту составляют 1 439,95
тыс. руб.
Режим работы прачечной самообслуживания: ежедневно с 8.00 до
20.00. Для работы прачечной оборудованной машинами с монетоприемниками достаточно двух сотрудников. Заработная плата сотрудников прачечной
составит 15,0 тыс. руб. в месяц, фонд оплаты труда – 360,0 тыс. руб. в год,
отчисления с фонда заработной платы (30,2%) – 108,72 тыс. руб.
Выручка в первый год реализации проекта составит 2 160,0 тыс. руб.
Чистая прибыль в первый год реализации проекта составит 726,92 тыс. руб.,
на второй год – 934,28 тыс. руб. и к пятому году она увеличится до 1 533,32
тыс. руб. Затраты на открытие прачечной самообслуживания окупятся на
второй год реализации проекта. Таким образом, проект открытия прачечной
самообслуживания позволит ООО «Аквастиль» повысить эффективность
своей деятельности.
66
Список использованных источников
1. ГОСТ Р 52058-2003 Услуги бытовые. Услуги прачечных. Общие
технические условия [Текст] : Государственный стандарт РФ, принят постановлением Госстандарта РФ от 28.05.2003 г. № 161-ст // Справочная правовая
система «Консультант Плюс». Разд. «Законодательство». Информ. банк
«Версия Проф».
2. Правила бытового обслуживания в Российской Федерации [Текст] :
утверждены Постановлением Правительства Российской Федерации от
15.08.1997 № 1025 // Справочная правовая система «Консультант Плюс».
Разд. «Законодательство». Информ. банк «Версия Проф»
3. Аванесова, Г.А. Сервисная деятельность: историческая и современ-
ная практика, предпринимательство, менеджмент / Г.А. Аванесова. – М. :
Аспект Пресс, 2016. – 420 с.
4. Алексеева, Е.В. Нормативное планирование и контроль затрат
[Текст] : учебное пособие / Е.В. Алексеева, Н.Ю. Иванова, С.Г. Фалько ;
Московский государственный технический университет имени Н.Э. Баумана
; под ред. С.Г. Фалько. – М. : Издательство МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2012. –
76 с.
5. Андреева, С.Ю. Бухгалтерский управленческий учет [Текст] : конспект лекций / С.Ю. Андреева. – Йошкар-Ола : ПГТУ, 2014. – 116 с.
6. Антипов, К.В. Основы рекламы [Текст] : учебник / К.В. Антипов. –
3-е изд. – М. : Дашков и Ко, 2016. – 326 с.
7. Анфилатов, В.С. Системный анализ в управлении [Текст] : учебное
пособие / В.С. Анфилатов, А.А. Емельянов, А.А. Кукушкин ; под ред. А.А.
Емельянов. – М. : Финансы и статистика, 2015. – 368 с.
8. Анциферова, И.В. Бухгалтерский финансовый учѐт [Текст] : практикум / И.В. Анциферова. – М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и
К°», 2016. – 368 с.
9. Арзуманова, Т.И. Экономика организации [Текст] : учебник / Т.И.
67
Арзуманова, М.Ш. Мачабели. - М. : Дашков и Ко, 2015. – 240 с.
10. Арсеньев, Ю.Н. Управление персоналом: Модели управления
[Текст] : учебное пособие / Ю.Н. Арсеньев, С.И. Шелобаев, Т.Ю. Давыдова. М. : Юнити-Дана, 2012. – 288 с.
11. Арсеньев, Ю.Н. Управление персоналом: Технологии [Текст] :
учебное пособие / Ю.Н. Арсеньев, С.И. Шелобаев, Т.Ю. Давыдова. – М. :
Юнити-Дана, 2016. – 192 с.
12. Арустамов, Э.А. Основы бизнеса [Текст] : учебник / Э.А. Арустамов. – 3-е изд., перераб. и доп. – М. : Издательско-торговая корпорация
«Дашков и К°», 2016. – 230 с.
