14.86

Баштрыкова Анастасия

Орловский государственный университет (ОГУ)

Бакалавр

Разработка технологии и оценка качества низкокалорийных десертов из пахты

Структура выпускной квалификационной работы представлена введением, теоретическим обзором литературы, экспериментальной частью, выводами по работе. Во введении раскрывается актуальность разработки низкокалорийных молочных десертов на основе вторичного молочного сырья. В первой главе содержатся результаты аналитического обзора литературы, в том...


Пищевая промышленность - Дипломы
больше 4 лет назад


Для лиц старше 18 лет