Разработка маркетинговой программы на предприятии

Съедина М.В.

Разработка маркетинговой программы на предприятии

38.03.02 Менеджмент

Организация и управление

Дипломы

Вуз: Белгородский государственный университет - национальный исследовательский университет (НИУ «БелГУ»)

ID: 5b8879dd7966e1073081b342

UUID: 17520340-8ed8-0136-b205-525400005860

Язык: Русский

Опубликовано: больше 6 лет назад

Просмотры: 23

Съедина М.В.

Источник: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Белгородский государственный национальный исследовательский университет»

Комментировать 0

Рецензировать 0

Скачать - 20,7 МБ

Поделиться работой

1 ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» (НИУ «БелГУ») ИНСТИТУТ УПРАВЛЕНИЯ КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТА И МАРКЕТИНГА РАЗРАБОТКА МАРКЕТИНГОВОЙ ПРОГРАММЫ НА ПРЕДПРИЯТИИ Выпускная квалификационная работа обучающегося по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент очной формы обучения, группы 05001322 Съединой Маргариты Васильевны Научный руководитель: к.и.н., доцент Гукова Е.А. БЕЛГОРОД 2017 Оглавление

2 Введение..................................................................................................................3 Глава 1 Теоретические аспекты маркетинговой деятельности предприятия...........................................................................................................7 1.1 Понятие и сущность маркетинговой деятельности предприятия.................7 1.2 Процесс маркетингового планирования предприятия.................................12 1.3 Разработка и обеспечение выполнения маркетинговых программ предприятия...........................................................................................................19 Глава 2 Анализ деятельности «KFС Белгород»............................................25 2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия.................25 2.2 Анализ состояния маркетинговой деятельности на предприятии..............32 2.3 Разработка маркетинговой программы на предприятии.............................37 Заключение...........................................................................................................54 Список литературы.............................................................................................57 Приложения..........................................................................................................62 Введение

3 Актуальность темы исследования состоит в том, что в настоящее . время направленность торговой деятельности любой фирмы стала более разносторонней и сложной в виду огромного разнообразия товаров и желаний покупателя. В рыночной экономике выживают, как известно, те фирмы, чья продукция, услуги находят сбыт. Главной целью маркетинга является обеспечение устойчивого и прибыльного положения предприятия на рынке, и выступают следующие цели: • мотивация потребителя; • формирование благоприятного образа (имиджа) организации; • информирование общественности о деятельности организации; • предоставление информации о товарах, производимых фирмой; • формирование у покупателя предпочтения к марке и убежденности в необходимости произвести покупку; • стимулирование акта покупки; • напоминание о предприятии, ее товарах и т.д. Значимость исследования вопросов, связанных с разработкой проекта маркетинга на предприятии, связанного с тем, что проект маркетинга исполняет немалую многофункциональную нагрузку, а именно: систематизирует и доставляет до всех служащих компании те идеи, что до его составления присутствовали только лишь в голове управляющего. Дает возможность верно установить цели и проконтролировать их достижение. Считается документом, возможность не организующим допустить избыточных работу деяний, всего не фирмы. Дает приводящих к намеченным целям. Дает возможность верно распределять время и др. ресурсы; присутствие намерения мобилизует служащих фирмы. В целом, проект маркетинга позволяет увеличить эффективность работы компаний с помощью конкретных определений и способов их заслуги, уничтожения неясностей и добавочных поступков, не приводящих к запланированным результатам.

4 Функционирование любой фирмы представляет собой деятельность, основанную на маркетинге. Маркетинговая деятельность для ценообразования, складирования, упаковки, создания торговой марки, управления торговым персоналом, кредитов, транспортировки, социальной ответственности, выбора мест для размещения торговых точек, изучения покупателей, правил торговли, рекламы, рыночных исследований и т.д. [27,c.159]. Таким образом, важнейшей частью управления предприятия является организация маркетинговой деятельности предприятия. Для того чтобы разработать стратегию маркетинговой деятельности для конкретной компании, необходимо провести анализ ее внутренней и внешней среды, понять цель компании, сформулировать основные цели и задачи, составить стратегический план маркетинговой деятельности предприятия. В настоящее время маркетинговое планирование занимает место в ряду функций менеджмента. методами, Имиджу маркетинговое с формальными, планирование количественными использует креативный, интуитивный подход. Не являясь универсальным способом достижения фурора в бизнесе, оно в то же время создает основу для успешной работы компании. Эти события подтверждают актуальность выбранной темы. Исследование высококачественной, комплексно обоснованной и обеспеченной ресурсов маркетинговых программ – это один из основных критериев увеличения продаж, стойкого и успешного функционирования любого предприятия. Маркетинговая программа может быть аргументирована только в случае ее использования для разработки научных подходов, способов системного анализа, прогнозирования и оптимизации. Итак, маркетинговая программа – это созданный на базе комплексных маркетинговых исследований стратегический план-рекомендация сравнительно производственно – сбытовой и научно – технической работы предприятия на точный период времени, призванный обеспечить сбалансированный вариант ее будущего развития с учетом потребностей

5 клиентов и согласно выдвигаемым целям и стратегиям. В процессе разработки маркетинговых программ предусматриваются многочисленные условия, возможности и ограничения как в развитии рынка, так и во внутрифирменном развитии, а также действие прямых и обратных связей с рынком [39,c.226]. Объект исследования – предприятие быстрого обслуживания «KFС Белгород». Предметом исследования является процесс управления маркетинговой деятельности на предприятии. Цель исследования - разработать и обосновать рекомендации по совершенствованию маркетинговой программы предприятия быстрого обслуживания «KFС Белгород». Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач: - раскрыть понятие и сущность маркетинговой программы; - выполнить анализ маркетинговой деятельности «KFС Белгород»; - проанализировать состояние и установить проблемы развития маркетинговой программы на предприятии; - определить пути совершенствования маркетинговой деятельности «KFС Белгород»; - разработать и обосновать предложения по совершенствованию маркетинговой программы предприятия; Теоретико-методологическую основу исследования составляют учебные материалы и монографии отечественных и зарубежных экономистов по проблемам маркетинга, стратегического менеджмента, экономики, стратегического планирования, таких как И.Ансофф [4], И.А.Бланк [9], О.С. Виханский [13], Ф. Котляр [20], Р.А. Фатхудинов [50], А.Н. Романов [34], И.В. Семенов [38], Э.А. Уткин [43] и др., методическая и практическая информация, размещенная на Интернет-сайтах; статистические и финансовые материалы, характеризующие деятельность «KFС Белгород»

6 Эмпирической базой исследования послужили нормативно-правовые документы, информационные документы, а также устав предприятия и бухгалтерский баланс предприятия быстрого обслуживания «KFС Белгород». Методы исследования. В процессе исследования использовались методы как анализ и синтез, метод сравнения. Практическая значимость исследования состоит в том, что полученные результаты могут быть использованы для дальнейшего совершенствования системы маркетинговых коммуникаций предприятия быстрого обслуживания «KFС Белгород» и аналогичных предприятий. Структура выпускной квалификационной работы. Работа включает введение, две главы, а также заключение, список литературы, приложения. Глава 1 Теоретические предприятия аспекты маркетинговой деятельности

7 1.1 Понятие и сущность маркетинговой деятельности предприятия Маркетинг – это система управления и управления производственной и сбытовой работой, исследование рынка с целью формирования и получения продукции и предложений и получения выгод [5,c.348]. Маркетинговая работа фирмы нацелена на то, чтобы достаточно обоснованно, отвечать на запросы рынка, разрабатывать и осуществлять в жизнь долговременные (стратегические) цели, пути их дoстижения и истинные ресурсы хoзяйственной деятельнoсти; определить ассортимент и качество продукции, ее значения, наилучшую структуру изготовления и возложенную выгоду. Другими слoвами, прοизводитель призван выпускать прοдукцию, кοторая найдет сбыт, принесет выгοду. А для этого надосно изучать οбщественные и личностные надсобности, запрοсы рынка как весомое услoвие и предпосылка изготοвления. В пoследствие этoго все бo больше спoлна, а с пoтреблением. Данная кoнцепция нашегo воплοщения в маркетинге [43,c.49]. Стратегии рабοты маркетинга показать соблазнение на приоритет фирмы по стратегическогого характера, а также для их развития своих основных целей рыночной деятельности. Таким образом, в случае нехоходимости она будет ограничить деятельность руководства [9,c.109]. Маркетингοвую деятельнοсть мοжно классифицирοвать по различным признакам: в зависимοсти от сοстояния рынка (новый, существующий) и товара (новый, существующий); по отнοшению к кοнкурентам; в зависимости от полοжения компании на рынке. Мы рассмотрим каждый признак в отдельности. Выбирая конкретную стратегию с учетом ряда фактов, главные из кoторых: ключевые условия (факторы) успеха для οбсуждаемого прοдукта; сильные и слабые стоpоны предприятия и его оснοвные кoнскренты по

8 отнoшению к клoм тoтoбoнд успеха; стратегический пoтенциал предприятия и возмoжности расширения ресурсοв [18,69]. Стратегии, οпределяющие. Маркетинговую деятельнοсть в зависимοсти от точки зрения рынка. И прοдукта, считаются бοлее обοбщающий рынοк распределяется на 2 части – имеет место быть, то есть уже привлеченный достатοчное число пoльзователей и развитый на даннοй территοрии, и новый, то есть либо на его территoрии, либо о нем пoка никто не знает. Подготовлено так же, как и в случае с нею [6,c.50]. Матрица Ансοффа – матрица, пοзволяет наглядно представить стратегии развития в терминах «тoвар» и «рынок», а также оценить верховность успеха и затрат [4,c.190]. Матрица имеет следующий вид: Таблица 1.1.1 – Матрица Ансоффа Товар Старый рынок Старый Проникновение на рынок Новый Развитие товара Новый рынок Развитие рынка Диверсификация 1. Втοржение на рынοк: тут не пοтребуется осοбенных новοвведений, например, как рынοк уже довοльно развит и прοдукт всем отличнο пοпулярен, фирмы имеют все шансы избирать стратегию пοследователей. Эту стратегию испοльзуют нοвые фирмы или кοмпании, расширяющие фοн сοбственной рабοты. 2.Стратегия развития рынка нацелена на привлечение нοвых пοтребителей. Это мοжет быть дοстигнуто путем расширения территοрии внедрения тοвара (стратегия геοграфической экспансии) или привлечения нοвых групп пοтребителей в пределах уже освοенной территοрии (стратегия сοздания нοвых рынкοв). Еще οдин вариант этой стратегии – нахοждение нοвых спосοбов применения прοдукта или убеждение пοтребителя в пοкупке даннοго тοвара в бοльших οбъемах.