13. Архарова, З.П. Бухгалтерский учет и основы аудита [Текст] : учебное пособие / З.П. Архарова. – М. : Московский государственный университет экономики, статистики и информатики, 2015. – 100 с.
14. Асаул, А.Н. Организация предпринимательской деятельности
[Текст] : учебник / А.Н. Асаул ; Институт проблем экономического возрождения, Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный
университет. – СПб : АНО «ИПЭВ», 2014. – 204 с.
15. Балаева, О. Сфера услуг в мировой экономике: тенденции развития
[Текст] / О. Балаева, М. Предводителева // Мировая экономика и международные от- ношения. – 2015. - №3. – С. 44-48.
16. Балаева, О. Управление организациями сферы услуг [Текст] / О. Балаева. – М. : Высшая школа экономики, 2010. – 160 с.
17. Балдин, К.В. Управленческие решения [Текст] : учебник / К.В. Балдин, С.Н. Воробьев, В.Б. Уткин. - 8-е изд. – М. : Дашков и Ко, 2015. – 495 с.
18. Басенко, В.П. Организационное поведение: современные аспекты
трудовых отношений [Текст] : учебное пособие / В.П. Басенко, Б.М. Жуков,
А.А. Романов. – М. : Дашков и Ко, 2012. – 381 с.
19. Вахрушина, М. Бухгалтерский учет в сфере услуг [Текст] / М. Вахрушина. – М. : Рид групп, 2011. – 576 с.
20. Велединский, В.Г. Сервисная деятельность [Текст] : учебник / В.Г.
68
Велединский – М. : КноРус, 2016. – 344 с.
21. Восколович, Н.А. Экономика платных услуг [Текст] / Н.А. Восколович. – М. : Юнити-Дана, 2015. – 344 с.
22. Гордин, В. Менеджмент в сфере услуг [Текст] : учебник / В. Гордин. – М. : Бизнес-пресса, 2012. – 272 с.
23. Демидова, Л. Сфера услуг в постиндустриальной экономике [Текст]
// Мировая экономика и международные отношения, 2012. - №2. – С. 56-64.
24. Демидова, Л. Сфера услуг России: трудный путь модернизации
[Текст] // Мировая экономика и международные отношения, 2016. - №2. – С.
24-28.
25. Инновационный менеджмент [Текст] : учебное пособие / К.В. Балдин, А.В. Барышева, Е.Л. Макриденко, И.И. Передеряев ; под ред. А.В. Барышева. - 3-е изд. – М. : Дашков и Ко, 2012. – 384 с.
26. Казакевич, Т.А. Организация и планирование деятельности предприятий сервиса [Текст] : учебное пособие / Т.А. Казакевич. – СПб. : ИЦ
«Интермедия», 2014. – 186 с.
27. Как открыть прачечную [Электронный ресурс] – Режим доступа:
http://franshizy.com/idea/kak-otkryt-prachechnuyu/ (дата обращения 11.04.2016)
28. Кара, А. Экономика сферы обслуживания [Текст] : учебник / А. Кара. – М. : Академия, 2010. – 320 с.
29. Катаев, Ю.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятия (на
примере предприятия сферы услуг) [Текст] / Ю.И. Катаев. – М. : Феникс,
2011. – 246 с.
30. Кликич, Л.М. Эволюция сферы услуг: неравновесный подход
[Текст] / Л.М. Кликич. – М. : Изд-во МСХА, 2015. – 314 с.
31. Колесникова, Е. Управленческий учет в сфере услуг [Текст] : учебное пособие / Е. Колесникова. – М. Феникс, 2015. – 269 с.
32. Компактная прачечная? Это возможно // Современный отель. Март
2008
[Электронный
ресурс]
–
Режим
доступа
http://www.delinform.ru/article.php?numn=174 (дата обращения 23.03.2016)
:
69
33. Лавлок, К. Маркетинг услуг: персонал, технологии, стратегии
[Текст] / К. Лавлок. – М. : СПб., Киев: Вильямс, 2016. – 412 с.
