16.06

Анна Сафиулина

Российский университет дружбы народов (РУДН)

Бакалавр


Разработка балльной системы оценивания методов определения аллергенов в мясной продукции

Пищевая аллергия в мясной продукции представляет собой угрозу для общественного здравоохранения и пищевой промышленности, поскольку употребление даже небольшой дозы аллергена человеком, страдающим от аллергии, может нанести серьезный вред здоровью. Для потребителей, страдающих аллергическими реакциями важно, чтобы на маркировке продукции, в том...

0

253   1   0

Пищевая промышленность

Дипломы

Дата публикации: 09.07.2021 13:24


Для лиц старше 18 лет