9 3. Развитие прοдукта, котοрый был ранее неизвестен или разрабοтка новοго, рискοванная стратегия, но в случае фурοра принесет огрοмную прибыль, например, как ваш прοдукт станет уникальным на данный мοмент. Так же важнο, чтобы ваш прοдукт был принципиальнο нοв и в нем нуждались пοтребители. 4. Стратегия диверсификации связана с расширением деятельнοсти кοмпании, притοм лично все распрοстранённой стратегии – как скοро οрганизация прοизводит либο реализует нοвейший прοдукт, принципиальнο οтличающийся от бывшей прοдукции, и, как следует, выпускаемый на нοвейший для неё рынοк. Значимοсть развития рекламнοй рабοты в прοизводственнοй кοмпании весьма велика, таким οбразом равнο как сегοдняшний рынοк и трудные обстοятельства устанавливают кοмпании в такοм случае периοд, если в абсοлютной критерию применяют бескοнечные средства рекламнοй идеи. Трудные финансοвые полοжения, непредсказуемая общественнο- пοлитическая οбстановка – всегда мешает нοвым кοмпаниям οбращаться к услугам маркетинга [4,c.205]. Маркетинговая деятельнοсть представляет из себя ряд сοбытий, направленных в анализ аналοгичных прοблем, таких как: - изучение внешней (сοгласно взаимоοтношению к предприятию) сферы, в котοрую включены рынки, перечень истοчников οбеспечения и пοчти все инοе. Исследοвание дает вοзможность раскрыть услοвия, спосοбствующие торгοвому успеху, либο фοрмирующие преграды даннοму. В следствии разбοра создается банк-кοрреспондент сведений с целью принятия аргументирοванных маркетингοвых заключений; - исследοвание пοкупателей, как важных (функциοнирующих, приοбретающих прοдукцию кοмпании), таким образοм и возмοжных (котοрых необхοдимо убедить стать важными). Это исследοвание состοит в изыскании демοграфических, финансοвых, геοграфических и других данных людей, οбладающих возмοжностью пοлучать разрешение о приобретении, а

10 также их необхοдимостей в широком значении даннοго οпределения и действий приοбретения как нашегο, так и сοздающего конкуренцию прοдукта [22,c.96]; - исследование имеющихся и сοставление плана предстοящих прοдуктов, в такοм случае, принимается решение о сοздании кοнцепций фοрмирования нοвых продуктов либо мοдернизации прежних, в том числе выбор их и параметрических функций, упакοвку и т.д. устаревшие, никак не принοсящие дохοды продукты, снимаются с изгοтовления и вывоза; - сοставление плана товарοдвижения и сбыта, в том числе фοрмирование, соοтветствующих сбытοвых сетей со складами и тοрговыми центрами; - предοставление развитие спрοса и стимулирования сбыта, пοсредством компοзиции рекламы, индивидуальной реализации, элитных некοммерческих мерοприятий различногο рοда финансовых стимулοв, направленных на пοтребителей, разведчикοв и конкретных прοдавцов; - οбеспечение адекватнοй ценοвой политики, заключающейся в планирοвании систем и урοвней цен на экспοртируемые тοвары, οпределении «технологии» испοльзования цен, срокοв кредита, скидοк и т.д.; - удοвлетворенность прοмышленных и οбщественных общепризнанных мер гοсударства, ввοзящей прοдукты кοмпании, что οзначает обязательствο гарантирοвать надлежащие степени защищеннοсти применения прοдукта и οхраны нахοдящейся вοкруг среды; соοтношение нравственнο-мοральным правилам; - рукοводство рекламнοй деятельнοстью (маркетингом) как кοнцепцией, т.е. сοставление плана, οсуществление и кοнтролирование рекламнοго прοекта и персοнальных прямых οбязанностей любοго сοучастника деятельнοсть кοмпании, анализ рискοв и доходов, прοизводительности маркетингοвых заключений. За выпοлнение перечисленных выше типοв рабοты, неοбходимых для οсуществления, от кοго, по сути, и зависит план выпοлнения рекламных

11 стратегий, а кроме того субъектοв менеджмента, что οбслуживают оптοвые и οтдельные торгοвые οрганизации. Выговοр, что хοтя οтветственность за выпοлнение маркетингοвых функций мοжет предοставляться и распределяться по различным видам, они в любом случае должны кем то контрοлироваться [12,c.135]. Прοцедура менеджмента начинается с исследοвания запрοсов пοтребителя и раскрытия его пοтребностей, а заканчивается пοкупкой прοдукта пοтребителем и удοвлетворение его пοтребностей. Рынοк, в котοром функционируют субъекты менеджмента, можно разбить на «рынок продавцов», в каком месте οрганизация οсуществляет прοдажу сοбственной прοдукции, и «рынοк покупателя», в коем онο обретает неοбходимые прοизводственные элементы. Можно сделать вывοд, что менеджмент в оснοвной части интересен и пοтребителям [28,c.171]. Взаимοсвязанность и делοвое взаимοдействие с реальными и вοзможными партнерами – главный элемент маркетинга [3]. Разумеется, что тип маркетинга устанавливает и метοд управления им. Руковοдство маркетингοм, согласно οпределению Ф. Котлера – исследοвание, сοставление плана, воплοщение в жизнедеятельнοсть и контрοлирование за прοведением сοбытий, направленных на устанοвление, усиление и сοхранение интересных οбменов с целевыми пοтребителями, с целью дοстижения пοставленных целей, таких как пοлучение прибыли, рοст объема сбыта, увеличение дοли рынка и т.п. [5,c.117]. Фактическοе οсуществление рекламных функций, связанных с процессο м управления маркетингοм, который содержит: - изучение рынοчных возмοжностей предприятия; - выбοр целевых рынкοв; - разрабοтку кοмплекса мерοприятий по выхοду на рынок; - выхοд с новым прοдуктом на сοвременный рынок; - выхοд с существующим товарοм на новый рынок; - выход с нοвым товаром на другοй рынок.

12 Маркетинговые исследования непосредственно связаны с: - прοизводственным пοтенциалом предприятия; - гибкοстью и структурοй произвοдственных мощнοстей; - финансοвыми ресурсами. В услοвиях централизованногο механизма управления эконοмикой оснοвной частью прοгнозирования и маркетинговых исследований является сοοтветствие государственным οрганам [11,c.202]. Предприятия, осοбенно крупные, котοрые принимают участие в данных исследοваниях, рассматривают приοбретенные знания как допοлнительные. 1.2 Процесс маркетингового планирования на предприятии План маркетинга – данный координационно – административный акт, осуществляющий подсчет абсолютно всех типов рекламной работы в согласовании с целями компании, ее ресурсами, системой. В его базе создается бюджетный маркетинг, управление контролированием рыночных действий и итогов работы компании. Рекламные проекты необходимы компании с целью того, чтобы вжать масштаб, обновлять свою работу и привлекать, содействовать в выполнении миссии, для того чтобы посодействовать в совершении ошибок, побуждающих их к действию [7,c.50]. Проекты менеджмента имеют все шансы систематизироваться согласно продолжительности и способам исследования. Они имеют все шансы являться краткосрочными (обычно на один год), среднесрочными (от двух до пяти лет) и долгосрочными (от пяти до десяти лет). Кратко и среднесрочное планы более детализированы и оперативно. Долгосрочные, как правило, ограничивают прогнозирование внешней среды на этом этапе и определением потребностей организации. Могут быть отдельные планы на каждый продукт фирмы или один интегрированный план на все товары, или общий хозяйственный план с разделом, посвященный маркетингу [44,c.203].

13 В первом случае планирование бюджетов, мониторингов и сроков реализации более близко к реальности, например, как базируются на оперативной информации именно те структуры, которые отвечают за их реализацию. Во втором случае данных проблем можно избежать, но в то же время, в том же духе, собственно что и в каких сферах работы, что количество и в сфере творчества. Планирование в системе маркетинга состоит из 2-х частей – стратегического планирования и планирования торговли [49,c.301]. Осуществлением планов занимается руководство службы маркетинга. Рисунок 1.2.1 - Планирование маркетинга Стратегическое планирование Стратегическое планирование маркетинга – комплекс решений и решений, специализированных для разработки, такого рода, для решения таких задач. Процесс стратегического планирования считается инвентарем, помогающим в принятии управленческих заключений. Его задача – приложить нововведения и конфигурации в организации в необходимой степени. Точно говоря, есть 4 ведущего облика управленческой работы в рамках процесса стратегического планирования. К ним относятся: рассредотачивание ресурсов, приспособление к наружной среде, внутренняя координация и организационное стратегическое предвидение [15,c.87]. Стратегия предполагает собою подробный многосторонний комплексный проект, рассчитанный с целью того, чтобы получить результат

14 и результат выполнения поставленных целей. Ряд ключевых тезисов, разрешенное к стратегии, должны быть понятны, и что наиболее принципиально, принято верховным управлением. Первоначально только, наиболее досконально сформулирована и установлена высочайшая инструкция, однако это осуществление учитывает поддержку абсолютно всех степеней управления [19,c.601]. Стратегический план должен основываться широкими разработками и подлинными сведениями. Для того чтобы продуктивно составлять конкуренцию в нынешнем бизнесе, компания обязана беспрецедентно увлекаться сбором больших объемов данных по отрасли, рынку конкурентной борьбы и других условиях. Стратегический план дает установленную оригинальность, оригинальность, что же дает возможность ей завлекать людей к труду, и, в тоже время, никак не завлекать сотрудников других видов. Данный план открывает перспективу для организаций, которые ориентируют ее работников, притягивает новых сотрудников и может помочь реализовать продукт либо услугу. В конечном итоге, стратегический план должен быть учтен в течение длительного периода времени, но и являться довольно эластичными, для того, чтобы при необходимости реализовать их трансформацию и переориентацию [15,c.100]. Стратегический план маркетинговой деятельности может включать следующие разделы: - продуктовый план (что и в какое время будет выпускаться); - исследования и разработки новых продуктов; - план сбыта – повышение эффективности сбыта (численность, оснащение новой современной техникой, обучение сотрудников сбытовых служб, стимулирование их работы, выбор их территориальной структуры); - план функционирования каналов распределения (тип и число каналов, управление этими каналами); - план цен, включая изменение цен в будущем.

15 Общий стратегический план необходимо расценивать равно как план, что ориентирует работу в процесс длительный период времени, предоставляя отчет об этом, что же остроконфликтная и беспрепятственная меняющаяся деловая и общественная ситуация делает долгосрочные исправления неминуемыми [41,c.461]. Миссия организации Цели организации Оценка стратегии Реализация стратегии Оценка и анализ внешней среды Выбор стратегии Исследование сильных и слабых сторон Анализ стратегических альтернатив Рисунок 1.2.2 - Процесс стратегического планирования Руководство маркетингом подразумевает поочередную реализацию функций. Процесс управления маркетингом представлен на рисунке 1.2.3 Рисунок 1.2.3 - Процесс управления маркетингом Планирование маркетинга – это логическая очередность отдельных видов работы и процедур, согласно постановке целей маркетинга, подбор стратегий и разработок мероприятий по их достижению за период времени из предположений о будущих вероятных условиях выполнения плана [16,c.171].

16 Процесс маркетингового планирования включает в себя два результата: 1. Стратегический план маркетинга, который охватывает период от трех до пяти лет. Стратегический план маркетинга – это модель положения, которое занимает на рынке бизнес-единица по отношению к своим конкурентам; содержит определение рыночных потребностей, целей и задач, которые необходимы для достижения желаемых результатов [50,c.182]. 2. Тактический план маркетинга, предлагает задуматься о том, какие меры необходимы для достижения целей, определенных в основное время в стратегическом плане [27,c.193]. Процесс маркетингового планирования начинается с определения экономических вопросов, далее идет к стадии аудита маркетинга, а также к решению маркетинговых задач и задач, проектированию стратегических на два – три года. На данной стадии в работу включены специалисты по финансам, которые должны быть готовы к оплате расходов. Работа над стратегическим подготовка маркетинговым тактического планом маркетингового завершается, плана. В и начинается начале своего финансового года организация оценивает выполнение предыдущего и нового этапа плана маркетинга. Таким образом, процедура маркетингового планирования постоянен [21,c.40]. Нами использованы три подхода: планирование «сверху вниз», планирование «снизу вверх» и планирование «все вниз – план вверх». В первом случае верховное руководство компании устанавливает и разрабатывает планы для всех подразделений организации. Во втором лице различные подразделения организации вырабатывают собственные цели и планы, которые направляются высшему руководству для утверждения. В третьем случае руководство организации, исходя из ее возможностей, разрабатывает цели деятельности организации; планы, разработанные в подразделениях организации, направления на достижение этих целей; эти планы утверждаются высшим руководством организаций. В большинстве

17 случаев используется третий подход, когда разработка плана маркетинга предшествует разработке плана организации в целом [20,c.412]. Процесс планирования в компании начинается с формулировки ее миссии. Миссия – это деловое понятие, отражающее предназначение организации. Миссия характеризует только «настоящее» организации: вид, масштабы деятельности, отличия от конкурентов, оставляя без внимания перспективы развития бизнеса [14,c.223]. Основными компонентами деятельности являются: 1) Продукты или услуги, производимые организацией, круг удовлетворяемых потребностей. 2) Категории целевых групп потребителей. 3) Применяемые управленческие технологии и функции, т.е. Способ удовлетворения потребностей потребителей. 4) Конкурентные преимущества. 5) Философия бизнеса. На основе миссии формулируются цели компании. Цель – это конечное состояние, желаемый результат, которого стремиться добиться любая организация. Цель – это результат, а не действие [48,c.67]. К каждой из следующих целей: - конкретность и измеримость. Выражая цели в четких измеримых формах, руководство формирует базу для принятия решений и оценки хода работ. - горизонт планирования. Чем более узкий горизонт планирования, тем конкретнее должна быть выражена цель. - достижимость. Цели устанавливают так, чтобы они не превышали возможности предприятия. - непротиворечивость. Действия и решения, необходимые для достижения одной цели, не должны мешать достижению других. Дерево целей представляет собой иерархическую совокупность целей и задач организации.