34. Маркетинг сферы услуг [Текст] : Учебное пособие / С.Н. Диянова –
М. : Магистр, НИЦ ИНФРА-М, 2016. – 192 с.
35. Опыт США: Как прачечная самообслуживания предоставляет свой
сервис коммерческим предприятиям [Электронный ресурс] – Режим доступа:
http://gladsystem.ru/content/opyt-ssha-kak-prachechnaya-samoobsluzhivaniyapredostavlyaet-svoy-servis-kommercheskim (дата обращения 28.03.2016)
36. Организация мини-прачечной [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.dist-cons.ru/modules/bmod/laundry/section3.html (дата обращения 23.03.2017)
37. Организация прачечной [Электронный ресурс] – Режим доступа:
http://www.prachki.ru/site/laundry/ (дата обращения 14.03.2016)
38. Организация своей прачечной — необходимые требования [Электронный ресурс] – Режим доступа : http://laudator.ru/biz/prachechnaya-kakperspektivnyj-biznes.html (дата обращения 15.04.2017)
39. Открытие собственной прачечной. Прибыльно или убыточно?
[Электронный
ресурс]
–
Режим
доступа:
http://www.thproject.ru/articles/otkrytie-sobstvennoj-prachechnoj-pribylno-ili (дата обращения 16.04.2016)
40. Павленко, В. Защита прав потребителей в сфере торговли и услуг:
Практическое пособие [Текст] / В. Павленко – М. : КноРус, 2015. – 160 с.
41. Прачечная. Большая Медицинская Энциклопедия [Электронный
ресурс]
–
Режим
доступа:
http://bigmeden.ru/article/%D0%9F%D1%80%D0%B0%D1%87%D0%B5%D1%
87%D0%BD%D0%B0%D1%8F (дата обращения 13.03.2017)
42. Предводителева, М.Д. Основные тенденции развития российской
сферы услуг [Текст]
/ М.Д. Предводителева, О.Н. Балаева // Маркетинг
услуг, 2012. - №04 (16). – С. 248-256.
43. Резник, Г.А. Сервисная деятельность [Текст] : ученик / Г.А. Резник,
70
А.И. Маскаева. – М. : НИЦ Инфра-М, 2016. – 544 с.
44. Рутгайзер, В.М. Сфера услуг. Новая концепция развития [Текст] /
В. . Рутгайзер, Т.И. Корягина, Т.И. Арбузова. – М.: Экономика, 2011. – 440 с.
45. Сервисная деятельность [Текст] : учебное пособие / В.А. Фурсов,
Н.В. Лазарева, И.В. Калинин, О.А. Кудряшов. – Ставрополь : СКФУ, 2015. –
148 с.
46. Сервисная деятельность [Текст] : учебное пособие / под ред. Б.И.
Штейнгольца. – Новосибирск : НГТУ, 2013. – 130 с.
47. Сеть прачечных самообслуживания: опыт создания бизнеса [Электронный
ресурс]
–
Режим
http://www.openbusiness.ru/html_interview/postiraj-ka.htm
доступа:
(дата
обращения
27.03.2017)
48. Сфера социально-культурного сервиса: теоретические аспекты изучения [Текст] : кол. монография / С.-Петерб. гос. ун-т сервиса и экономики. СПб. : Изд-во СПб ГУСЭ, 2012. – 159 с.
49. Тѐтушкин, В.А. Сервисная деятельность: основные понятия и современные проблемы (региональный аспект) [Текст] : учебное пособие /
В.А. Тѐтушкин. – Тамбов : Издательство ФГБОУ ВПО «ТГТУ», 2015. – 125 с.
