10.54

Юлия Крохмалюк

Оренбургский государственный университет

Бакалавр

Химический состав и энергетическая ценность майонеза и майонезных соусов с учетом видовых характеристик используемых ингредиентов.

В данной работе рассматривается химический состав и энергетическая ценность майонезной продукции, а также влияние различных факторов на исследуемые показатели.


Биология - Дипломы
около 4 лет назад


Для лиц старше 18 лет