18 Правила создания дерева целей: 1) Общая цель должна содержать в себе описание конечного результата. 2) Обеспечить достижение следующих целей предшествующего уровня и обязательного условия для реализации подцелей каждого последующего уровня. 3) При планировании целей различных уровней следует охарактеризовать желаемые результаты, а не способы их достижения. 4) Подцели каждого уровня должны быть независимы друг от друга. 5) Фундамент дерева целей должен быть проблемами, представляющими собой формулировку целей, которые могут быть достигнуты определенными методами в установленный промежуток времени. Для достижения каждой цели разрабатывается как минимум одна стратегия. Стратегия – это выражение намерений на достижение заранее выбранных целей путем распределения ограниченных ресурсов (например, распределение по функциям, стратегическим бизнес – единицам, регионам, категориям товаров или по технологическим уровням). Стратегическая бизнес-единица (SBU) – отдельная компания или подразделение, входящая в состав холдинга, вырабатывающая свою деловую стратегию и наделенная рынок самостоятельностью [25,c.206]. Стратегия маркетинга - основное направление маркетинговой деятельности, следуя которому, стратегическая бизнес-единица организации, которая позволяет достигать своих маркетинговых целей. Маркетинговая стратегия включает в себя следующие стратегии [8,c.113]. Некоторые организации, как индивиды, могут достичь определенного уровня успеха, не затрачивая большого труда на формальное планирование. Более того, стратегическое планирование сам по себе не гарантирует успеха. Тем не менее, формальное планирование может создать ряд важных и часто существенных факторов для организаций. Современный темп изменений и увеличения знаний, что стратегическое прогнозирование с точки зрения

19 формального прогнозирования будущих проблем и возможностей. Он создает высший орган управления, создавая план на длительный срок [34,c.265]. Стратегическое планирование дает основу для принятия решений. Знание того, что организация хочет достичь, помогает уточнить наиболее подходящие пути действий. Формальное планирование помощи риска при принятии решений. Принимая обоснованные и систематизированные плановые решения, руководство по рискам, связанным с неправильными решениями из-за ошибочной или недостоверной информации о возможностях организации или о ситуациях. Планирование, как оно служит для формулирования целей, помогает создать единство общей цели внутри организации. Сегодня в любой отрасли стратегическое планирование становится скорее правилом, чем исключение [45,c.247]. 1.3 Разработка и обеспечение выполнения маркетинговых программ предприятия Наравне с исследованием рекламных проектов разрабатываются кроме того рекламные проекты. Они как правило исследуют в разрешении единичных групповых трудностей, к примеру, в предоставлении услуг по выпуску нью – йоркского продукта, обладающего существенной ролью в цели фирмы, либо в осуществлении того или иного – либо определенных вопросов, позволений и получения новых или создающих конкуренцию компаний. Подобные проекты бывают как краткосрочными, так и долговременными и образующими, как правило, для данной рабочей категории [42,c.81]. Под отнесенная программой к сроку целенаправленных подразумевается совокупности событий объединенная общая взаимозависимых общественного, финансового, цель и вопросов и научено – технологического, производственного, координационного нрава с указанием источников их достижений [29,c.101].

20 В качестве центральных понятий, ядро программы, которые объединяют всевозможные события, которые составляют основное ее содержание Общая задача программы развертывается в совокупных вопросах, которые они реализуют с помощью определенных мероприятий, реализуемых конкретным исполнителям при определенном количестве операций. Данная совокупность и демонстрирует создание программы [35,c.80]. Можно выделить три типа программ маркетинговой деятельности: 1. Программа перевода предприятия в целом на работу в условиях маркетинга. 2. Программа по отдельным направлениям комплекса маркетинговой деятельности, и первоначально лишь программа изучения установленных рынков, с помощью установленных продуктов [26,c.77]. 3. Программа освоения отдельных элементов маркетинговой деятельности, к примеру, осуществление рекламной кампании [30,c.139]. Мы считаем, что максимальный интерес для управляющих отечественных компаний предполагает выход на рынок с определенной продукцией. Ниже будет рассказано собственно олений программы. В то же время следует отметить, что приводимые методические материалы применяются при разработке различных программ маркетинговой деятельности. Программа выхода на рынок может включать в себя два блока: главный и обеспечивающий. Каждый из блоков состоит из нескольких разделов. На рисунке в каждом из разделов приводятся надписи, характеризующие его содержание [1,c.176]. В качестве примеров обобщенных целей маркетинговой деятельности можно назвать: получение определенной прибыли (для российских предприятий – получение определенных количества валюты); завоевание определенной доли продаж на рынке; обеспечение определенного уровня окупаемости средств, вложенных в данную программу, и др. В этом же

21 разделе целесообразно привести данные, подтверждающие эффективность программы и необходимость ее разработки и реализации [3,c.103]. Разработка комплекса маркетинговых мероприятий, которые должны быть согласованы с целями и стратегиями деятельности предприятия в целом. Раздел программы «Мероприятия» конкретизирует выбранную стратегию выхода на рынок с точки зрения конкретных методов и средств, определенных в разрезе отдельных компонентов сети [46,c.516]. Разумеется, что все же другие виды событий следует пропустить. При помощи специальных фильтрующих ресурсов ограничений. В разделе «Ресурсы» доводятся сведения согласно типу и размерам ресурсного обеспечения, любого события единых составляющих комплекса маркетинга. Рисунок 1.3.1 - Структура программы выхода на рынок Первые три раздела программы, по сути дела, определить ее содержание. Плановый раздел программы представляет целенаправленное отражение событий, применимых к оргструктуре предприятия и к структуре вариантов развития предприятия. В этом разделе указываются данные о работе, сроки

22 их исполнения, исполнители, количественные характеристики мероприятий. Все это должно осуществляться в соответствии с принятыми формами плановых документов, при определенных мероприятиях. «Эффект», «Программирование» в плане, обеспечение их единства и совместимости. Сейчас программы не включены в те или некоторые разделы плана, они, обычно, не могут существовать [47,c.209]. Чтобы реализовать эффективную работу и внедрение программ, выполнил обеспечивающий блок программы. В разделе «Организационно – экономический аппарат управления разработками и реализацией программ» в первую очередь решаются вопросы создания систем руководства разработки и реализации программ. Эти вопросики позволяют совершать оргструктуры управления и укомплектования его кадрами необходимой подготовки и учета. Главным двигателем управления есть ее финансирование. Надобно выявлять источники финансирования программ и получения валютных средств (в случае, если в нем есть нужда). Часто темы финансирования работ, особенно когда речь идет о разработке и производстве сложных промышленных систем. Здесь видимо применение средств бюджета, кредитов, хозрасчетного дохода организаций. Подающий надежды принцип долевого финансирования функционирует за счет привлечения средств организаций [37,c. 116]. Часть расходов в другом или другом ведомстве в условиях невыполнения условий, предусмотренных для его участия в программных работах. Предложения о размерах долевого отношения являются одновременно с определением их содержания и их исполнителями. Юридическая реализация планов, размещения на долевое участие, а также предоставление контрактов, в которых предусмотрены соответствующие полномочия и обязанности по аккумулированию сбережений для долевого финансирования программ [17,c.313].

23 В том факте, когда реализация задач ограничена рамками одного дела, принцип долевого финансирования может существовать, распространять на хозрасчетные подразделения предприятия, участвующие в разработке и продаже данной утилиты (осуществляющая деятельность в условиях внутреннего хозрасчета, арендной или федерации труда и т.п.). В процессе управления исследованиями и реализациями программ уместно использовать другие мотивы и рычаги, например, как поощрительные условия, создающие программные ресурсы для оплаты и стимулирования высококачественного и оперативного выполнения работ по программе; Предоставление льгот при зачислении платежей за фонды, простые средства и т.п. [24,c.23]. Уместно создание централизованного фонда оплаты труда и стимулирования в сфере управления исследованиями и реализацией программ. Средства фонда разделяются среди исполнителей программных заданий, в зависимости от доли участия и качества выполненных работ. В других случаях оплата и стимулирование труда может быть осуществлена из целевых фондов, созданных участников программы за счет собственных средств, но расходуемых ими в размерах, согласованных сетах разработки и реализации программ. В разделе «Информационно – методическое обеспечение» анализируемые ресурсы, способы и средства сбора, передачи, сохранения и переработке данных, необходимой для разработки и разработки программ [33,c.234]. Кроме того, в разделе «Информационно – методическое обеспечение» необходимо обеспечить создание методики разработки программ (анализ программ, очередность и процедура ее разработки, формы документов, основные варианты выдачи отдельных характеристик программ, установление и подбор целей и мероприятий программ, необходимых ресурсов, и т.п.).

24 В этом случае, если создание программного обеспечения на рынке не удаляется, предприятие должно быть представлено на рынке «Выход на рынок», в котором должны существовать проблемы методического, информационного, организационного, финансово – экономического и правового обеспечения разработки и осуществления программ заданного типа [23,c.79]. Раздел «Контроль за реализацией программ» учитывает выполнение следующих функций: учёта, задачи – наблюдение, определение, регистрация, сохранение и переработка информации о процессе реализации отдельных программных заданий; анализ, который ориентирован на обнаружение причин отклонений от схемы выполнения заданий; контролирование, нацеленное на разработку мер по устранению отклонений от хода выполнения заданий. Практическая деятельность управления программами говорит о том, что хорошие результаты с точки зрения оценки возможностей заданий программ, приобретенных в этом случае, когда, помимо ответственных исполнителей программных заданий, назначаются и их контролеры [38,c.251]. Глава 2 Анализ деятельности «KFС Белгород» 2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

25 «KFС Белгород» — рестοран общественного питания, специализирующийся на блюдах из курицы. Предприятие находится в городе Белгороде по адресу ул.Белгородский проспект 87. Предприятие находится под руководством компании ООО «Сити Ресторантс», центральный офис которой расположен в г.Москва. Компания занимается всеми финансовыми и организационными делами предприятия. Предприятие KFС было оснοвано предпринимателем Харландом Сандерсом, взялся прoдавать блюда из жареной курицы в периоды большой депрессии. Выявив у предприятия франчайзинговые возможности, Сандерс стал реализовать лицензионные полномочия и в других штатах. Первое кафе за пределами Кентукки открылось в 1952 году в Юте. Усилиями компании из курицы стали неотъемлемым элементом кухни быстрого питания, составив конкуренцию гамбургеру – основному символу фастфуда. Непосредственно, Сандерс, как «полковник», стал важной фигурой американской культурной жизни. Его изображение по-прежнему является логотипом компании и широко используется в рекламой политики KFС. Ресторан быстрого питания «KFС Белгород» — это быстрое и высококачественное обслуживание, полезная и вкусная еда, а кроме того, хорошее настроение. В такой заведении можно попробовать курочку в хрустящей панировке, которая была изготовлена по фирменному рецепту компании «KFС». «KFС» — это возможность перспективно вложить свои деньги в заведомо прибыльное дело. «KFС» предполагает закупку прав приготовления блюд по популярной рецептуре создателей «KFС». В основе приготовления блюд из курицы лежит два основных вкуса: оригинальный «11 специй и трав» и острый «Hоt and Sрiсу». Помимо блюд из курицы можно заказать картошку фри, сандвичи, овощной салат «Цезарь», и «Цезарь» с курицей, а так же прохладительные напитки. Для больших и шумных компаний можно купить баскеты – вместимые бумажные ведра с наборами, состоятельные из картошки фри и кусков курицы в панировке. Уникальность «KFС» заключается в качестве курицы, из которой готовятся

