11.02

Анна Суханова

Орловский государственный университет (ОГУ)

Магистр

Исследование и сравнительный анализ пенообразующих свойств чечевичной муки различных производителей

Проблема здорового и полноценного питания стоит очень остро, так как, по мнению ведущих ученых мира, именно оно во многом определяет плачевное состояние здоровья современного, и особенно, городского человека. Одна из причин этой проблемы - нерациональное питание. Оно характеризуется недостаточным потреблением незаменимых аминокислот, дефицитом...


Пищевая промышленность
больше 3 лет назад


Исследование и сравнительный анализ пенообразующих свойств чечевичной муки различных производителей

Проблема здорового и полноценного питания стоит очень остро, так как, по мнению ведущих ученых мира, именно оно во многом определяет плачевное состояние здоровья современного, и особенно, городского человека. Одна из причин этой проблемы - нерациональное питание. Оно характеризуется недостаточным потреблением незаменимых аминокислот, дефицитом...


Пищевая промышленность - Дипломы
больше 3 лет назад


Для лиц старше 18 лет