17.5

Анна Дойникова

Казанский национальный исследовательский технологический университет (КНИТУ)

Бакалавр


Выделение свекловичного пектина. Получение пектиновых металлокомплексов с ионами железа.

В настоящее время исследование свойств пектинов занимает особое место. Они представляют собой полисахариды, состоящие из α-1,4-связанных остатков D-галактуроновой кислоты и α-1,2-рамнозных звеньев, а также большого количества нейтральных сахаров, включая арабинозу, галактозу и меньшее количество других сахаров. Пектиновые биополимеры обладают ун...

0

175   2   1

Биотехнология

Дипломы

Дата публикации: 13.07.2020 15:53


Для лиц старше 18 лет