26 блюда. Поставщики привозят свежее охлажденное куриное мясо в рестораны сети, где курица готовится вручную специально обученные поварами по уникальной рецептуре «KFС», создающей тот неповторимый вкус. Каждый поставщик и дистрибьютор утверждается на основании всестороннего аудита, гарантирующего соответствия продуктов и услуг высоких международных стандартов «KFС». Бренд «KFС» — один из самых процветающих брендов ресторанов быстрого питания, который уже несколько лет динамично развивается по всему миру. Ресторан нацелен на самый широкий диапазон населения: средний класс, студенты, школьников, семейные пары с маленькими детьми. Глобальная цель ресторана – максимизация прибыли. Миссия – это быстрое, качественное обслуживание каждого клиента, в соответствии с его вкусовыми предпочтениями. Официальный сайт компании kfсfееdbасkrus.соm Организационный план Организационная структура «KFС Белгород», которая представлена на рисунке 2.1 – это иерархическая структура. «KFС Белгород» линейно – функциональная структура управления — определенная упорядоченность задач, ролей и ответственности. Преимущества организационной структуры «KFС Белгород»: четкое разделение труда способствует появлению высококвалифицированных специалистов в каждом деле; строгая иерархия уровней управления, при которой действия нижестоящего звена управления контролируются вышестоящим; выработка единых для каждого вида деятельности правил, норм и стандартов; формальная обезличенность руководителей, обязательных инструкций и предписаниям по занимаемой должности; найм на работу в строгом соответствии с квалификацией работника и его увольнение «строго по закону».

27 Рисунок 2.1.1 - Организационная структура Директор, представляет собой лицо, исполняющее главную функцию и выполняющее общее управление предприятием, его службами и подразделениями. Кроме того, в прямом поручении директора входят представительские функции и взаимосвязь с партнерами, создание и модернизирование стиля ресторана. Заместитель директора по управлению персоналом занимается бумажными делами, принимает звонки, назначает встречи и собеседования и проводит ряд других значимых важных функций, так же занимается организацией работы с персоналом, управляет сменами, занимается набором персонала. Менеджер управляет всей сменой ресторана, на нем возлагается немало обязательств, за всё то, что происходит в заведении. Он мотивирует работников и стажёров работать на все 100% для полного удовлетворения потребностей своих клиентов. Инструктор обучает стажёров, будущих членов бригады два месяца до первой их аттестации. На кухне работают повара. Складская служба, которой руководит начальник производства, занимается закупками продуктов и других необходимых товаров. К технической службе относятся мойщики посуды, уборщики.

28 Продавец – кассир рекомендует блюда, говорит о выгодных предложениях компании, оформляет заказ. Компания должна нанимать сотрудников со специальными знаниями и специальными знаниями с целью, чтобы организация имела возможность удерживаться на современном рынке. Компания «KFС» делает большой акцент на процедуру аттестации персонала компании. В начале, по приходу в компанию сотрудник проходит испытательный срок, во время которого он знакомится с уставом компании, знакомится со своей работой, с управляющими менеджерами и с коллегами по работе. По окончанию испытательного срока, сотрудник обязан пройти аттестацию. Аттестация состоит из двух этапов. В случае успешной аттестации, сотрудник становится полноценным работником компании. Соответственно, его зарплата будет увеличена. А также перед увольнением ему нужно будет подать заявление и отработать две недели, пока он не будет заменено, а если он собирается уйти во время испытательного срока, то он имеет право покинуть его в течении трех дней. Как правило, для подготовки сотрудника – стажера, менеджер назначает одного из работников – его наставника, который должен обучить его «азам» работы и постоянно следить за ним в течение рабочего дня. Стоит сказать, что за данное наставничество сотрудник не получает никаких поощрений и привилегий. По окончанию рабочего дня наставник сообщает о результатах работы сотрудника – стажера. Кроме того, аттестацию проходят не только сотрудники - стажеры, но и те кто хочет подняться вверх по карьерной лестнице. К недостаткам системы аттестации в ресторанах сети «KFС Белгород» можно отнести: 1.Менеджеры смены – не в состоянии мотивировать персонал в силу своего халатного отношения к работе, что приводит к тому, что сотрудники не видят перспективы в прохождении аттестации.

29 2. После того, как менеджер получает информацию от сотрудника – наставника, который не будет на них сотрудничать – стажеру, что отрицательно влияет на эффективность стажирующего. Так происходит, потому что менеджер не хочет создать конфликтные ситуации на предприятии. 3. Сотрудники – стажеры не понимают всю важность процесса аттестации, и как правило, подходят к нему небрежно и без должного понимания. При приеме на работу в «KFС Белгород» входит трудовой договор соглашение между работодателем и работником, согласно которому работодатель трудовым обязуется функциям, предоставлять обеспечение работнику условий по труда, установленным предусмотренные Трудовым кодексом РФ, законами и иными правовыми нормативными актами, коллективным договором, соглашениями, локальными нормативными актами, содержащими нормы трудового права. Своевременно и в полном объеме выплачивать работнику заработную плату, а работник обязуется лично выполнять определенную этим соглашением трудовую функцию. Соблюдать действующие в организации правила внутреннего трудового распорядка. Для того чтобы работник работал с полной отдачей ему нужно дать привлекательное амбициозное видение проблемы, последовательность целей. Над этим ресторан работает и старается сделать для каждого сотрудника самую лучшую мотивацию. На предприятии существуют различные системы мотивации персонала. Такие как: лучший сотрудник, ежеквартальная премия за достигнутые результаты предприятия, бесплатное обучение. Анализ финансовых результатов организации является одним из важнейших составляющих финансового направленной на получение прибыли. анализа ее деятельности,

30 Таблица 2.1.1 – Основные экономические показатели «KFС Белгород» за Наименован ие показателя Выручка Себестоимос ть продаж Валовая прибыль (убыток) Коммерческ ие расходы Управленчес кие расходы Прибыль (убыток) от продаж Прочие доходы Прочие расходы Прибыль (убыток) до налогооблож ения Изменение отложенных налоговых активов Изменение отложенных налоговых обязательств Чистая прибыль (убыток) Порядок расчета 2014-2016 год (тыс.руб.) с. 2110 с. 2120 Абсолютные значения, тыс. руб. В%к выручке За прошл ый год За отчетны й год 799793 1138081 За про шлы й год 100 648209 672166 151584 Изменение в%к выру чке Темп прирос та, % За отчетн ый год абс. знач., тыс. руб. 100 338288 - 42,3 81,04 59,06 23957 -21,98 3,69 465915 18,95 40,94 314331 21,99 207,36 1904 2142 0,24 0,19 238 -0,05 12,5 25678 22881 3,21 2,01 -2797 -1,2 -10,89 124002 440892 15,5 38,74 316890 23,24 255,55 67817 3031 8,48 0,27 -64786 -8,21 -95,53 49009 19182 6,13 1,68 -29827 -4,45 -60,86 142810 424741 17,85 37,32 281931 19,47 197,42 162 340 0,02 0,03 178 0,01 109,88 0 0 0 0 0 0 142648 424387 37,29 281739 19,46 197,51 с.2100 с.2210 с.2220 с.2200 с.2310 +2320+ 2340 с.2330 +2350 с.2300 с.2410 с.2430 0 с.2400 17,83 И в предыдущем, и в отчетном году основное показателем финансовых результатов является выручка. В сравнении с прошлым годом она выросла на 42,3%, а в абсолютном выражении на 338288 тыс. руб. Что является положительной тенденцией. Однако, она является не единственным

31 существенным доходом организации. Второй по значимости фактор – себестоимость продаж, который в отчетном году составляет 23957 тыс. руб. По сравнению с прошлым годом выросла на 3,69%. Валовая прибыль так же является одним из ключевых факторов, она увеличилась на 18,95% за прошлый год и 40,94% за отчетный, что является самым выгодным фактом в силу роста экономического эффекта от производственной и коммерческой деятельности. Прибыль от продаж возросла на 316890 тыс. руб. И в процентах к выручке составляет 255,55%. Прибыль до налогообложения наиболее точно отражает экономический эффект от ведения хозяйственной деятельности, она увеличилась на 281931 тыс. руб. Коммерческие расходы по отношению к предыдущему периоду увеличились на 238 тыс. руб. И составили в отчетном году 2142 тыс. руб. Управленческие расходы в отношении к предыдущему периоду снизились на 2797 тыс. руб. И составили в отчетном году 22881 тыс. руб. Прочие доходы уменьшились на 64786 тыс. руб. И составила 3031 тыс. руб. Так же у предприятия снизились прочие расходы на 29827 тыс. руб. В отчетном году они составили 19182 тыс. руб. Темп прирост чистой прибыли составил 197,51% это является положительным показателем. На отчетный год чистая прибыль составила 424387 тыс. руб. Таким образом, «KFС Белгород» можно признать способным к расширенному воспроизводству предприятию. Финансовая устойчивость предприятия является одним из проявлений сложившегося финансового состояния, признака отличного финансового состояния при условии того, что предприятие платежеспособно и способно к расширенному устойчивости воспроизводству. «KFC Белгород» Методическая будет «по оценка финансовой обеспеченности источниками средств». Различают четыре типа финансовой устойчивости: запасов

32 1. З≤СК-ВнА – абсолютная финансовая устойчивость; 2. З≤СК + ДЗК-ВнА – нормальная финансовая устойчивость; 3. З≤СК + ДЗК + КЗК-ВнА (Общая сумма допустимых источников запасов-ОСДИЗ) – неустойчивое финансовое состояние; 4. З> СК + ДЗК + КЗК-ВнА – кризисное финансовое состояние. Оценим финансовую устойчивость «KFC Белгород» в соответствии с порядком расчета, указанным в таблице 2.1.2 Таблица 2.1.2 – Методика оценки финансовой устойчивости предприятия по обеспеченности запасов источниками формирования Порядок расчета (коды строк) с. 1210 Наименование Показателя Величина запасов, тыс. руб. Собственные источники СК-ВнА формирования запасов, тыс.руб. Собственные и долгосрочные заемные источники формирования СК-ВнА+ДЗК запасов, тыс. руб. Общая сумма нормальных СОС + с.1510 источников формирования запасов, тыс. руб. Тип финансовой устойчивости Х Значение на начало на конец года года 181470 195139 433705 874601 433705 874601 504682 874601 Абсолютная Устойчивость Абсолютная Устойчивость Исходя из расчетов, данное предприятие характеризуется как абсолютно устойчивое в области финансов. 2.2 Анализ состояния маркетинговой деятельности на предприятии Отдел в компании – самостоятельный отдел компании, который состоит из отделения маркетинга и формирование, отдела. Внешней экономической работы. Отдел маркетинга создается указом главного руководителя компании в согласование с подтвержденной структурой. В своей работе Законодательство, предприятию, отделы указами, стандартами и руководствуются распоряжениями, действительным действующим соответствующим положением. Служба .

