Бийский технологический институт (филиал) Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова
Студент
Пектиновые вещества являются высокомолекулярными полисахаридами, которые входят в состав межклеточных образований растительного сырья и состоят из остатков D-галактуроновой кислоты, этерифицированной метанолом. Выделенные из растительного сырья пектиновые вещества обладают широким спектром лечебно-профилактических свойств, нормализуют работу жел...