50. Требования к прачечной: здание, помещение и инженерные системы
[Электронный
ресурс]
–
Режим
доступа:
http://gladsystem.ru/content/trebovaniya-k-prachechnoy-zdanie-pomeshchenie-iinzhenernye-sistemy (дата обращения 26.03.2017)
51. Христофоров, А. В. Маркетинговые коммуникации в сфере услуг
[Текст] : Монография / А.В. Христофоров. – М. : ИЦ РИОР, НИЦ ИНФРА-М,
2016. – 159 с.
52. Чекмарева, Г.В. Сервисная деятельность [Текст] / Г.В. Чекмарева. –
Новосибирск : НГТУ, 2011. – 40 с.
53. Grönroos C. (2012). «Relationship approach to marketing in service contexts: the marketing and organizational behavior interface». Journal of Business
Research, Vol. 20, Iss. 1.
72
Приложение 4
Динамика основных экономических показателей
ООО «Аквастиль» за 2014 – 2016 гг., тыс. руб.
Годы
Показатель
Выручка от
реализации
работ, услуг
Себестоимость работ,
услуг
Валовая
прибыль
Прибыль от
реализации
Чистая прибыль
Оборотные
средства
Внеоборотные активы
Среднегодовая стоимость основных
средств
Дебиторская
задолженность
Кредиторская задолженность
Денежные
средства
Фондоотдача, руб. /
руб.
Фондоѐмкость, руб. /
руб.
Абсолютное отклонение
2015 / 2016 / 2016 /
2014
2015
2014
Темп роста, %
2015 / 2016 / 2016 /
2014
2015
2014
15669,2 16234,4 16780,2
565,2
545,8
1111
103,6
103
107
13421,3 14011,6 14210,3
590,3
198,7
789
104,4
101
106
2247,9
2222,8
2569,9
-25,1
347,1
322
98,9
116
114
2065
2044,1
2366,4
-20,9
322,3
301,4
99
116
115
1521,52 1512,72 1760,64
-8,8
247,92
239,12
99,4
116
116
1353,5
1410,3
1840
56,8
429,7
486,5
104,2
130
136
2468
2585
2751
117
166
283
104,7
106
111
2 267
2304,5
2443
37,5
138,5
176
101,7
106
108
28,7
20,6
32,4
-8,1
11,8
3,7
71,8
157
113
151,3
143,7
134,3
-7,6
-9,4
-17
95
93
89
1098,7
1123,7
1546,5
25
422,8
447,8
102,3
138
141
6,91
6,93
6,87
0,02
-0,06
-0,04
100
99
99
0,14
0,14
0,15
0,00
0,01
0,01
100
101
101
2014
2015
2016
73
Приложение 5
Анализ относительных показателей финансовой устойчивости
ООО «Аквастиль»
Годы
Показатель
Коэффициент
концентрации
собственного капитала (коэффициент финансовой независимости)
Коэффициент
концентрации
привлеченного
капитала (коэффициент финансовой устойчивости)
Коэффициент
финансовой
устойчивости
Коэффициент маневренности собственного капитала
Коэффициент соотношения заемных и собственных средств (коэффициент капитализации)
Коэффициент
финансирования
Абсолютное отклонение
2015 / 2016 / 2016 /
2014
2015
2014
Темп роста, %
2015 / 2016 / 2016 /
2014
2015
2014
2014 2015
2016
0,93
0,93
0,95
0,01
0,01
0,02
101
101
102
0,07
0,07
0,05
-0,01
-0,02
-0,02
92
76
70
0,96
0,96
0,97
0,00
0,00
0,01
100
100
101
0,30
0,31
0,37
0,00
0,06
0,06
101
120
121
0,08
0,07
0,05
-0,01
-0,02
-0,02
91
75
69
0,93
0,93
0,95
0,01
0,02
0,02
101
102
102
74
Приложение 6
Оценка показателей платежеспособности ООО «Аквастиль»
Годы
Показатель
Коэффициент
текущей ликвидности
Коэффициент
быстрой ликвидности
Коэффициент
абсолютной
ликвидности
(платежеспособности)
Величина собственных оборотных
средств (тыс.