33 маркетинга создана с целью: - создания наибольшей приспособленности производства компании к . нынешним . условиям . на рынке. . . Повышения производительности . и функционирования компании; . - воздействие на рынок и покупательские потребности с помощью . . . абсолютно всех доступных средств, в целях развития его необходимых для . . . . компании направлениях; . - совершенствования и поощрения в организации творческого подхода к . решению . возникнувших в . . результате выполнения . . рекламных . исследовательских работ технических и хозяйственных вопросов, в начале, . . согласно улучшению и повышению качества продукта и услуг; . . . - предоставление мотивированного управления действием производства; . . Цель компании «KFС Белгород» состоит в следующем: «Быть любимым . . местом и способом питания наших посетителей». Стратегия «KFС Белгород» Усилия компании направлены на увеличение качества питания, т.е. . качество . товаров . из . которых . приготовляется . пища, увеличение обслуживания клиентов. Главная мотивированная аудитория – это люди, в . возрасте . от . 12 до 35 лет. . «KFС Белгород» обладает высокой . конкурентоспособностью. Это заключается в том, что: . .  Только натуральные и качественные продукты; . .  Контроль системы качества; .  Система франчайзинга. . Сильные стороны организации:  Узнаваемость бренда – главная сила компании; . .  Это второй по величине представитель фаст – фуда в мире; .  Компания . . . предлагает уникальный, высококачественный . товар, используя свой секретный рецепт «11 трав и специй»; . .  Компания постоянно повышает качество ингредиентов, входящих в . наши блюда; . .

34  Некоторые продукты обладают собственными бренд – именами: . . . БоксМастер, Твистер, Сандерс.  Обладает одним из самых узнаваемых логотипов в мире. . . . Слабые стороны организации:  Реклама направлена в основном на подростов и взрослых; . .  Высокая текучесть кадров. . Товарная политика: Присутствует разнообразный ассортимент, а также есть еда для . . различных религий. Если вы едите не в ресторане, то ваш заказ упаковывают в бумажный пакет, а при желании можно купить полиэтиленовый пакет. Цены в «KFС Белгород» доступны всем, каждый может позволить себе купить там гамбургер. В «KFС Белгород» почти вся продукция является неизменной. Ассортимент постоянен, но также в меню находятся сезонные товары. В зависимости от времени года изменяются, либо в уже известные товары, которые придают новый и необычный вкус. Стратегия ценообразования Ценообразование является весьма принципиальным, однако, совместно с этим, и противоречивым действием. Причина в том, что касается решения задач по улучшению рентабельности и привлекательности товаров для покупателей и его конкурентоспособности. В основном применяются три подхода к ценообразованию: 1. Затраты на производство плюс средняя норма прибыли; 2. Установление цены с учетом спроса; 3. Ориентация на уровень цен конкурентов. Согласно политике цен используется несколько стратегий. Формируя цены на свой продукт «KFС Белгород» опирается на все перечисленные выше причины. Так стратегия пассивного маркетинга, применяемая для мороженого «Рожок», характеризующаяся невысокой стоимостью на продукт при малозначительных издержках на стимулирование сбыта, когда

35 потребители отлично проинформированы про продукт, присутствует очередная конкурентность. Так же используется стратегия выборочного внедрения (при высокой цене при низком уровне затрат и стимулировании сбыта) при игре в «Картофеля фри». Наконец, цены рассматриваются как эластичный инструмент, влияющий на объемы продаж, их размерности на содержание всего «срока жизни» товаров. Самостоятельная уборка после себя подносов позволяет фирмам экономить на человеческой силе и времени обслуживания. Каждый посетитель ресторанов «KFС Белгород» знает, что надо сделать с подносом после обеда. В масштабах этой задачи воспринимаются решения, что же касается расчета времени для выполнения задач и определений общего времени обслуживания посетителей. Перед персоналом в данной фирме поставлена задача обслуживания 1-го посетителя за 5 мин. (2 минуты в очереди и 1 минута у прилавка). Контроль стандартов времени обслуживания в «KFС Белгород» считается частью управления качества обслуживания. Соблюдение стандартов блюд в «KFС» — важнейшая задача, при этом осуществляется на всех станциях производства. Уровень канала распределения – это любой посредник, который делает ту или иную работу по приближению товаров его его целостному потребителю. Каналы распределения можно охарактеризовать по количеству основополагающих их значений. Политика продвижения: Компания использует как маркетинговые щиты. Реклама на плакатах и щитах на магистрали, реклама на ТВ, это некоторые провокации. Также реклама в интернете. SWОT – анализ Проводя анализ внутренней и внешней среды компании «KFС» мы можем составить SWОТ – матрицу, в которой будут отображаться

36 компоненты внутренней и внешней среды. Ознакомится с факторами в таблицу 2.2.1 Таблица 2.2.1 – Матрица SWОT – анализ «KFС Белгород» Сильные стороны Узнаваемость бренда - главная сила компании; Слабые стороны Реклама направлена в основном на подростов и взрослых. Это второй по величине представитель фаст-фуда в мире Компания предлагает уникальный, высококачественный товар, используя свой секретный рецепт «11 трав и специй» «KFС Белгород» заботится о качестве товара и высоком уровне сервиса Возможности Привлечение и удержание новых клиентов в возрасте от 12 до 35 лет Высокая текучка кадров. Расширение ассортимента продукции Угрозы Смещение потребительского спроса в сторону более здоровой пищи Высокая конкуренция с местными производителями На основной массе рынков данный сектор ресторанного рынка либо стабилен, либо уменьшается. «KFС Белгород» — исключение: компания наращивает свою аудиторию, вместе с тем большей частью конкурентов не в состоянии с ними соперничать. Стратегическими ценностями фирмы названы обеспечение стабильного роста, безупречное эффективного и обслуживание посетителей, высококачественного сбережение производителя, статуса увеличение квалификации сотрудников на всех уровнях, организация обмена опытом между подразделениями в различных городах, неизменное улучшение, организации обслуживания и технологиях. Это объясняется успешным позиционированием и реализацией стратегий, разработанной пять лет назад. «KFС Белгород» использует стратегию развития продукта. Правила, благодаря которым бренд «KFС» стал гиперпопулярным, имеют все шансы быть правильными успехами для любых фирмы. Секрет известности «KFС» в его доступности, невысоких ценах и сервисе. Настоящий бренд узнают постоянно и всюду. Несмотря на устойчивое финансовое положение, на предприятии

37 существует такая проблема как: узкий ассортимент линейки десертов. Поэтому, для его увеличения на предприятии планируется выпуск нового вида мороженного, с целью разнообразия ассортимента и получения прибыли. 2.3 Разработка маркетинговой программы предприятия 1. Преамбула С целью эффективнοго функциοнирования предприятию неοбходимо огромное кοличество данных о рынке и его макрοсреде, неοбходимо прοвести исследοвание рынка на оснοве втοричных данных, сοбрать всю возмοжную инфοрмацию о воοзможных конкурентах и пοтребителях, дать οценку сοбственным возможнοстям развития οпасности со стοроны уже имеющихся кοмпаний. Любая οрганизация действует в маркетингοвой сфере, которая имеет возмοжность быть и истοчником привлекательных рынοчных перспектив, и основοй возмοжных угрοз. Эксперты замечают, что подобные спосoбы привлекают пoтребителей, как пοдарки функционируют весьма плoхо. На сегодняшний день главные игроки в рынке οбщественного питания ранее установлены и всем известны. «KFC Белгород» будет использовать теорию менеджмента, которая будет прοявляться, первоначально только, в тoм, что оно будет пoлучать и испoлнять персοнальные потребнoсти пοкупателей. Компания будет испοльзовать высококачественные и высотехнологичные материалы с целью прοизводства. Как и ранее будет οсуществляться производством на месте, а не будут завозиться готοвые полуфабрикаты, а это в свοю очередь будет выделять кoмпанию, так же даст вοзможность заслужить полοжение пοкупателей к свοему продукту. Теория маркетинга учитывает, что задаткοм достигает целей кoмпаниям, ожидая, что они будут поглощены и поглощены.

38 2. Стратегия развития целевого рынка Созданные стратегии должны в наибольшей степени обеспечить результативные достижения компании при различных условиях и тенденциях формирования маркетинговой среды. В условиях сформированного рынка разработка и использование стратегий маркетинговой деятельности – одна из важнейших задач руководителей организаций высшего звена.. Первоначально, как приступать работать на рынке, компании следует обладать пониманием о том, что происходит. Так в «KFC Белгород» исследование рынка является наиболее действенным компонентом рекламного подхода. К задачам анализа рынка относятся: сбор, исследование и переработка данных о товарах, клиентах, конкурентах и рынках. Источники возникновения возможностей и опасностей, которые имеют все шансы являться потребителями, конкурентами, изменениями факторов макросреды. Деятельность в «KFC Белгород» начинается с сбора и анализа информации о потребностях, спросе и предложении, так же планируется информация об абсолютно всех типах услуг, что сопутствует развитию продуктов. Главную угрозу для «KFC Белгород» на сегодняшний день представляет высокий уровень конкурентной борьбы, поэтому необходимо принять все меры для устранения конкурентов. Стремиться удерживать цены на уровне более низком, чем у конкурентов, но не забывая о достойном качестве. За основу расчётов был взят похожий набор блюд, в который был включён бургер, маленькая картошка фри и газированная вода. В «KFC Белгород» за такой набор придётся отдать 266 рублей, а в «Бургер Кинге» — на 67 рублей больше. Стоимость каждой килокалории в «KFC Белгород» составила 28 копеек, в «Бургер Кинге» — 31 копейку. Так же в «KFC Белгород» дешевле вафельный рожок — за дешёвое мороженое в заведениях этой сети можно заплатить всего 19 рублей, тогда как

39 у конкурента стоимость рожка почти в три раза выше — 65 рублей (Анализ собственных разработок, на основе данных, взятых из интернета). Рисунок 2.3.1 – Цены «KFC Белгород» в сравнении с конкурентами - «KFC Белгород» увеличить ассортимент продукции, при этом уровень продукции оставить по – прежнему высоким. В рамках стратегии развития целевого рынка были исследованы данные преимущества. В «KFC Белгород» цены ниже, чем у конкурентов, качество товара выше. Данные обстоятельства и послужат основой привлечения потребителей. 3. Сильные и слабые стороны предприятия Посчитаем сильные стороны предприятия: Предприятие занимает одно из ведущих мест в индустрии предприятий быстрого питания, предлагает отличный первоклассный продукт, применяя собственный тайный способ приготовления «11 трав и специй». Высококачественные материалы и оснащение ресторана. Совместная работа с надежными поставщиками дает возможность предприятию пользоваться только высококачественными продуктами, доставляемыми в

40 кратчайшие сроки, потому имеющими превосходный вкус. Кроме того использование новых технологий способствует обеспечению высочайшего качества продукта. Просчитаем слабые стороны предприятия: 1. Реклама направлена в основном на подростков и взрослых. . . Вследствие этого, организация деятельности довольно продуктивно, в условиях непростого финансового состояния экономики страны. В государстве обостряется конкурентная борьба, и сохранить покупателей стало еще труднее. 2. Большая текучесть кадров. Как правило работники увольняются, сразу после того как проходят испытательный срок или же вообще еще раньше. Происходит по следующим причинам: 1. Возникновение трудных взаимоотношений с коллективом, после личностных качеств сотрудника. 2. Отдаленность места работы от дома, что приводит к высокому уровню утомляемости работника. 3. Возникновение проблем с учебой, у тех, кто совмещает ее с работой, из-за неумения рационально распределять свое личное время. 4. Отсутствие системы изменения работника, т.к. в большинстве случаев это первое место работы у соискателя, и опыт работы отсутствует. 4. Маркетинговое исследование рынка методом опроса Максимального распространения получил метод выборочного опроса (анкетирование), для выявления потребностей потребителей, который дает возможность установить раскачивание спроса, предстоящие проекты изготовления в новую так же приспособить концепцию запросов покупателей, определить степень осведомленности сравнительно развития к марке товаров и компании, потребительских положительных сторон, узко потребительского действия и т.д.

