Технологическое проектирование обогащенных пищевых концентратов сухих завтраков

Согласно заключению специалистов РАМН вопрос о дефиците белка в организме человека до сих пор остается открытым и не решенным. Поэтому не дожидаясь изобилия мяса, молока и яиц, разрабатываем новые продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью в качестве дополнительного источника белка.


Пищевая промышленность - Диссертации
больше 3 лет назад


Для лиц старше 18 лет