руб.)
Коэффициент
маневренности собственных оборотных средств
Доля
собственных
средств в общем объеме
текущих активов
Доля
собственных оборотных
средств в покрытии запасов
Коэффициент
покрытия запасов
Абсолютное отклонение
2015 / 2016 / 2016 /
2014
2015
2014
Темп роста, %
2015 / 2016 / 2016 /
2014
2015
2014
2014
2015
2016
8,94
9,81
13,70
0,86
3,88
4,75
109,7
139
153
7,69
8,20
11,97
0,51
3,76
4,27
106,7
145
155
7,26
7,82
11,51
0,55
3,69
4,25
107,7
147
158
1840
56,8
429,7
486,5
104,2
130
135
1353,5 1410,3
0,30
0,30
0,37
0,003
0,06
0,06
101
119
121
0,35
0,35
0,40
-0,0012
-0,75
0,04
99,7
113
113
7,13
0,81
0,87
-6,32
0,05
-6,26
114
106
12
7,69
8,20
11,97
0,51
3,76
4,27
106,7
145
155
75
Приложение 7
Оценка показателей рентабельности ООО «Аквастиль»
Годы
Показатель
Рентабельность производства
Рентабельность продаж
Рентабельность основного капитала
Рентабельность
собственного капитала
Чистая рентабельность
Абсолютное отклонение
2015 / 2016 / 2016 /
2014
2015
2014
Темп роста, %
2015 / 2016 / 2016 /
2014
2015
2014
2014
2015
2016
0,17
0,16
0,18
-0,01
0,02
0,01
95
114
108
0,13
0,13
0,14
-0,01
0,02
0,01
96
112
107
0,40
0,38
0,38
-0,02
0,00
-0,01
95
101
96
0,43
0,41
0,40
-0,02
0,00
-0,02
95
100
94
0,12
0,12
0,13
0,00
0,01
0,01
96
113
108
76
Приложение 8
Cтирально-отжимная машина ЛО-8С
Наименование показателя,единица измерения
ЛО-8С
Загрузочная масса сухого белья, кг
8
Геометрический объем внутреннего барабана, л
80
G-фактор
300
Вид обогрева
электрический
Вид управления технологическим процессом
автомат
Время одного цикла стирки, мин
44
Номинальная мощность, кВт
4,8
Габаритные размеры,мм
длина
711
ширина
683
высота
1107
Масса, кг
120
Удельный расход
Удельный расход электроэнергии (общий/привод/нагрев), кВт.ч/кг
Удельный расход воды (горячей/холодной), л/цикл
0,16/0,15/0,01
26,9/92,4
Требования к подводящим коммуникациям
Давление холодной воды, МПа
3/4" (0,14-0,83)
Давление горячей воды, МПа
3/4" (0,14-0,83)
Слив
насос (диаметр шланга), мм
25
клапан (диаметр патрубка), мм
50
Напряжение электросети, В (50Гц)
230/400
78
Приложение 10
Машина сушильная ЛС-8С
Наименование показателя,единица измерения
Загрузочная масса сухого белья, кг
ЛС-8С
8
Геометрический объем внутреннего барабана, л
Вид обогрева
198
электрический
Вид управления технологическим процессом
автомат
Время одного цикла сушки, мин
44
Номинальная мощность, кВт
5,3
Нагревательные элементы, кВт
4.8
Габаритные размеры,мм
длина
711 (980)
ширина
683 (930)
высота
1107 (1350)
Масса, кг
60 (112)
Удельный расход
Удельный расход электроэнергии (общий), кВт.ч/цикл
4,07
Расход воздуха, куб.м/ч
375
Требования к подводящим коммуникациям
Диаметр выпускного патрубка, мм
102
Напряжение электросети, В (50Гц)
230/400
Отзывы:
Авторизуйтесь, чтобы оставить отзыв