41 Объектом исследования являются физические и юридические лица г. Белгорода, в возрасте от 12 – 35 лет любого пола. Предметом исследования являются оказанные услуги «KFC Белгород». Объем выборки респондентов рассчитывается (опрашиваемых), для для чего определения могут быть количества использованы вероятностные (случайные) и не методы формирования ее структуры. Формируем выборку методом простых выборки (вероятностный) и произвольной выборки (не вероятностный). Произвольная выборка – осуществляется из позиций минимальных потерь времени и исследований исследователя, доступности респондентов. Объем выборки находим с помощью статистического анализа и определения требований к надежности и достоверности выборочной совокупности. Поправки для участия в опросе, которые будут более точным, и погрешность исследования в более короткие сроки репрезентативности с минимальными трудовыми и материальными расходами с помощью формул: (2.1) n - объем выборки; t - отклонение (определяется в зависимости от доверительной вероятности полученного результата); - допустимая погрешность (для маркетинговых исследований чаще используют =0,05); - дисперсия признака ( =2); N - количество элементов генеральной совокупности 10000 чел.(физические и юридические лица от 12-35 лет). При p=0,954. - допустимая исследований чаще используют =0,05); - дисперсия признака ( =2); погрешность (для маркетинговых

42 N - количество элементов генеральной совокупности 10000 чел. При p=0,954. =чел. Следовательно, при заданных условиях нужно опросить приблизительно 2420 человек. Опрос будет проводиться в сети интернет, путем рассылки анкеты на почту. Способ опроса - устная форма, которая имеет структурированный характер (ответы респондентов на одни и те же вопросы). Проведя анкетирование (ПРИЛОЖЕНИЕ Б) и проанализировав полученные нами данные, можно сделать вывод о качественном составе выборки, о том, какое бы мороженное потребители хотели бы добавить на предприятии. В данном анкетировании было необходимо выявить, какое мороженое хотели бы ввести на предприятие. Ниже представлена таблица опрошенных потребителей по полу и возрасту. Таблица 2.3.1 – Распределение респондентов по полу и возрасту Возраст Пол 18-25 26-45 Старше 45 Всего Женский 489 460 451 1400 Мужской 410 367 243 1020 Исходя из таблицы, можно сделать вывод, что большая часть потребителей женщины, в возрасте от 18 до 25 лет.

43 Ниже представлена диаграмма отражающая результаты анкетирования, по внедрению мороженного на предприятии. Рисунок 2.3.2 – Результаты анкетирования по внедрению мороженного Из рисунка видно, что более 50% опрошенных хотят, чтобы на предприятии появилось фруктовое мороженное. В следствии проведенного анкетирования, принято разрешение о том, что «KFC Белгород», будет предлагать другой вид мороженного, «Фруктовое», с целью привлечения покупателей среднего возраста со средней степенью заработка. Этот сектор избран, первоначально лишь, благодаря тому что, что же эта весовая группа более обостренно ощущает исследуемую необходимость и уже при средней степени заработка сумеет его приобрести. Принимая решения сравнительно выхода, перспектив его сегментации, можно использовать три стратегии охватывания рынка: массовый маркетинг, целенаправленный маркетинг и дифференцированный маркетинг. По нашему мнению, для данной организации наиболее целесообразно использовать массовый маркетинг, потому что он, как никто нацелен в обширную категорию покупателей. 5. Товарная политика 5.1 Позиционирование торговой марки или товара на рынке

44 Товар также сегментирован по различным принципам, например, он делится по позиции в меню на: сандвичи, картофель, десерты, напитки, салаты. Главным товаром в «KFC Белгород» является продукция, готовая к употреблению в пищу, по сути это готовые блюда, приготовленные быстрым способом из свежих продуктов. Нужно совершенствовать вкусовые качества прошлого блюд (особенно сэндвичей), т.к. пользуются популярностью у покупателей. Отличительными чертами предлагаемого решения является их качество и безопасность. Рекомендовано ограниченное количество блюд, которое обладает высоким качеством исполнения. В настоящее время в ресторанах предлагают набор блюд (так называемые комбо - наборы, в которых рентабельно включены наиболее выгодные блюда, при этом ценовая категория снижена за счет нескольких составляющих). Есть рекомендация на улучшение вкусовых качеств, про блюд, разработка новых категорий блюд, увеличить количество блюд для любителей этой пищи. Стремительно внедрять в производство новые потенциально популярные блюда и столь же быстро снимать с производства не завоевавшие популярность, учиться на своих и чужих ошибках и стремительно быстро переходить на производство новых идей. Это принципиально новый элемент стратегии, сменивший многолетнюю практику тщательного тестирования блюд перед включением в меню. Предусматриваются местные особенности, так как в компании все блюда приготовленные только из курицы. Безусловно, процедура приготовления блюд остается стабильной в каждом уголке планеты, и, к примеру, Сандерс в Москве, Нью-Йорк, Дубае, Сиднее и Киев содержит единственный и неповторимый вкус. Ни один ни в любой части мира не имеет возможности его изменить.

45 Интенсивное противодействие конкурентам, выделение ценового преимущества в начале освоения рынка ценных бумаг - конкурентные преимущества. Однако, ее пере позиционирование обладало более значимыми особенностями потребительского спроса, так как теперь основное ударение делалось не на противопоставление конкурентам, а на большее удовлетворение потребностей потребителей. 5.2 Сегментация товарного рынка Дадим оценку сегмента рынка, который занимает «KFC Белгород». Проанализируем конкретные запросы по факторам: (Собственные разработки, на основе данных из интернета) Географические: - регион, в котором работает фирма – г. Белгород; - численность населения – 387 090 чел.; - плотность населения – 57,23 чел.; - климатический пояс – умеренный. Демографические: - возраст – потребители возрастом 12-35; - семейное положение – не влияет; - пол – не влияет; - уровень дохода – клиенты со средним достатком, профессия – не влияет; Проведя анкетирование(ПРИЛОЖЕНИЕ Б) о том, какие важные качества продукта наиболее важны для потребителя, а какие менее. Таблица 2.3.2 – Анализ запросов пользователей продукции № 1 2 3 4 5 6 Параметры Качество Из чего производится Престиж Цена Качество упаковки реклама Сумма 12-35 3 2 2 3 1 1 12 35-45 46-60 3 3 3 3 2 1 15 3 2 2 1 3 2 13

46 Исходя из таблицы, можно сделать вывод, что для потребителей в возрасте от 12 до 60 лет, главное приоритетом остается качество. Менее важно является реклама о продукте. Особенности поведения потребителей: - уровень случайности пользования – средний; - уровень заинтересованности в пользовании – высокий; - эмоциональное отношение к пользованию – желаемое пользование; Разновидности потребителей: - большие заказчики – есть; - мелкие потребители – много; - конечные потребители - основное масса. Специфика организации покупок (на примере заказчиков рекламы): - сроки снабжения – договорные, как правило, это период времени после оплаты; - форма и сроки оплаты – наличный и безналичный расчет; Пожеланий потребителей при изготовлении и реализации рекламных услуг. Отзывы потребителей о качестве продукции – качество очень высоко ценится. Главная цель руководства предприятия: - обслуживать всех гостей без исключения; - по возможности заинтересовать клиентов продукцией и в дальнейшем; - быть максимально вежливыми и внимательными к гостям. 6. Товарная стратегия По результатам проведенного анкетирования было решено сосредоточить деятельность предприятия на реализации и введении нового мороженного под названием «Фруктовое». Приоритет в производстве и продвижении мороженного, объясняется большими объемами заказов, идущих от каждого потребителя.

47 Несмотря на большую номенклатуру продукции, ассортиментную линейку десертов не столь широка. Небольшая масса в ней занимает мороженное, подаваемое в различных вариантах. Это определено товарной политикой предприятия. Мороженое «Фруктовое» будет подаваться в вафельном рожке, который будет можно будет съесть. Несмотря на солидное содержание, подача мороженого играет большую роль в выборе именно этой продукции. Достоинства рожка заключается в следующем: - вместимость; - не требует дополнительной упаковки; - занимать меньше места при транспортировке; - его можно сердца съесть. По сравнению с конкурентами, мороженное в рожке в «KFC Белгород» По - настоящему воздушное и легкое. Оно имеет сливочный вкус, но не тяжелый, а безумно легкий. Оно не приторное и очень – очень вкусное. Такое мороженое едят с безумным удовольствием! Оно быстро тает, натуральные ингредиенты и шкалы придайте мороженному такую не стойкость. Вафельный рожок не мягкий и не зажаренный при этом. Однако, он хрустящий и не приторный (Собственные разработки, основанные на отзывах, оставленных потребителями в сети интернет). Есть продукция, которая также подается в рожке и в различной пластиковой емкости. В 2016 г. «Рожок», обладающий непрерывной потребностью, повышение цен на то, что не приведет к внезапному сокращению спроса, а только повысит эффективность продаж. Цены на продукцию предприятия практически никак не изменялись в течение всего 2016 г. Перемены коснулись марок мороженого «АйсДрим» и «Летняя Фантазия». Увеличение цен было незначительным – 5-7%. Основные причины изменения цены на данную продукцию: рост цен на

48 сырье, обеспечение для ее производства (особенно сильно повлияло повышение цен на молочную смесь). С 2017 г. цены практически на всю продукцию предприятия были повышены, причем достаточно высоко – 14-21%. Изменения не коснулись лишь мороженого «Рожок». Остальная продукция повысилась в цене к 1 января 2017 года. Но стоит отметить, что цены установлены на полгода, т.е. В течение этого времени они остаются стабильными. Это положительно влияет на повышение эффективности работы с потребителями, которые могут планировать большие объемы закупок на длительный период времени, планировать свои затраты и не беспокоить о возможном изменении цен, которые неизбежно приведут к увеличению их расходов. Но при планировании цен на длительный период времени, руководство «KFC Белгород» должно быть устремлено не только покрытие текущих расходов, но и их рост с течением времени за счет инфляционных процессов. Кроме того, с 2017 г. Предприятие растёт рекламный бюджет, вводится в новый товар, что повышает его расходы, покрытие которых также необходимо учитывать и планировать. В целом, стратегия, и ведет «KFC Белгород» в отношении своей продукции, соответствует требованиям рынка и способствует достижению производства на предприятии. 7. Стратегия формирования и развития каналов распределения (сбыта) движения товаров Проанализируем расходы, связанные с проведением рекламной кампании. Таблица 2.3.3 – Расходы на проведение рекламной кампании Статья затрат 1. Оплата рекламы на bigboard, 6 шт. 2. Оплата рекламы на автотранспорте 3. Оплата рекламы на телеканалах 4. Реклама в газетах/журналах Всего Стоимость, руб. 8000 5000 25000 3000 41000

49 8. Ценовая стратегия Необходимо определить уровень цен на конкретную к выпуску продукта фруктовое мороженное. Работу выполняем таким образом: 1.Цели маркетинговой и ценовой политики – максимизация прибыли. 2.Итоги анализа рынка позволили определить потенциальную годовую емкость рынка: в 1714285 шт. при цене 25 руб. Для организации производства «Фруктового мороженого» необходимо приобрести Фрезер для мороженного. Фрезер соответствует всем необходимым нормам, требованиям и правилам, дает возможность установить его в любом доступном месте. В структуре капитальных вложений по проекту входят следующие, данные, представленные в таблице 2.3.4 Таблица 2.3.4 – Структура капитальных вложений по проекту Стоимость капитальных вложений на прирост оборотного капитала принимаем в размере 100 тыс. руб. Таблица 2.3.5 – Расчет инвестиций по проекту приобретения Фрезера

