10.62

Алена Григорьева

Приморская государственная сельскохозяйственная академия

Бакалавр


Разработка рецептуры мясных полуфабрикатов с использованием шпината для ООО «Форс» г. Уссурийска Приморского края.

Объект исследований: пельмени куриные Гёдза. Предмет исследования: влияние шпината на качество куриных пельменей. Цель работы: разработка рецептуры мясных полуфабрикатов с использованием рисовой муки для ООО «Форс» г. Уссурийска Приморского края.

0

31   0   0

Пищевая промышленность

Дипломы

Дата публикации: 25.07.2020 23:57


Для лиц старше 18 лет