17.42

Кирилл Сарбашев

Российский государственный аграрный университет- МСХА имени К.А. Тимирязева (РГАУ-МСХА)

Специалист


Управление технологическими рисками на производстве питьевого молока с применением ультразвуковой обработки

В работе представлены результаты разработки системы управления рисками при производстве питьевого молока с применением ультразвуковой обработки. Проведен анализ научно-технической и патентной литературы, нормативно–технической документации, систематизированы пороки питьевого молока и определены причины их возникновения, разработаны методики оцен...

1

166   0   1

Пищевая промышленность

Диссертации

Дата публикации: 24.04.2020 14:36


Для лиц старше 18 лет