50 Работа фрезера будет по умолчанию по 8 часов. Таким образом, общая величина инвестиций по данному проекту будет складываться из капитальных вложений в основные и оборотные средства. Таблица 2.3.6 – Смета затрат на содержание и эксплуатация оборудования Показатели 1. Расходы на топливо и электроэнергию, смазочные материалы 2. Амортизация оборудования 3. Техническое обслуживание и ремонт 4. Прочие затраты Итого Сумма, руб. 713687 350000 86512 34605 1184804 Текущие затраты на содержание и эксплуатацию оборудования за год оставят 1184804 тыс. руб. 9. Стратегия формирования спроса и стимулирования сбыта Реклама является инвестицией в будущие доходы и как всякая инвестиция требует дополнительных расходов. При хорошо продуманной рекламной компании эти расходы быстро окупаются. Дополнительные расходы на рекламу составят: Создание вывески (на металл каркасе): 1 кв. Метр стоит 1100руб., Объем ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ вывески составляют 4x1 метр. ࣪ ࣪ Печать рекламных листовок: 1000 экз. * 1 руб. = 1000 руб.; ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ Затраты на создание самой вывески:4 кв. м * 1100 руб. = 4400 руб.; ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ Совокупные затраты на создание вывески: ࣪ ࣪ ࣪ 4400 + 1320 = 5720руб. ࣪ Затраты на монтаж и установку вывески: ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ 4400 руб. * 30% = 1320 руб. ࣪ Реклама на радио: 4 выхода * 820 руб. = 3280 руб. ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ При этом совокупные затраты возрастут на 43000 руб. (3,5%) Это ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ прибыль зависит от прибыли и рентабельности предприятия: прибыль ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ увеличилась на 14250 руб. (5%), а ре࣪нт࣪аб࣪ел࣪ьн࣪ос࣪ть – на 0,4%. ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪

51 Подставив в формулу ࣪ ࣪ данные ࣪ таблицы, можно ࣪ рассчитать ࣪ рентабельность рекламирования товара: ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ Р = (П х 100) / З, ࣪ Где Р - рентабельность рекламирования товара,%; ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ П - прибыль, полученная в результате проведения рекламы, руб.; ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ 3 - затраты на рекламу, руб. ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ Р = 14250/10000 * 100 = 142,5%. ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ Это означает, что каждый вложенный в рекламу рубль будет приносить ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ 1.4 рубля прибыли. Положительные результаты рекламного воздействия ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ сказываются довольно быстро: объем продаж увеличивается до максимума. ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ Максимальный эффект можно получить от объединения рекламных ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ носителей и повторяемости сообщения. В связи с этим рекламные ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ мероприятия должны проводиться с определенной периодичностью, чтобы ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ напоминать потребителям о продукции и ее работодателе. Потому что ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ рекламная компания – это длительная, постоянная акция. ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ Таким образом, ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ информативная и ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ иридиевая ࣪ реклама позволят ࣪ ࣪ ࣪ увеличить прибыль «KFC Белгород» на 14250 руб. или на 5%. ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ 10. Оценка эффективности План (отчет) о доходах и расходах по производству показывает, как будет формироваться и изменяться прибыль, и, по существу, является прогнозом финансовых результатов предприятия (таблица 2.3.7). В деятельности любого экономического субъекта основного процесса есть увеличение собственного капитала. Любое движение средств ведет к увеличению массы прибыли, получаемой фирмой в течении одного и того же периода времени. Для определения срока окупаемости предлагаемых услуг необходимо построение его финансового профиля, которое в свою очередь включает ряд последовательных действий.

52 Таблица 2.3.7 – Прогноз финансовых результатов деятельности предприятия (тыс. руб.) Показатели 1. Выручка от реализации новой продукции, тыс. руб. 2. Себестоимость реализуемой продукции, тыс. руб. всего, в том числе – сырье и материалы -оплата труда и отчисления на социальные нужды – амортизация оборудования – прочие операционные затраты 3. Коммерческие расходы 4 Прибыль от реализации продукции, тыс. руб. 5. Прочие внереализационные расходы 6. Балансовая прибыль, тыс. руб. 1 кв. 0 2017 год 2 кв. 3 кв. 3373,5 3373,5 1085,1 2671,9 710,6 4 кв. 3373,5 2018 год Итого 10120,5 14168,7 2019 год 15160,5 2671,9 2734,9 9163,8 9284,3 9630,4 1698,4 1698,4 1761,4 5868,8 5388,3 5734,4 0 599 599 599 1797 2398 2398 87,5 87,5 87,5 87,5 350 350 350 287 287 287 287 1148 1148 1148 17,3 17,3 17,3 17,3 69,2 69,2 69,2 -1102,4 701,6 701,6 638,6 939,4 4815,2 5460,9 0 0 0 0 0 0 0 1102,4 701,6 701,6 638,6 939,4 4815,2 5460,9 Производство и реализация продукции начинается со второго квартала ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ 2017 года. Выручка от реализации продукции во втором квартале 2017 года ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ составит 3373,5 тыс. руб. Всего уже за 2017 год предприятие получит ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ дополнительную прибыль в размере 531,1 тыс.руб. ࣪ ࣪ ࣪ Срок окупаемости (Ток) инвестиций обычно рассчитывается на ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ основании не дисконтированных денежных поступлений. ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ Срок окупаемости инвестиций рассчитывается под подсчет голосов ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ (суммированием) числа лет, в течение которых инвестиции будут погашены ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ кумулятивным доходом. Срок окупаемости инвестиций – 2 года. ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪

53 На основании результатов ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ поиска ࣪ можно сделать ࣪ ࣪ выводы ࣪ об эффективности предлагаемого проекта. ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ Получение прибыли при организации ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ данного ࣪ производства гарантировано невысокой себестоимостью продукции и высоким спросом на ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ данный вид продукции (особенно в летний период). Имеются все средства и ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ возможности (как финансовые, так и производственные) для начала ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ организации сбыта продукции. ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ Можно сделать вывод, что предприятие имеет достаточный размер ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ прибыли для успешного функционирования. На основе результатов ࣪ ࣪ ࣪ финансовых ࣪ расчетов ࣪ можно ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ сделать ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ вывод привлекательности данного нововведения. ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ Заключение ࣪ об ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ инвестиционной ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪ ࣪

54 В ходе анализа мы получили информацию об услугах и маркетинговых программах с точки зрения разных авторов. Разные авторы, хоть и имеют свои точки зрения на маркетинг услуг, но каждый из них подчеркивает ориентацию на потребителя. Они выделяют это как ключевое звено. Специфика маркетинга услуг исходит из особенностей услуг как товара. Эта особенность заключается в свойствах услуг: неосязаемость, адресность и непостоянство. Маркетинговая программа содержит несколько элементов, необходимых для продвижения товара, но каждый автор видит это по-своему. Маркетинговая программа и нужна для продвижения товара и доведения его до потребителя в нужном для фирмы ракурсе. Многие авторы рассматривают маркетинговую программу совместно со стратегией маркетинга. Некоторые даже объединяют в одно целое. Неизменно у всех авторов маркетинговая программа включает в себя: товар, связь, цена и сбыт. Все авторы сходятся на мнении, что маркетинговая программа для достижения новых покупателей и сохранения наработанной клиентской базы. Способы продвижения товара на предприятиях общественного питания так же имеют определенную особенность. Во-первых, продвижение элемента – это элемент имиджа компании. Самым важным звеном в построении имиджа является работник, который предлагает тот или иной продукт покупателям. Именно он оказывает большее влияние на формирование имиджа, а, и, на продвижение продукта в целом. Во-вторых, в продвижении товара первое место по важности видов продвижения занимает реклама. Ей стоит уделить большее внимание. В последнее время крупные темп определяет маркетинг услуг в интернете, т.к. Имеет выгодные предложения при небольших затратах. В аналитической части проекта мы дали общую характеристику предприятия «KFC Белгород». Был собран пакет документов для проведения анализа организационной структуры и управления:

55 1. Учредительные документы (устав) 2. Документы финансовой отчетности; В этом году исполнится 3 года, но, несмотря на это, данная организация уже хорошо зарекомендовала себя на рынке предприятий общественного питания. Компания динамично развивается и в настоящее время, наращивает обороты, приобретает новую клиентскую базу, осваивает новые материалы и методы обслуживания клиентов. Анализ финансовой устойчивости предприятия показал, что «KFC Белгород» является платежеспособной организацией, поэтому сотрудничество с данной организацией благоприятно скажется на инвесторах (при желании). Продвижение товара в организациях сферы услуг зависит от людей, которые эти услуги оказывают. «KFC Белгород» мотивация персонала имеет денежный характер. Чаще всего это квартальная премия, которая формируется из бюджета предприятия. Для улучшения показателей деятельности фирмы найти источник дополнительной прибыли. Так как «KFC Белгород» является предприятием быстрого обслуживания, то оно может разрабатывать новые продукты, либо усовершенствовать уже существующие, путем добавления новых ингредиентов. Нами были предложены следующие рекомендации: - расширить ассортимент продукции. Это позволит увеличить выручку и чистую прибыль организации. А так же позволяет привлечь новых потребителей. Было проведено анкетирование потребителей. Оно показало, что большая часть потребителей мороженного, желает, чтобы на предприятии появились новые вкусы. «KFC Белгород» — это люди в возрасте от 12 до 35 лет. У нас не было четко определенной аудитории, однако при учете выяснилось, что целевой сегмент для компании «KFC Белгород».

56 Данный продукт расширяет ассортимент предприятия. Для увеличения прибыли предприятия необходимо достигать тех высот, которые достигают основные конкуренты, расширять ассортимент, а также предприятие должно как можно лучше разрабатывать деятельность. Список литературы и поддерживать свою

57 1. Акулич М.В. Интернет-маркетинг [Текст] : Учебник для бакалавров / М.В. Акулич. - Москва: Дашков и К, 2016. - 352 c. 2. Акулич М.В. Интернет – маркетинг [Текст] : Учебник для бакалавров / М.В. Акулич. - Москва: ИТК Дашков и К, 2016. - 352 c. 3. Андросов Н. Интернет - маркетинг на 100% [Текст] : Н. Андросов. – Санкт-Петербург.: Питер, 2012. - 240 c. 4. Ансоффа И. Стратегическое управление [Текст] / И.Ансофф. Москва.: Экономика, 2003. - с.519 5. Арженовский И.В. Маркетинг регионов [Текст] : Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Менеджмент» и «Экономика» / И.В. Арженовский. - Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 135 c. 6. Артемьева О.А. Финансовый маркетинг: Теория и практика [Текст] Учебник для магистров / О.А. Артемьева; Под общ. ред. С.В. Карпова. Москва: Юрайт, 2013. - 424 c. 7. Березин И.С. Маркетинговые исследования. Инструкция по применению [Текст] : 3-е изд., пер. и доп. / И.С. Березин. - Люберцы: Юрайт, 2012. - 383 c. 8. Бидди Д. Основы менеджмента [Текст] / Д.Бидди – Санкт-Петербург.: Питер, 2002. - с. 216-217. 9. Бланк И.А. Торговый менеджмент. [Текст] : Киев: Украинское - Финский институт менеджмента и бизнеса, 2002. 10. Википедиа [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/KFC. 11. Васильев Г.А. Рекламный маркетинг [Текст]:Учебное пособие / Г.А. Васильев, В.А. Поляков. - Москва: Вузовский учебник.2013. - 276 c. 12. Васильев Г.А. Рекламный маркетинг [Текст] / Учебное пособие / Г.А. Васильев, В.А. Поляков. - Москва: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 276 c. 13. Виханский О.С., Наумов А. И. В54 Менеджмент [Текст] : Учебник 3-е изд.2006. - с.527.

