В первой главе приводится технико-экономическое обоснование проекта: анализ общедоступных предприятий общественного питания города, оценка уровня сервиса и среднего чека. Определены поставщики сырья, продуктов и полуфабрикатов и основных потребляемых ресурсов. Определены услуги, оказываемые в ресторане, составлен график работы. Во второй глав...
0
270 0 0
Общие и комплексные проблемы технических и прикладных наук и отраслей народного хозяйства
Дипломы
Дата публикации: 09.11.2017 09:12