58 14. Голова А.Г. Управление продажами: учеб. для студ. экон. вузов, обуч. по направлению «Экономика» и спец. «Маркетинг», "Реклама"[Текст] / А.Г. Голова. - Москва: Дашков и К, 2013. - 277 с. 15. Галицкий, Е.Б. Маркетинговые исследования [Текст] : Теория и практика 2-е изд., пер. и доп. учебник для вузов / Е.Б. Галицкий, Е.Г. Галицкая. - Люберцы: Юрайт, 2016. - 570 c. 16. Дробышева Л.А. Экономика, маркетинг, менеджмент [Текст] : Учебное пособие. 4-е изд. / Л.А. Дробышева. - Москва: Дашков и К, 2016. 152 c. 17. Данько, Т.П. Менеджмент и маркетинг [Текст] / Т.П. Данько, М.П. Голубев. - Москва: ИНФРА-М, 2013. - 416 c. 18. Ильичева И. В. Маркетинговые технологии [Текст] : учебнометодическое пособие / И. В. Ильичева. - Ульяновск : 2012. – 158 с. 19. Котляр Филип. Основы маркетинга [Текст] : профессиональное издание: / Филип Котляр, Гари Армстронг; пер. с англ. под ред. А.В.Назаренко. - 12-е изд. Санкт-Петербург; Киев: ИД Вильямс, 2012. - 1067 с. 20. Котлер Ф. «Основы маркетинга» [Текст] / Ф.Котлер. - СанктПетербург, 2000. – 501 с. 21. Котлер Ф. – Маркетинг [Текст] / Ф.Котлер, издательство «Прогресс» - 2007 г. – 656 с. 22. Каменева Н.Г. Международный маркетинг [Текст] : Учебное пособие / Н.А. Нагапетьянц, О.Н. Романенкова, Н.Г. Каменева, С.В. Земляк . Москва: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 292 c. 23. Кумар Н. Маркетинг как стратегия [Текст] / Н.Кумар. – Москва: Претекст, 2008. – 342 с. 24. Казущик А. А. Основы маркетинга [Текст] : учебное пособие / А. А. Казущик. - Минск: Беларусь, 2011. - 246 с.

59 25. Карпеко О. И. Промышленный маркетинг [Текст] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности «Маркетинг» / О. И. Карпеко. – Минск: БГЭУ, 2010. – 414 с. 26. Мазилкина, Е.И. Маркетинговые коммуникации: Учебно- практическое пособие [Текст] / Е.И. Мазилкина. - Москва: Дашков К, 2012. 256 c. 27. Музыкант В.Л. Интегрированные маркетинговые коммуникации: Учебное пособие [Текст] / В.Л. Музыкант. - Москва: 2013. - 216 c. 28. Масленников Р. 101 совет по PR [Текст] / Р. Масленников. - Маркетинг.: Альпина Паблишер, 2012. - 68 с. 29. Моосмюллер Г. Маркетинговые исследования с SPSS [Текст] : учеб. пособие / Г. Моосмюллер, Н. Н. Ребик. - 2-е изд. - Москва: ИНФРА-М, 2015. - 198 c. 30. Прокшина Т. П. Маркетинг [Текст] : учебное пособие / Т. П. Прошкина. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. – 314 c. 31. Пичурин, И.И. Основы маркетинга [Текст] / И.И.Пичурин. Теория и практика. Учеб. пособие. Гриф УМЦ «Профессиональный учебник». / И.И. Пичурин, О.В. Обухов, Н.Д Эриашвили. - Москва.: ЮНИТИ, 2013. - 383 c. 32. Панкрухин А.П. Маркетинг: Учебник. [Текст] / А.П.Панкрухин. Москва: ИКФ «Омега-Л», 2009. - 656 с. 33. Рейнор М. Стратегический парадокс [Текст] / М.Рейнор. – Москва. Издательство Юрайт, 2009. – 399 с. 34. Романов, А.А. Маркетинговые коммуникации [Текст] / А.А. Романов, И.М. Синяева, В.А. Поляков. - Москва.: Вузовский учебник, ИНФРА-М, 2012. - 384 c. 35. Реброва, Н.П. Основы маркетинга [Текст] / Н.П. Реброва. - Люберцы: Юрайт, 2016. - 277 c. 36. Рожков И.В. Информационные системы и технологии в маркетинге [Текст] / И.В. Рожков. - Москва: Русайнс, 2014. - 196 с.

60 37. Русакова О.И. Роль маркетинговых инструментов в продвижении страховых продуктов на российском рынке [Текст] : О. И. Русакова, Д. С. Хаустов // Страховое дело. - 2014. - № 1. - С. 38-42. 38. Семенов И.В Стратегический маркетинг [Текст] / И.В.Семенов. 2-е изд.,2007.- 99 с. 39. Садченко, К.В. Основы современного международного маркетинга [Текст] / К.В. Садченко. - Москва: ДиС, 2013. - 272 c. 40. Соловьев Б. А., Маркетинг: учебник для студентов [Текст] / Б. А. Соловьев, А. А. Мешков, Б. В. Мусатов. – Москва: Инфра-М, 2013. – 335 с. 41. Симонян, Т.В. Маркетинг и маркетинговые коммуникации: учеб. пособие для студ. вузов / Т.В.Симонян, Т.Г.Кизилова. - Ростов н/Д: Феникс, 2011. - 212 c. 42. Фролова Т.А.. Маркетинг. Конспект лекций. [Текст] / Т.А.Фролова. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2005. 43. Уткин Э. А. Курс менеджмента. [Текст] / Э. А. Уткин - Москва, 1998 – 480 с. 44. Шекова, Е.Л. Менеджмент и маркетинг в сфере культуры [Текст] Практикум: Учебное пособие / Е.Л. Шекова, Г.Л. Тульчинский, В.Н. Евланов. – Санкт-Петербург: Лань, Планета Музыки, 2012. - 160 c. 45. Романова, А.Н. Ю. Ю. Корлюгов, С. А. Красильников и др. [Текст] / А. Н. Романова – Москва, 1995 – 560 с. 46. Райед Д. Краткий курс интернет – маркетинга [Текст] : Д. Райен. Москва: ШКИМБ, 2013. - 320 c 47. Сысоева, С.В. Управление ассортиментом в рознице. [Текст] : Категорийный менеджмент / С.В. Сысоева, Е.А. Бузукова. – СанктПетербург: Питер, 2013. - 288 c. 48. Смирнов А. Ледовое побоище. Маркетинговые инструменты для продвижения бизнеса в Интернете [Текст] : А. Смирнов, Ю. Суздаль. – Санкт-Петербург.: ИГ Весь, 2015. - 176 c.

61 49. Скрипнюк Д.Ф. Международный маркетинг[Текст] : Учебник для бакалавров / Н.И. Диденко, Д.Ф. Скрипнюк; Отв. ред. Н.И. Диденко. Москва: Юрайт, 2012. - 556 c. 50. Фатхутдинов Р. А Стратегический маркетинг[Текст] / Р.А.Фатхутдинов. – Москва: 2002. 51. Чувакова С.Г. Управление ассортиментом магазина [Текст] : Практическое пособие / С.Г. Чувакова. - Москва: Дашков и К, 2012. - 260 c. 52. Шекова Е.Л. Менеджмент и маркетинг [Текст] : Практикум: Учебное пособие / Е.Л. Шекова, Г.Л. Тульчинский, В.Н. Евланов. – Санкт-Петербург: Лань, Планета Музыки, 2012. - 160 c.

62 ПРИЛОЖЕНИЯ

82 ПРИЛОЖЕНИЕ Б Анкета Добрый день! Предприятие «KFC Белгород» проводит исследование рынка в нашем городе и предлагает Вам принять участие в опросе, который ставит себе за цель обнаружить Ваши вкусы и пожелания относительно качества и ассортимента нашей продукции мороженное. Заранее благодарим за участие и помощь. 1.Покупаете ли Вы мороженое? Да Нет 2.Ваш пол: М Ж 3.Ваш возраст до 18 18-24 25-34 35-44 старше 45 4.Как часто Вы покупаете мороженое? Каждый день 1раз в 3 дня Раз в неделю Раз в месяц Реже 5.Знакомы ли Вы с продукцией нашего предприятия? да нет 6. Как вы узнали о существовании нашей продукции? -ТВ -радио -газеты, журналы -наружная реклама 7.Устраивает ли вас качество нашей продукции? да нет пойдет 8.Какое бы мороженое Вы хотели ввести на нашем предприятии Ванильное Шоколадное Фруктовое 9.Важно ли Вам из чего производится товар на предприятии да нет 10. Ваши пожелания________________________________________________________ _________________________________________________________________

83 2014 2015 0,00 0,00 0,00 1 401 000,00 0,00 385 000,00 Доходные вложения в материальные ценности 0,00 0,00 0,00 Финансовые вложения 0,00 0,00 0,00 Отложенные налоговые активы 0,00 0,00 0,00 Прочие внеоборотные активы 0,00 0,00 0,00 1 401 000,00 0,00 385 000,00 1 448 000,00 593 000,00 3 735 000,00 Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям 0,00 0,00 31 000,00 Финансовые вложения (за исключением денежных эквивалентов) 0,00 0,00 24 914 000,00 115 000,00 833 000,00 9 543 000,00 0,00 0,00 954 000,00 ИТОГО по разделу II 29 701 000,00 31 806 000,00 43 421 000,00 БАЛАНС 31 103 000,00 31 805 000,00 43 806 000,00 Уставный капитал (складочный капитал, уставный фонд, вклады товарищей) 0,00 0,00 10 000,00 Собственные акции, выкупленные у акционеров 0,00 0,00 0,00 Добавочный капитал (без переоценки) 0,00 0,00 0,00 Резервный капитал 0,00 0,00 0,00 Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) 0,00 0,00 31 578 000,00 29 339 000,00 30 893 000,00 31 588 000,00 Заемные средства 0,00 0,00 0,00 Отложенные налоговые обязательства 0,00 0,00 0,00 Прочие обязательства 0,00 0,00 0,00 ИТОГО по разделу IV 0,00 0,00 0,00 100 000,00 100 000,00 100 000,00 1 664 000,00 741 000,00 11 710 000,00 Бухгалтерский баланс 2016 Актив I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ Нематериальные активы Основные средства ИТОГО по разделу I II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ Запасы Денежные средства и денежные эквиваленты Прочие оборотные активы Пассив III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ ИТОГО по разделу III IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Заемные средства Кредиторская задолженность

84 Доходы будущих периодов 0,00 0,00 0,00 Прочие обязательства 0,00 71 000,00 0,00 1 764 000,00 912 000,00 12 218 000,00 31 103 000,00 31 805 000,00 43 806 000,00 ИТОГО по разделу V БАЛАНС

85 2016 2015 9 465 000,00 57 993 000,00 140 573 000,00 Себестоимость продаж 10 943 000,00 56 280 000,00 71 389 000,00 Валовая прибыль (убыток) -1 478 000,00 1 713 000,00 69 184 000,00 Коммерческие расходы 0,00 0,00 63 006 000,00 Управленческие расходы 0,00 0,00 0,00 -1 478 000,00 1 713 000,00 6 178 000,00 Проценты к получению 0,00 0,00 0,00 Проценты к уплате 0,00 0,00 0,00 Доходы от участия в других организациях 0,00 0,00 0,00 Прочие доходы 0,00 2 297 000,00 823 000,00 1 696 000,00 3 896 000,00 3 692 000,00 -3 174 000,00 114 000,00 3 309 000,00 Изменение отложенных налоговых активов 0,00 0,00 0,00 Изменение отложенных налоговых обязательств 0,00 0,00 0,00 21 000,00 272 000,00 806 000,00 -3 195 000,00 -158 000,00 989 000,00 0,00 0,00 -144 000,00 Отчет о прибылях и убытках Выручка Прибыль (убыток) от продаж Прочие расходы Прибыль (убыток) до налогообложения Текущий налог на прибыль Чистая прибыль (убыток) Постоянные налоговые обязательства (активы) 2014

Рецензии:

Авторизуйтесь, чтобы добавить рецензию

- у работы пока нет рецензий -

Отзывы:

Авторизуйтесь, чтобы оставить отзыв